毎年開催されている東京タワー台湾祭。2017年は3月、2018年は10月。そして今年2019年には2月開催と、少しづつずれた時期に開催され、それぞれテーマを変えて来てまた面白さがある台湾フェスティバルの一つです。

東京タワー台湾祭では東京タワーのライティングも利用し、台湾らしい通路に張り出した構造物やランタンの配置など、光の色や雰囲気は台湾フェスティバルの中でも一番台湾の夜市の雰囲気に近づいているのが特徴の一つ。

 

 

今回の2月開催では2月4日が旧正月であり、旧正月の次の週末開催ということもあり春節をテーマに開催された今回はお年玉として入場料500円に対してドリンク3杯がついており、それだけでもお得なうえにフード類も6つまでは100円引きという大盤振る舞い。さらには各日333人限定とはいえフード類を6つ食べた人には東京タワー展望台のチケットがプレゼントされるという豪華なオプションもあり、入場料以上のものがあり嬉しく思えるものです。

 

昼には2時間待ちという情報もありましたが、18時すぎの時点で入場まで20分ほどの並びで思ったよりは少ない印象。気温も4度近い寒さということもあり昼に集中したこともあるのでしょう。

 

ドリンクはアルコールとノンアルコールそれぞれあり、キリンさんが生ビールとサワー類のブースとしてビールサーバ専用トラックを持ち込んでの対応。

 

19時すぎにはなくなってしまったソフトドリンク。甘酒もあり寒い外ではどうしても売れてしまうのは仕方のないこと。

 

東京タワー台湾祭の特徴としては店舗を呼び込んで並べるのではなく、出したいメニューを選択してから店舗を呼び込んでいるように思えること。そのため台湾のメニューありきである程度まんべんなく食べることができ、こんなものが日本で食べることが出来るんだという気づきもあるフェスティバルです。

 

冬場の外での開催ということもあり、温かい汁物、麺物がいつもよりメニューに多いように思える今回。冷えた夜にはとくに温かいものに集中しがち。日本の夏では鍋物はあまり出にくいものですが寒い日にはとくに売れる火鍋があるのも嬉しいところです。もちろん材料は全て台湾産のものを使用しています。

 

鍋にいっぱい作られている火鍋は薬膳がたくさんはいっておりナツメもクコも体を温める効果がある薬膳の材料で寒い日には特に体に良さそう。

 

台湾火鍋にはかなりの具がはいっており、ハチノスやきのこ、肉団子、タロイモ(だと思う)、そして台湾で鍋には必ず入れると言われるほど味が出る豚の血をもち米と固めた豬血糕などほんとに具沢山でびっくりするほど、そして滋味深いスープと合わさり非常に体が温まります。

 

麻油鶏は酒をたっぷりと使いますが、配慮のためか酒は後入れ。台湾で食べると火が入ってだいぶアルコールが飛んでいるとはいえ軽く酔いそうなほど酒を感じる麻油鶏は台湾でも冬に体を温めるために食べるとも言われるもので寒い夜に嬉しいものです。ごま油の香りと鶏の様々な部位を使ってダシが出ており、鳥の足から出るコラーゲン由来のプルプルとしたものも感じられます。

 

ステージでは台湾のアーティストがたくさん出演しており、ちょうど見ることができたアミ族の伝統衣装を纏ったアーティストもいらっしゃいましたが、外は4度を下回るほどの冷たいと思える気温のなか15度でも寒いという台湾の人にとっては相当寒かったでしょうに素敵な演奏を見せていただきました。

 

もちろんコートを来て演奏されるかたもいつつ、「寒い」を連発していたのも印象的。ステージの上に暖房を置いてもよかったのかもしれません。

 

そんな中、魯肉飯を探しましたがあったのは2つ。そして一つは残念ながらすでに売り切れておりました。

 

もう一つの魯肉飯をいただきましょうか。そして気になる台湾蟹おこわ。たまたま前日に台湾高雄で食べたエビおこわが美味しかったと聞いており蟹も美味しいだろうと思えるため、隣り合っているの2店舗とも頂いてみましょう。

