代々木公園でおこなれている台湾フェスタ2018、昨年に引き続き今年で3回目。

毎回2日間で10万人が来場する大型イベントです。

今年は残念ながら台風12号の影響で1日目は途中で打ち切りとなりましたが、台風の進路と速度が変わり2日目には朝から晴れて非常に暑い陽気の中開催されました。

 

コンセプトに「Day and Night TAIWAN」とあるだけに夜市を意識した提灯が各所に下がっています。こちらは台湾フェスタの本部兼インフォメーションブース。大々的に提灯が下がっています。夜はどんな具合に光るのでしょうか。

 

台湾ではヌガーのお菓子を食べることが多く、ヌガー入りのチョコレートなどもコンビニでよく見かけることがあります。ヌガー専門の店舗もあり、ヨーロッパより多いのではないかと思うくらい。

 

入ってすぐにはいつもの臭い。そう、「臭豆腐」が売られているブースがあります。

 

今年は食べるための椅子とテーブルを備えた休憩所が増えて設置されています。感覚で1.5倍程度に増えている印象。暑い中で屋根もなく座ることができないのは非常に厳しいため嬉しい配慮です。

その分通路が狭くなっているきらいはありますが、安全側に倒しているようです。

 

今年の目玉である胡椒餅「逢甲帝鈞炭烤胡椒餅」、マカオでミシュランも獲得した店舗で話題性もあり列の最後尾がこの位置。1時間くらい並びそうな勢いです。

暑さと行列の長さに断念。

 

これだけ暑いならまずはビールでしょう。まずは金牌を。

 

葱油餅を頂きましょう。

 

まずはお金を支払うと葱油餅を入れる袋を渡されます。食券の変わりに袋というのが合理的。

 

鉄板でどんどん焼かれているのであまり待ちません。この暑さで鉄板の前はかなりの重労働なことでしょう。

 

葱油餅、食べたことのある懐かしい？味でビールによく合います。

 

素食（ヴィーガン）の料理も気になりつつ、肉が食べたく付近を物色します。

 

昨年食べることができなかった随園別館にしましょう。猪脚(豚足)やまぜそばも気になります。

 

猪脚のいい色。ある程度煮込んでいるのでしょう。去年頂いた五燈獎豬腳魯肉飯の猪脚にも思えます。

 

まずは猪脚。焼いてあるため若干締まった感じがあり、コラーゲンのプルプルの中に肉に齧り付くかたちになります。なかなか食べることができない美味しい猪脚です。

 

魯肉飯は五香粉の香りがしっかりするしょっぱ目タイプの魯肉飯です。筍としいたけが入っており旨味と歯ごたえにアクセントを加えているのが食べやすいポイントです。

 

台湾まぜそばも気になり頂きましたが魯肉麺といういでたち。これもなかなか旨味があって良かったものです。夏にもよさそう。

 

追加でビールを。次は経典を頂きましょう。麦の香りがする金牌のほうが好み。

 

大雛排も台湾料理のお店で食べるものはカリッとして香りが良く食べることができます。鳥の唐揚げだと胸肉よりもも肉を選びますが、大雛排は胸肉ですがさっぱりなもののジューシーに仕上がっている不思議さ。台湾料理を食べる際には大雛排を食べながらビールを飲むことが多く最高な組み合わせです。

 

なぜかいる消防車。代々木１。

 

東京消防庁のブースを見つけました。

 

2月に発生した花蓮地震の際に東京消防庁が支援したつながりがあり今回の出展となったようです。

 

6月に開設された成田-台中便、直接台中まで行くことが出来るのは嬉しいところです。

チャイナエアライン(中華航空)の子会社であるマンダリン航空(華信航空)の運行です。チャイナエアラインに準じてスカイチームに加盟しています。

次は台中で魯肉飯を取材することにしましょう。

 

しっかしした冊子にてブースの案内などが記載されており、行列に並ぶ前に選ぶことが出来るのはありがたいところです。

また来年の台湾フェスタもたのしみにしましょう。

 

ごちそうさま。

 

 

2018年も引き続き6月22日から6月25日まで上野公園噴水広場にて台湾フェスティバルTOKYO2018が行われました。

今年もライチの種飛ばしとビアガーデンスタイルは変わらずあり、ビールも金牌、フルーツビールも揃えられており飲むにもなかなか困らないラインナップです。

去年と異なるところは蛋餅や豆漿などの朝ごはんに食べるものが増えた印象を感じます。

 

焼き小籠包も数多くだされていましたが台湾関連のメニューが日本で食べることができるようになるのは嬉しいことです。

 

去年も滷肉飯が美味しかったモーモーチャチャさん。今年は葱抓餅も出しておりそろそろ日本でも流行の兆しが訪れるのでしょうか。

 

新橋の麺線の名店。都内で麺線といえば西の台湾佐記録麺線か東の台湾麺線かと言われるほど素晴らしい麺線を出すお店です。

そこで人気である麺線と臭豆腐を持ってきているのがすごいところ、台湾の夜市の香り(臭い?)を感じることができます。

 

少し早めに伺ったため浅草豆花大王さんで出している鹹豆漿。豆乳に酢とエビやザーサイなどをいれておぼろ豆腐状になったものに油条をいれて台湾ではよく朝ごはんとして食べられるもの。

 

原宿や吉祥寺にある彩茶房さんはタピオカミルクティーが有名な店ですが、魯肉飯も最近人気が出てきているようです。

 

こちらは列を分けて会計で引換券を渡して提供は別とする方式、最近増えてきていますが日本の行列の長さを考慮すると良いシステムです。

 

醤油の香りが立っている台北の魯肉飯に思える甘みが少ないタイプで煮込みによるとろみが出ています。彩茶房さんではアレンジできる魯肉飯も出しており興味はありつつも伺えておりませんでした。食事としても良いですが、おやつ代わりに小さめの魯肉飯を食べるのも日本らしくて良さそうです。

 

事前のWEBサイトのメニューでは出ていなかったチキチキとんとんさんの大ルーロー飯。牛肉麺も気になりますが胃袋はひとつ。ルーロー飯を頂きましょう。

 

厚切りにされた豚バラを使ってあり生姜の香りがほんのりと感じられます。甘みとしょっぱさも軽く、本当にさらっと食べることができるルーロー飯です。

並のサイズで頂きましたがそれでも大盛りじゃない？とも思える盛りっぷり。

 

台湾の粽が売っているのが印象的、物販スペースも割と尖った台湾の土地のものが入ってきており、年々レベルが上がっているなという印象。もちろん売れるから入ってくるというのもありますが台湾好きが増えている証拠でもあります。

 

午前中の混雑しない時間帯を狙いましたが、メニューの構成を見ると飲みたいメニューばかり。来年は連れ立ってゆっくりと飲むことにしましょう。もちろん魯肉飯は忘れません。

 

ごちそうさま。

東京スカイツリーのスカイアリーナで行われた東京スカイツリー日台観光友好交流５周年を記念した「台湾観光フェア」、日本初上陸の台湾フードや台湾由来の雑貨など日本でも馴染みにもなりつつあるものなど今までにない雰囲気のある出店が特徴です。

日台での交流5周年とあり、東京スカイツリーを運営する東武鉄道は2013年に台湾の台北101と東京スカイツリーの協定、そして2015年に台鉄と東武鉄道の相互協定を結んでおり今回は東京スカイツリーとしての協定の5周年。

東武百貨店を傘下におさめている影響か今までにない店舗のセレクトです。

 

フードブースから回りますがついつい朝ごはんに惹かれます。台湾では朝ごはんはぜひ宿ではなく街中で現地の人に混じって食べて欲しい、2食朝ごはんを食べてもいいと思うくらい。

 

朝ごはんがてら、少し軽いものから行きましょう。拉亜漢堡（LAYA BURGER)の蛋餅。

蛋餅は台湾で朝ごはんとして食べられることが多くクレープ状になった餅に卵や油条などを挟むもので今回はツナとキュウリ、ハムに卵焼きを巻き込んで頂きます。

 