 

こんな風に残りの数を煽られながら見せられたら食べたくなりますよね。

 

この蟹おこわの見事なこと。さながらパエリアのようですがおこわはもち米を使うため違うものです。

 

蟹の足が花のように並んでいる様は見事としかいいようがありません。漂ってくる香りもまた台湾で感じたことのない香り。パエリアのようだからといってサフランの香りがしてくるわけではありません。

 

おこわの上に蟹の半身がどんと乗っている見事な蟹おこわ。蟹の汁を吸ったおこわでこれがじんわりと美味しいものです。もち米を使っているためべたべたせずにもっちりとしているのも特徴。甲殻類を使った新たな町のメニューとしても出せそう。

 

頂いた魯肉飯。さっぱりとしたほのかな甘さと八角の香りが感じられ、角煮タイプとひき肉タイプが合わせて盛られています。横浜の秀味園さんのものだと思われます。少しだけ小ぶりでこのくらいのサイズがちょうど良く複数食べることができて嬉しいものです。

 

切り干し大根の卵焼きもやっぱりビールと合わせたいものの一つ。と言いたいところですが余りの寒さにビールが進まないのも困ったところ。料理には罪はありません。

 

いくつか物販もあったりとしましたが、なかなかディープと思える品揃えで台湾好きとして惹かれるものばかり。

 

最後には雞排を食べてあとにしましょう。なんと大阪から出店したGOGOパクチーの店主を見つけることができました。今度開店する大阪本町の台湾食堂さんが出店しており大雞排がなくなり最後の小雞排なら出せるとのご好意にあずかりました。

 

今回の東京タワー台湾祭では初の試みの入場料システムを採用しましたが、フード類100円引きのクーポンが付いていることもあり値段と比較して比較的満足出来る内容で寒かったこともありますが思ったほどの混雑は感じませんでした。

あまりにもの混雑で回避する人も増えて来ているように観測されており、すこしづつ入場料システムを採用してくる各国のフード系フェスティバルが増えてくるかもしれません。

台湾料理としてもだいぶ認知はされて来ており、少しディープな一歩踏み込んだ内容も欲しがってくるものです。次の試みも期待しましょう。

 

 

 

都内の台湾関連イベントは食をメインにして夜市をテーマにしたビアガーデンなどを大々的に開催してきたことで発展してきたようにも感じられますが、今回のTaiwan Plus 2018に関しては食より現在の台湾で尖ったモノ、アクセサリーだったりフードも高品質なもの。消費者が欲しいと思われるモノが揃った今回のイベント。

手に取ると圧倒的な違いが分かるほど良いモノばかり揃っており、台北にあるアートや良いモノを代わる代わる展示販売している華山1914文化創意園区をそのまま持ってきたのではないかと思える欲しいと思えるものがたくさんあります。

今回、その出店されているフードのメインは台湾で毎年行われている魯肉飯ウェスティバルである「滷肉飯節」。台湾で代表的な魯肉飯の名店を紹介するもので2018年においては104店選ばれています。なんと今年は滷肉飯節が台湾国内で巡回するイベントが東京で行われる「Taiwan Plus 2018」でも開催されることになるという、日本人の台湾好き、そして魯肉飯好きを象徴させる出来事ともなりました。

 

文化や現在の流行を台湾から持ってきており、台湾のメーカー、ショップ、そしてアーティストが多数出店し、入り口を入るとまず目に入ったのが干した野菜や米、乾物類。日本も台湾も「干す」という文化があり、同じ文化がある。と感じさせる展示。干すものを作るワークショップもあり、普段の生活にも使える台湾(日本)の文化を体験することができます。

 

日本では新潟のコシヒカリや秋田のアキタコマチは高級な美味しい米としてブランドが確率されていますが、台湾では台湾東部で作られる池上米として美味しい米としてブランドが確率されています。

逆を言うと台湾ではそれまで美味しい米というものがあまりなかったため、白い米をそのまま食べることは少なく、魯肉飯などで味をつけて食べたことで台湾では魯肉飯が至るところで食べることが出来るのです。