ミルクティーとのセットも選べるのは嬉しいところです。台湾ではこれに豆乳を一緒に飲むことも多いものですが日本人向けにはミルクティーの方が飲みやすそう。

 

鮮やかなコテさばきで後から後から焼きあげられる蛋餅がよだれを誘います。

 

甘いソースと辛いソースを選ぶことができ、半々でかけて貰うことが出来るのが2度楽しめてありがたいところです。

 

お子様ランチの旗ではありませんが、しっかりした竹串となっておりつまむことができます。箸のほうが食べやすそうですが。。。

肝心の蛋餅はサクッとしつつツナとの対比に驚きつつ重くないのにボリュームがあります。辛めのソースより甘めのソースをぜひ試して欲しいと思えるバランスがあります。

 

 

事前のイベント情報には阿財の屋台さんは魯肉飯の写真がありましたがDOMOさんでも出しているため相談されたのか焼きビーフンの提供。イベント情報が間に合っていないよう。

 

蔵前に支店もある印花楽(In Bloom)さん、ワークショップもしていますよ。

 

なにやら面白そうな冊子が。

 

ランチマットに箸なども入れて持ち運べる一石二鳥。こんなにかわいいキャラだったっけ？

 

 

DOMOさんのブースでは麺線と油蔥滷肉飯、そして台湾ミルクティーと台湾産のコーヒー豆を使ったコーヒーを提供。

 

もちろん外でも本気でコーヒーを入れてくれるDOMOさん。店舗でも美味しいコーヒーをいただくことができます。

 

もちろん油蔥滷肉飯を頂きましょう。エシャレット入りを押し出しているだけに油葱酥の香りが外にも感じるようです。

 

明るい滷肉飯で油葱酥、そしてアクセントに青ネギが入りにんにくも結構効いておりネギ類のオンパレードといった味付けです。

味付けは甘めで結構満足出来ます。

 

いらっしゃらなかったので覗けませんでしたがかっこいい柄の布製品が売られています。

 

一芳さんの水果茶を飲んで一息。ホッとする甘さで暑い時についつい手が伸びてしまいます。

いつも後の果物をどうしようか迷ってしまうのが難点。

 

 

台湾観光協会ももちろん参加、少し暗くなったら色気が出そうですが「Meet　Colors!　台湾」を標語としており、様々な色がある台湾を押し出しておりこんな色がある、とハッとさせるような風景などを魅せてくれます。

 

朱色の台湾。

 

黄色い台湾。

 

青い台湾。

 

そして赤色の台湾。みなさんの台湾のイメージは何色でしょう。

 

大同電鍋さんも。どうしても欲しいと思ってしまう電鍋、どの色が良いか迷ってしまいます。

新しいタイプの無水調理が出来る電鍋、ブースで買うと電鍋坊やを付けてくださると囁きが。一台いかが？

 

わりと広々と使ってバランスが良い台湾観光フェア、5/20まで行われているので是非行ってみてください。

 

「はじめまして　電鍋レシピ」の作者　口尾麻美さん。たまたま前の週に買って読んでいたことで情報を知ることに、なんと当日の昼間に電鍋食堂が早稲田で1日だけ開店するということで急遽伺うことにしました。

 

はじめまして 電鍋レシピ 台湾からきた万能電気釜でつくる おいしい料理と旅の話。 新品価格 ￥1,620から (2018/2/6 00:30時点)

電鍋を作るメーカーの一つである大同電鍋を使い倒し、煮る、蒸す、温めるを駆使して忙しい人にも放置しながら料理が作れる、レシピが紹介されています。

本では台湾料理ばかりではなく、日本や欧州など各国の料理のレシピが紹介されています。

今回の「ニーハオ！電鍋食堂」では台湾料理にフォーカスされていました。

 

パイナップルケーキこそは蒸しではできませんが、煮る魯肉飯、炊くご飯、蒸す饅頭。完全に電鍋を使い切った食堂のメニュー構成です。

 

本も11月に出版されたばかり、出版記念というのもあるのでしょうか。

 

口尾さんが撮影した作品も展示されています。

 