 

今までの台湾以外のイベントを含め、マーケットとフードのブースを分けたのが斬新な試み。柵を隔てて左がマーケット、右側がフードのブースです。

椅子やテーブルがほぼなかったのはあえてそうしたのか今後の課題となるかとは思いますが、上野公園では木陰が多くあり、レジャーシートの販売やテイクアウト用にスリーブなどを工夫するのもピクニックらしくてかえって良いかもしれません。

 

マーケットもいろいろと揃えられており、シールやスマホケースなどの公式グッズもあります。

 

そんな中で一つ見つけたカセットテープのブース。みなさんは早送りや巻き戻しってわかりますか？昔は曲の始めに戻るのもテープを巻き戻して苦労したものです。

レコードは最近安くプレイヤーが出てきましたが、カセットテープはなかなか少ないものです。

 

日本法人もできて日本でも目にしやすくなってきた大同電鍋。可愛い形で日本でも着実にファンを増やしつつあります。

 

初期からあるボディもふたも鉄製の電鍋、最近の台湾人はステンレス製を好み、ボディもふたもステンレス製の真ん中がよく売れています。

でも可愛いのは昔ながらの鉄製で色のラインナップもあります。

 

台北車站が出来てる。と思ったものの台湾駅が上野に出来上がっていました。ここがステージとなりライブイベント等が行われました。

びっくりしたのは他のイベントより音がクリアだったこと。音楽好きとしては非常に嬉しいことです。

 

さて、今回のメインディッシュである魯肉飯。滷肉飯節で選ばれたことを示すマークが貼ってあります。

 

台湾の高雄から北海魚丸店さん。魚のつみれは魚丸と言われますが、なんと虱目魚(サバヒー)を使った魚丸。台湾南部でよく獲られるボラ科の魚であるサバヒー。ミルクフィッシュとも言われ、脂の多い腹側を粥やスープにすることが多く、台南や高雄に行くとサバヒーの有名な店も多く、こちらはつみれである魚丸が看板メニューとして出しているお店。

 

台灣滷肉飯節を日本に居て体験出来るとは思っても居ませんでした。

 

肉燥飯の秘訣が記載されているのはなかなか見応えが。

・皮付きの肉は1.5センチに刻み。

・１２時間煮込む。

・奈良漬をつける。

・池上米を使用。

 

また、スープも今回は餃子は入っていませんでしたが、魚丸が入ったスープはサバヒーの骨から出汁をとった優しいスープ。

 

※台湾では北部が魯肉飯、南部では肉燥飯と呼ばれます。

 

いただいた滷肉飯は八角は感じられなく、南部らしく甘めの味付け。油葱酥の香りがしっかり感じられるコレだ。と思える滷肉飯です。奈良漬が付いてきたのは初めてですが結構好きな付け合わせの一つとなりました。

もちろん魚丸湯(スープ)も優しいスープで魚の骨が使われているのに生臭くなく、野菜と一緒に出汁を取られているのでしょう。甘みがあるスープに仕上がっておりこれも滷肉飯と一緒に食べると相性が非常に良く感じられます。

 

あと何軒か、とも思いましたが4件あるうちの1件は昼ですでに売り切れ、そしてあとの2件は1時間ほどの並びとなるかなりの大盛況なフードブースとなりました。

 

並びのうちのひげちょう魯肉飯。今回は石川県のひげちょう魯肉飯へ台湾からもヘルプが駆けつけて出店されています。

レトルトの魯肉飯も販売しているのは嬉しいところです。もちろんいくつかいただきました。

 

もう一つが台灣魯肉飯さん。ひげちょう魯肉飯と並ぶ台灣内にチェーン展開している中の一つ。

 

フードブースでは魯肉飯と副菜のセットで1000円で販売されており、並びを少しでも短くする工夫がされているのが今回の特徴です。

 

現在日本の蔵前にも出されているIn Bloomさんもいろいろなアイテムを持ってきています。

 

大阪の深泉さんでもいただいたことがあるTTLで作られているウイスキー「OMAR」台湾ではKAVALANばかりではなくTTLのウイスキーもレベルが高く、そのうちレアになるんではないかと思えるもの。比較的安く購入出来るため、空港で買ってくるのも良いと思います。

 

季節限定の台湾ビールも面白いところ、春は茶の香り、夏はメロンでした。秋はなにになるのでしょう。

 

こういった細かいグッズがどうしても欲しくなるもの。

 

最後に台北の「今」を切り取った本が会場限定で割引販売されていました。

観光ガイドとは違った本当に台湾好きとなれる内容。ちょうど売り切れていたのが残念。

 

台湾好きとして非常に面白いモノばかり揃っていた今回の「Taiwan Plus 2018」来年も開催されることを楽しみにしましょう。

代々木公園でおこなれている台湾フェスタ2018、昨年に引き続き今年で3回目。

毎回2日間で10万人が来場する大型イベントです。

今年は残念ながら台風12号の影響で1日目は途中で打ち切りとなりましたが、台風の進路と速度が変わり2日目には朝から晴れて非常に暑い陽気の中開催されました。

 

コンセプトに「Day and Night TAIWAN」とあるだけに夜市を意識した提灯が各所に下がっています。こちらは台湾フェスタの本部兼インフォメーションブース。大々的に提灯が下がっています。夜はどんな具合に光るのでしょうか。

 

台湾ではヌガーのお菓子を食べることが多く、ヌガー入りのチョコレートなどもコンビニでよく見かけることがあります。ヌガー専門の店舗もあり、ヨーロッパより多いのではないかと思うくらい。

 

入ってすぐにはいつもの臭い。そう、「臭豆腐」が売られているブースがあります。

 

今年は食べるための椅子とテーブルを備えた休憩所が増えて設置されています。感覚で1.5倍程度に増えている印象。暑い中で屋根もなく座ることができないのは非常に厳しいため嬉しい配慮です。

その分通路が狭くなっているきらいはありますが、安全側に倒しているようです。

 

今年の目玉である胡椒餅「逢甲帝鈞炭烤胡椒餅」、マカオでミシュランも獲得した店舗で話題性もあり列の最後尾がこの位置。1時間くらい並びそうな勢いです。

暑さと行列の長さに断念。

 

これだけ暑いならまずはビールでしょう。まずは金牌を。

 

葱油餅を頂きましょう。

 

まずはお金を支払うと葱油餅を入れる袋を渡されます。食券の変わりに袋というのが合理的。

 

鉄板でどんどん焼かれているのであまり待ちません。この暑さで鉄板の前はかなりの重労働なことでしょう。

 

葱油餅、食べたことのある懐かしい？味でビールによく合います。

 

素食（ヴィーガン）の料理も気になりつつ、肉が食べたく付近を物色します。

 

昨年食べることができなかった随園別館にしましょう。猪脚(豚足)やまぜそばも気になります。

 

猪脚のいい色。ある程度煮込んでいるのでしょう。去年頂いた五燈獎豬腳魯肉飯の猪脚にも思えます。

 

まずは猪脚。焼いてあるため若干締まった感じがあり、コラーゲンのプルプルの中に肉に齧り付くかたちになります。なかなか食べることができない美味しい猪脚です。

 

魯肉飯は五香粉の香りがしっかりするしょっぱ目タイプの魯肉飯です。筍としいたけが入っており旨味と歯ごたえにアクセントを加えているのが食べやすいポイントです。

 

台湾まぜそばも気になり頂きましたが魯肉麺といういでたち。これもなかなか旨味があって良かったものです。夏にもよさそう。

 

追加でビールを。次は経典を頂きましょう。麦の香りがする金牌のほうが好み。

 

大雛排も台湾料理のお店で食べるものはカリッとして香りが良く食べることができます。鳥の唐揚げだと胸肉よりもも肉を選びますが、大雛排は胸肉ですがさっぱりなもののジューシーに仕上がっている不思議さ。台湾料理を食べる際には大雛排を食べながらビールを飲むことが多く最高な組み合わせです。

 

なぜかいる消防車。代々木１。

 