台湾のテント生地で作られたブックカバーや、レンゲ！なども販売されていました。

 

やっぱりメインは電鍋です。色の種類も様々ですが左の2つと右の2つでは形が異なります。

左はレバー式で台湾のもの、右のスイッチ式は日本法人が日本で販売しているもの。フタの材質も異なっていて左側はアルミ製で右側がステンレス製。それぞれと仕様が違いのも面白いところです。

 

比較してみると結構形が異なりますがどちらがかわいいでしょう。

 

シンプルなレバー式でオレンジが良さそう。

 

大同人形と電鍋に蒸し器を乗せて饅頭を蒸しているのも使い倒しているなと感じるところ。

また、壁のメニューも黄色の紙ってなぜか色気を感じるところがあります。

 

イベントのため、チケット制です。49が通し番号とすれば、１日でそれだけ出た計算になります。

 

口尾さんの魯肉飯。店舗で出される料理とはまた違ったワクワク感があります。

 

ひき肉を使った魯肉飯はやさしく、あっさり目の味付けです。厚揚げが混じっているのもアクセントがあって食べていて楽しいところです。

八角の香りはなく、メニュー通りのおふくろの味というのがわかる気がします。

 

そして卵のトロトロっぷりがすごいこと。台湾でもこんなパーフェクトな卵が出てきたら通ってしまいます。今回も通いたいけれど、残念ながら1日だけの食堂です。

 

今回、電鍋食堂が開店したのは早稲田の「Le Tiroir（ル・ティロワ）」さん。白を基調とした撮影ギャラリーです。

過去には活版印刷のワークショップなど精力的に活動されており、料理のイベントも多く開催されています。

 

荷物入れとして使われていたのは「引き出し」こちらのLe Tiroir（ル・ティロワ）はフランス語で引き出しの意味だそう。ちょうどそんな意味合いがあるのはセンスを感じます。

 

人がきれずにやってくるのも口尾さんの食堂を目当てに来ることでしょう。次回も楽しみにしましょう。

 

ごちそうさま。

 

 

 

贔屓にしている「帆帆魯肉飯」さんより嬉しいお知らせが届きました。

普段は京島のharaheruにて日曜日のみ営業している魯肉飯屋ですが、京島を飛び出して浅草で土曜日に出店される情報がもたらされました。

このすごいことが台湾人である浅草豆花大王さんの店主である大王様(と呼ばれている)からお墨付きを得ている帆帆魯肉飯さんの魯肉飯。

haraheruにて帆帆魯肉飯を開店するにあたり、大王様より背中を押されたということもあり、非常につながりが強い帆帆魯肉飯さんと浅草豆花大王さん、今回はこの２店がコラボして最強の台湾の風を浅草に吹かせます。

 

今回は浅草の観音裏界隈で毎月第三土曜日に行われている「浅夜市夜(せんやいちや)」というイベントがあり、毎月テーマが異なります、９月は目黒のさんま、１０月は肉！。

そんな肉三昧のイベントに潜入してきました。

 

浅草駅から仲見世を通らずに脇道を歩きます。

 

ライトアップされた浅草寺、冬の日の入りが早い季節のほうが雰囲気があるように思えます。

 

まずは浅草豆花大王さんへ伺います。

テーブルはほぼ埋まっており、相変わらずの人気を伺わせます。

 

やっぱり、コレです。

台湾の豆花と茶をメインとしている浅草豆花大王さんでは通常食べることができない魯肉飯ですが、浅夜市夜限定で食べることができるのは貴重です。

 

まずはプーアル茶をいただきます、ポットでたっぷりと。

普段もたっぷりの茶葉とたっぷりのお湯でおかわりできる台湾茶。今回も入れてくれるため茶葉こそ入っていませんが、それでもたっぷりのお茶で嬉しいところ。

 

来ました、帆帆魯肉飯さんの魯肉飯。
本当に台湾と同じ味で、明るい魯肉飯の色と、香ばしさが際立っています。

一言でいうと綺麗な魯肉飯。
このカラメルからくる香りと色合い、そして八角が入っていない綺麗な魯肉飯。
これってまだ日本ではなかなかない台湾と同じ魯肉飯なんです。そこがちょっと遠くても通い、大王様推しの魯肉飯なのです。