東京消防庁のブースを見つけました。

 

2月に発生した花蓮地震の際に東京消防庁が支援したつながりがあり今回の出展となったようです。

 

6月に開設された成田-台中便、直接台中まで行くことが出来るのは嬉しいところです。

チャイナエアライン(中華航空)の子会社であるマンダリン航空(華信航空)の運行です。チャイナエアラインに準じてスカイチームに加盟しています。

次は台中で魯肉飯を取材することにしましょう。

 

しっかしした冊子にてブースの案内などが記載されており、行列に並ぶ前に選ぶことが出来るのはありがたいところです。

また来年の台湾フェスタもたのしみにしましょう。

 

ごちそうさま。

 

 

2018年も引き続き6月22日から6月25日まで上野公園噴水広場にて台湾フェスティバルTOKYO2018が行われました。

今年もライチの種飛ばしとビアガーデンスタイルは変わらずあり、ビールも金牌、フルーツビールも揃えられており飲むにもなかなか困らないラインナップです。

去年と異なるところは蛋餅や豆漿などの朝ごはんに食べるものが増えた印象を感じます。

 

焼き小籠包も数多くだされていましたが台湾関連のメニューが日本で食べることができるようになるのは嬉しいことです。

 

去年も滷肉飯が美味しかったモーモーチャチャさん。今年は葱抓餅も出しておりそろそろ日本でも流行の兆しが訪れるのでしょうか。

 

新橋の麺線の名店。都内で麺線といえば西の台湾佐記録麺線か東の台湾麺線かと言われるほど素晴らしい麺線を出すお店です。

そこで人気である麺線と臭豆腐を持ってきているのがすごいところ、台湾の夜市の香り(臭い?)を感じることができます。

 

少し早めに伺ったため浅草豆花大王さんで出している鹹豆漿。豆乳に酢とエビやザーサイなどをいれておぼろ豆腐状になったものに油条をいれて台湾ではよく朝ごはんとして食べられるもの。

 

原宿や吉祥寺にある彩茶房さんはタピオカミルクティーが有名な店ですが、魯肉飯も最近人気が出てきているようです。

 

こちらは列を分けて会計で引換券を渡して提供は別とする方式、最近増えてきていますが日本の行列の長さを考慮すると良いシステムです。

 

醤油の香りが立っている台北の魯肉飯に思える甘みが少ないタイプで煮込みによるとろみが出ています。彩茶房さんではアレンジできる魯肉飯も出しており興味はありつつも伺えておりませんでした。食事としても良いですが、おやつ代わりに小さめの魯肉飯を食べるのも日本らしくて良さそうです。

 

事前のWEBサイトのメニューでは出ていなかったチキチキとんとんさんの大ルーロー飯。牛肉麺も気になりますが胃袋はひとつ。ルーロー飯を頂きましょう。

 

厚切りにされた豚バラを使ってあり生姜の香りがほんのりと感じられます。甘みとしょっぱさも軽く、本当にさらっと食べることができるルーロー飯です。

並のサイズで頂きましたがそれでも大盛りじゃない？とも思える盛りっぷり。

 

台湾の粽が売っているのが印象的、物販スペースも割と尖った台湾の土地のものが入ってきており、年々レベルが上がっているなという印象。もちろん売れるから入ってくるというのもありますが台湾好きが増えている証拠でもあります。

 

午前中の混雑しない時間帯を狙いましたが、メニューの構成を見ると飲みたいメニューばかり。来年は連れ立ってゆっくりと飲むことにしましょう。もちろん魯肉飯は忘れません。

 

ごちそうさま。

東京スカイツリーのスカイアリーナで行われた東京スカイツリー日台観光友好交流５周年を記念した「台湾観光フェア」、日本初上陸の台湾フードや台湾由来の雑貨など日本でも馴染みにもなりつつあるものなど今までにない雰囲気のある出店が特徴です。

日台での交流5周年とあり、東京スカイツリーを運営する東武鉄道は2013年に台湾の台北101と東京スカイツリーの協定、そして2015年に台鉄と東武鉄道の相互協定を結んでおり今回は東京スカイツリーとしての協定の5周年。