 

そして浅草豆花大王さんが提供する水煮三層肉　特製にんにく醤油ダレと針生姜添え。

いわゆる、皮付き豚バラ肉を茹でた「だけ」なんですが、普通の豚肉を茹でただけでは臭みが出てしまいますが、この水煮三層肉はまったく臭みがなく、醤油ダレとの相性が非常によく、脂が多いはずの豚バラが全然モタれるようなことも感じられずに頂くことが出来ます。

 

というか、大王様。これ、原価割れしてません？ってくらいボリュームもあります。

 

帆帆魯肉飯さんと浅草豆花大王さん、映画ではありませんが、「最強のふたり」と呼ぶことにしましょう。

 

浅草豆花大王さんでみつけた亀。これは茶器の茶葉を出す時にそのまま流すのは失礼だから亀に当てて出す。とお聞きしました。

この亀も茶器と同じ土で作られており、茶器と同様に茶を入れていくことで茶の成分が染み込んでいき、色合いがよくなっていきます。なかなか楽しいお話も聞くことができました。

 

せっかくの食べ歩きイベントである浅夜市夜。他の店も伺います。

こちらはmadeiさん。しっかりとご飯を食べることができるごはんカフェです。通常は18時までの営業ですが、イベントといこともあり、遅くまで営業されています。

 

「madei＝までい」とは、福島県北部の言葉で「ていねいに」と言われています。

提供されるごはんも非常にていねいに作られており、愛がこもっています。

 

昼間にコラボでされている割烹着が目の前に。一時期割烹着も話題にはなりましたが、こんなスタイリッシュな割烹着であれば一着欲しい気もします。

 

割烹着が似合うのはやっぱり和服。ちょうど和服のお客様もいらっしゃいました。

晴れていればもっと和服も見られたかもしれません。

 

イベントの特別メニュー。もちろん通常メニューも注文することはできます。

気になるのは「ごろっとスペアリブのシチュー赤味噌ワイン仕立て」これと福島の酒である大七をいただきます。

 

ちょっと寒いので燗で頂きましょう。品評会などでも常に上位、金賞を受賞している大七酒造の生酛。

冷でも美味しい酒ですが、この酒が本領を発揮するのは燗にしてから。

 

ごろっとスペアリブのシチュー赤味噌ワイン仕立て。こんなに赤いの？っていうくらい赤いシチューですが、全く辛くはありません。ほろほろっと崩れるスペアリブ。

肉も魚も骨に近い場所が一番おいしいと聞いたことがあります。そんなスペアリブがごろごろっと入っており、酒との相性も非常によく仕上がっています。

もちろん、ワインとも合いますが、やりたいのが甘みのある原酒の日本酒。赤味噌も使われているコクのあるシチューなので、割り水のされた日本酒ではなく、どしりとした原酒系とマリアージュしそうではあります。

 

それぞれのポーションがそこそこ大きくつくられているので一人だと品数を試すことはできませんが、いろいろ食べ歩いて楽しむことができる浅夜市夜イベント、いつもテーマが「肉」ではありませんが、非常に楽しむことができそう。

食べ歩き、飲み歩きにぜひ。

 

ごちそうさま。

 

 

 

 

 

東京で行われる台湾関連イベントのトリとなるべく、今夏最後と思われる
台湾関連のイベントが７月２９日、３０日と代々木公園にて行われています。

 

普段イベント関連で行き慣れている代々木公園での開催のため、前々から期待していただけに
期待に胸がふくらみます。

良く晴れた日に代々木公園は暑いですが気持ちの良いものです。

森に近い状態の公園のため木陰も多く、シートでもひけばピクニック気分で呑むこともできるのが

なかな良いところ。管理されているお手洗いも数もそこそこあるため困りません。

 

そこが代々木公園の良いところ。

 

入ってすぐ目に入ったのが代々木観光夜市の門？！

 

なにか見たことがあるなぁ、と思っていたところ。

「饒河街観光夜市」のパロディ。。。と言っておきましょう。

 

到着したのが昼時だったため、どこも大行列。
それを抜きにしてもやっぱり台湾の人気ぶりをうかがわせます。

 

肉肉って、言葉がやっぱり肉食としては惹かれるものがあります。

 

今回auとセディナが手を組んでau walletで事前に食券を買うとエクスプレスレーンを使って
ほぼ並ぶことがなく頂くことが出来る仕組みができていました。
なかなかいい仕組みで囲い込んでいるなとも思いましたが、せっかくキャリアであるauであれば
端末を出展者に貸し出してICカードで購入までできればもっと良くなるのに、と。
auさん、やりません？

 

ガチ丼って「横浜で販売されている丼」のコンテストなのですが、コンテストで受賞している
横浜中華街の蓮香園さん、丼というからには盛りっぷりはけっこう多いのかなと思いつつ
魯肉飯って今更ながら丼なんだ、と気づく魯肉飯エバンジェリストでした。

 

ちょっと気になったのは、北京料理として有名な随園別館さん。
中華料理の店が台湾料理を出すのは良くありますが、良い意味で違うなと感じたため
今回は随園別館さんの魯肉飯を頂きます。

 

しいたけが結構入っていて味わい深い魯肉飯です。
五香粉も結構効いていますが、なにか飾らない感じで普段から賄いで出されているんでしょうか。
もちろんいわゆる日本ナイズドではなく、台湾でもない感じもしますが、弁当に持って行きたい
魯肉飯です。

昼に持ち帰りで随園別館さん出しません？

 

随園別館さんでは大きな蒸し器で次々に買われていく小籠包も頂きました。
３０度にもなる気温になる外で熱々の蒸し料理を頂くというのも酔狂な気もしてきますが
やっぱり目の前ににんじん、いや小籠包を出されたら食べたくなるのが人情ってもんです。

 

非常に上品な小籠包で、次は卓についてゆっくり頂きたいと思えるおいしい小籠包です。
でも、スプーンは欲しかったかな。

 

やっぱり暑い時にはビール。

今回も墨田区のヴィルゴビールさんが出店、ライチビールとモカブラウンを頂くことに。
暑い時にごくごくと飲めるラガー系もいいですが、エール系もタラタラと呑む時に温くなっても
ちゃんと美味しいのが嬉しいところ。

 

 

今回も出店していた五燈奨魯肉飯さん。上野の「日本台湾祭り」へも出店していましたが、

調べてみると台湾では「五燈獎豬腳魯肉飯」という名前で豬腳、日本でいう豚足の煮込みを
ウリとして人気があるお店で魯肉飯よりは、豬腳と白飯で一緒に食べるお客さんが多いのだそう。
日本台湾祭りでは豬腳はメニューにありませんでしたが、今回はメニューにあるのを見つけて
豬腳を頂くことに。

 

この素敵な色！。魯肉飯もこんな素敵な色でしたが、沖縄の脚テビチは黒糖で結構黒くなりますが
こんな明るい色はなかなか見ない気もします。
豚皮、とくに脚の部分にはコラーゲンが多く含まれており、本当にプルプルしている肉で
豬腳とビールで永遠に食べ続けたいと思えるものでした。

 

デザートにはマンゴーのかき氷を。

暑くて干からびそうな時に染み渡る冷たさで生き返ります。

 

我らが？？！虎航、タイガーエア台湾では現在セール中。

まだ一往復しかしていませんが、LCCの中でも結構安いのに良いエアラインです。

 

アテンダントがたまに肩に載せている虎くん。

結構欲しいんですけどねぇ、この虎くん。

 

そして、併催？されていた美味しいペルー2017。
ちょうどステージで踊っていた二人がなかなかいい感じで力を感じました。
でもこんなにカッコよくて中学生か高校生くらいの歳って、どんだけペルー人って濃いの？

 

カッコイイぜ、ボーイ。

 

天気が悪くなる前に行けた代々木公園の台湾フェスタ。
７月３０日まで行われているのでぜひ。