東武百貨店を傘下におさめている影響か今までにない店舗のセレクトです。

 

フードブースから回りますがついつい朝ごはんに惹かれます。台湾では朝ごはんはぜひ宿ではなく街中で現地の人に混じって食べて欲しい、2食朝ごはんを食べてもいいと思うくらい。

 

朝ごはんがてら、少し軽いものから行きましょう。拉亜漢堡（LAYA BURGER)の蛋餅。

蛋餅は台湾で朝ごはんとして食べられることが多くクレープ状になった餅に卵や油条などを挟むもので今回はツナとキュウリ、ハムに卵焼きを巻き込んで頂きます。

 

ミルクティーとのセットも選べるのは嬉しいところです。台湾ではこれに豆乳を一緒に飲むことも多いものですが日本人向けにはミルクティーの方が飲みやすそう。

 

鮮やかなコテさばきで後から後から焼きあげられる蛋餅がよだれを誘います。

 

甘いソースと辛いソースを選ぶことができ、半々でかけて貰うことが出来るのが2度楽しめてありがたいところです。

 

お子様ランチの旗ではありませんが、しっかりした竹串となっておりつまむことができます。箸のほうが食べやすそうですが。。。

肝心の蛋餅はサクッとしつつツナとの対比に驚きつつ重くないのにボリュームがあります。辛めのソースより甘めのソースをぜひ試して欲しいと思えるバランスがあります。

 

 

事前のイベント情報には阿財の屋台さんは魯肉飯の写真がありましたがDOMOさんでも出しているため相談されたのか焼きビーフンの提供。イベント情報が間に合っていないよう。

 

蔵前に支店もある印花楽(In Bloom)さん、ワークショップもしていますよ。

 

なにやら面白そうな冊子が。

 

ランチマットに箸なども入れて持ち運べる一石二鳥。こんなにかわいいキャラだったっけ？

 

 

DOMOさんのブースでは麺線と油蔥滷肉飯、そして台湾ミルクティーと台湾産のコーヒー豆を使ったコーヒーを提供。

 

もちろん外でも本気でコーヒーを入れてくれるDOMOさん。店舗でも美味しいコーヒーをいただくことができます。

 

もちろん油蔥滷肉飯を頂きましょう。エシャレット入りを押し出しているだけに油葱酥の香りが外にも感じるようです。

 

明るい滷肉飯で油葱酥、そしてアクセントに青ネギが入りにんにくも結構効いておりネギ類のオンパレードといった味付けです。

味付けは甘めで結構満足出来ます。

 

いらっしゃらなかったので覗けませんでしたがかっこいい柄の布製品が売られています。

 

一芳さんの水果茶を飲んで一息。ホッとする甘さで暑い時についつい手が伸びてしまいます。

いつも後の果物をどうしようか迷ってしまうのが難点。

 

 

台湾観光協会ももちろん参加、少し暗くなったら色気が出そうですが「Meet　Colors!　台湾」を標語としており、様々な色がある台湾を押し出しておりこんな色がある、とハッとさせるような風景などを魅せてくれます。

 

朱色の台湾。

 

黄色い台湾。

 

青い台湾。

 

そして赤色の台湾。みなさんの台湾のイメージは何色でしょう。

 

大同電鍋さんも。どうしても欲しいと思ってしまう電鍋、どの色が良いか迷ってしまいます。

新しいタイプの無水調理が出来る電鍋、ブースで買うと電鍋坊やを付けてくださると囁きが。一台いかが？

 

わりと広々と使ってバランスが良い台湾観光フェア、5/20まで行われているので是非行ってみてください。

 

「はじめまして　電鍋レシピ」の作者　口尾麻美さん。たまたま前の週に買って読んでいたことで情報を知ることに、なんと当日の昼間に電鍋食堂が早稲田で1日だけ開店するということで急遽伺うことにしました。

 

はじめまして 電鍋レシピ 台湾からきた万能電気釜でつくる おいしい料理と旅の話。 新品価格 ￥1,620から (2018/2/6 00:30時点)

電鍋を作るメーカーの一つである大同電鍋を使い倒し、煮る、蒸す、温めるを駆使して忙しい人にも放置しながら料理が作れる、レシピが紹介されています。

本では台湾料理ばかりではなく、日本や欧州など各国の料理のレシピが紹介されています。

今回の「ニーハオ！電鍋食堂」では台湾料理にフォーカスされていました。

 

パイナップルケーキこそは蒸しではできませんが、煮る魯肉飯、炊くご飯、蒸す饅頭。完全に電鍋を使い切った食堂のメニュー構成です。

 

本も11月に出版されたばかり、出版記念というのもあるのでしょうか。

 

口尾さんが撮影した作品も展示されています。

 

台湾のテント生地で作られたブックカバーや、レンゲ！なども販売されていました。

 

やっぱりメインは電鍋です。色の種類も様々ですが左の2つと右の2つでは形が異なります。

左はレバー式で台湾のもの、右のスイッチ式は日本法人が日本で販売しているもの。フタの材質も異なっていて左側はアルミ製で右側がステンレス製。それぞれと仕様が違いのも面白いところです。

 

比較してみると結構形が異なりますがどちらがかわいいでしょう。

 

シンプルなレバー式でオレンジが良さそう。

 

大同人形と電鍋に蒸し器を乗せて饅頭を蒸しているのも使い倒しているなと感じるところ。

また、壁のメニューも黄色の紙ってなぜか色気を感じるところがあります。

 

イベントのため、チケット制です。49が通し番号とすれば、１日でそれだけ出た計算になります。

 

口尾さんの魯肉飯。店舗で出される料理とはまた違ったワクワク感があります。

 

ひき肉を使った魯肉飯はやさしく、あっさり目の味付けです。厚揚げが混じっているのもアクセントがあって食べていて楽しいところです。

八角の香りはなく、メニュー通りのおふくろの味というのがわかる気がします。

 

そして卵のトロトロっぷりがすごいこと。台湾でもこんなパーフェクトな卵が出てきたら通ってしまいます。今回も通いたいけれど、残念ながら1日だけの食堂です。

 

今回、電鍋食堂が開店したのは早稲田の「Le Tiroir（ル・ティロワ）」さん。白を基調とした撮影ギャラリーです。

過去には活版印刷のワークショップなど精力的に活動されており、料理のイベントも多く開催されています。

 

荷物入れとして使われていたのは「引き出し」こちらのLe Tiroir（ル・ティロワ）はフランス語で引き出しの意味だそう。ちょうどそんな意味合いがあるのはセンスを感じます。

 

人がきれずにやってくるのも口尾さんの食堂を目当てに来ることでしょう。次回も楽しみにしましょう。

 

ごちそうさま。

 

 

 

贔屓にしている「帆帆魯肉飯」さんより嬉しいお知らせが届きました。

普段は京島のharaheruにて日曜日のみ営業している魯肉飯屋ですが、京島を飛び出して浅草で土曜日に出店される情報がもたらされました。

このすごいことが台湾人である浅草豆花大王さんの店主である大王様(と呼ばれている)からお墨付きを得ている帆帆魯肉飯さんの魯肉飯。

haraheruにて帆帆魯肉飯を開店するにあたり、大王様より背中を押されたということもあり、非常につながりが強い帆帆魯肉飯さんと浅草豆花大王さん、今回はこの２店がコラボして最強の台湾の風を浅草に吹かせます。

 

今回は浅草の観音裏界隈で毎月第三土曜日に行われている「浅夜市夜(せんやいちや)」というイベントがあり、毎月テーマが異なります、９月は目黒のさんま、１０月は肉！。

そんな肉三昧のイベントに潜入してきました。

 

浅草駅から仲見世を通らずに脇道を歩きます。

 

ライトアップされた浅草寺、冬の日の入りが早い季節のほうが雰囲気があるように思えます。

 

まずは浅草豆花大王さんへ伺います。

テーブルはほぼ埋まっており、相変わらずの人気を伺わせます。

 

やっぱり、コレです。

台湾の豆花と茶をメインとしている浅草豆花大王さんでは通常食べることができない魯肉飯ですが、浅夜市夜限定で食べることができるのは貴重です。

 

まずはプーアル茶をいただきます、ポットでたっぷりと。

普段もたっぷりの茶葉とたっぷりのお湯でおかわりできる台湾茶。今回も入れてくれるため茶葉こそ入っていませんが、それでもたっぷりのお茶で嬉しいところ。

 

来ました、帆帆魯肉飯さんの魯肉飯。
本当に台湾と同じ味で、明るい魯肉飯の色と、香ばしさが際立っています。

一言でいうと綺麗な魯肉飯。
このカラメルからくる香りと色合い、そして八角が入っていない綺麗な魯肉飯。
これってまだ日本ではなかなかない台湾と同じ魯肉飯なんです。そこがちょっと遠くても通い、大王様推しの魯肉飯なのです。

 

そして浅草豆花大王さんが提供する水煮三層肉　特製にんにく醤油ダレと針生姜添え。

いわゆる、皮付き豚バラ肉を茹でた「だけ」なんですが、普通の豚肉を茹でただけでは臭みが出てしまいますが、この水煮三層肉はまったく臭みがなく、醤油ダレとの相性が非常によく、脂が多いはずの豚バラが全然モタれるようなことも感じられずに頂くことが出来ます。

 

というか、大王様。これ、原価割れしてません？ってくらいボリュームもあります。

 

帆帆魯肉飯さんと浅草豆花大王さん、映画ではありませんが、「最強のふたり」と呼ぶことにしましょう。

 

浅草豆花大王さんでみつけた亀。これは茶器の茶葉を出す時にそのまま流すのは失礼だから亀に当てて出す。とお聞きしました。

この亀も茶器と同じ土で作られており、茶器と同様に茶を入れていくことで茶の成分が染み込んでいき、色合いがよくなっていきます。なかなか楽しいお話も聞くことができました。

 

せっかくの食べ歩きイベントである浅夜市夜。他の店も伺います。

こちらはmadeiさん。しっかりとご飯を食べることができるごはんカフェです。通常は18時までの営業ですが、イベントといこともあり、遅くまで営業されています。

 

「madei＝までい」とは、福島県北部の言葉で「ていねいに」と言われています。

提供されるごはんも非常にていねいに作られており、愛がこもっています。

 

昼間にコラボでされている割烹着が目の前に。一時期割烹着も話題にはなりましたが、こんなスタイリッシュな割烹着であれば一着欲しい気もします。

 

割烹着が似合うのはやっぱり和服。ちょうど和服のお客様もいらっしゃいました。

晴れていればもっと和服も見られたかもしれません。

 

イベントの特別メニュー。もちろん通常メニューも注文することはできます。

気になるのは「ごろっとスペアリブのシチュー赤味噌ワイン仕立て」これと福島の酒である大七をいただきます。

 

ちょっと寒いので燗で頂きましょう。品評会などでも常に上位、金賞を受賞している大七酒造の生酛。

冷でも美味しい酒ですが、この酒が本領を発揮するのは燗にしてから。

 

ごろっとスペアリブのシチュー赤味噌ワイン仕立て。こんなに赤いの？っていうくらい赤いシチューですが、全く辛くはありません。ほろほろっと崩れるスペアリブ。

肉も魚も骨に近い場所が一番おいしいと聞いたことがあります。そんなスペアリブがごろごろっと入っており、酒との相性も非常によく仕上がっています。

もちろん、ワインとも合いますが、やりたいのが甘みのある原酒の日本酒。赤味噌も使われているコクのあるシチューなので、割り水のされた日本酒ではなく、どしりとした原酒系とマリアージュしそうではあります。

 

それぞれのポーションがそこそこ大きくつくられているので一人だと品数を試すことはできませんが、いろいろ食べ歩いて楽しむことができる浅夜市夜イベント、いつもテーマが「肉」ではありませんが、非常に楽しむことができそう。

食べ歩き、飲み歩きにぜひ。

 

ごちそうさま。