中野「もっぱら」カレーの新時代と魯肉飯

中央線沿線の中野と言えば昔はサブカルの街とも言われていましたが、現在はラーメン屋や飲み屋と軒を並べてカレーの店が増えつつあります。そんなカレーの店の中に2019/11/9に開店した間借りカレー「もっぱら」さんは夜のみ営業している居酒屋「魚串さくらさく」の店舗を使って土日昼間のみの営業です。

 

今回たまたま見つけた店主の情報「ぶっちゃけカレーより魯肉飯がうまい」により伺うことがかないました。

 

店舗は居酒屋の多い裏通りにあり、最初迷うかと思いましたが看板が見やすく出ているために嬉しい配慮。

 

メニューはもちろんカレー、面白いのがフードペアリングとしてカレーの合い盛りが決まっており、魯肉飯はチキンカレーとの合い盛りです。

横に夜のメニューがかけられていますが、もっぱら営業中はもちろんカレーのみです。

 

夜に静かに摘みながら、本を読みながら飲むのもひとつ。文庫本がいくつか並べられているのは一人でしっぽりと飲みにくる方もいらっしゃるのでしょう。別の店ではありますが、夜も落ち着いて飲むころができそうです。

 

立ち飲みのお店でもあるため、テーブルはなく、カウンターのみではありますが、カレーを食べるには不足ありません。

 

魯肉飯とチキンカレーの合い盛りは、一目でキレイと感じるもの。台湾料理は全体的に茶色いものが美味しいといわれますが、茶色の中にも淡い、濃い色といったものがあり、こちらは濃い色の魯肉飯。五香粉が使われることがある魯肉飯は同じくスパイスが使われるカレーと相性が良いもの。こちらの魯肉飯はあまり五香粉や八角の香りは感じられませんが、カレーの旨味と合った肉の焼きが強い甘めの魯肉飯に仕上がっています。

チキンカレーは深めに焙煎したスパイスと漬け込みの長さからくる、炭火で焼いたような香ばしさが感じられます。今まで食べたスパイスの鮮烈さを感じるカレーとはまた異なり、新たな流れを作って行きそうであるカレーを頂くことができました。

 

カレーは週によってかわりますが、味の系統をそれぞれ変えて行くということなので毎週楽しみに伺いたくなるカレー屋を見つけることができました。

魯肉飯、カレーとどちらも美味しく胃袋が一つしかないのは残念とも思えてしまいますが、また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 

 





もっぱら

最寄り：JR中央線　中野、東京メトロ東西線　中野

住所：東京都中野区中野５丁目６０−３

営業時間：11:00〜14:00

休日：月曜〜金曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

googleマップ

食べログ

 

浅草「新楽園 台湾美食坊」花やしきとともに。

70年もの歴史がある、浅草寺裏手の花やしき遊園地。通りの中に門があっても遊園地とも思えない、街に馴染んでいる花やしきの前を走る通りが花やしき通りと言われ、そんな通りの中に「新楽園 台湾美食坊」があります。まさに目の前が遊園地と浅草寺という人通りが多い通りで雷門がある仲見世とはうってかわり、観光向けとはいえ地元に根付いた店が多く見受けられます。

 

昔ながらの居酒屋といった雰囲気も残りつつも、日本ではないなにかを感じざるを得ない店先。左側が厨房と通りに面した売り場ではありますが、台湾や東南アジアにある店舗の形態にも似ており、やっぱり日本とは思えません。

 

店内も中華のようでもありますが、台湾で見る配置そのもの。浅草のど真ん中といっていい場所にこんなディープな台湾らしさを感じるのは驚きです。

 

 

テーブルの配置からして台湾でよく見る配置。

 

いただいた魯肉飯は、しっかり目の八角の香りとは対照にあっさり目の薄味の魯肉飯。油葱酥のコクが感じられて濃いめの味付けを好む周辺の店とは異なる傾向です。高菜は思いの外甘くなかなかないタイプです。

 

浅草近辺には豆花の豆花大王さんなど台湾関連のお店も増えつつあり、どんな街へ変化していくのでしょうか。

これからも楽しみです。

ごちそうさま。

 

 

 





新楽園 台湾美食坊

最寄り：都営浅草線　浅草、東武伊勢崎線　浅草

住所：東京都台東区浅草２丁目２９−２

営業時間：11:00〜17:00

休日：無休

喫煙：可

台湾ビール：なし

 

東小金井「燻薫～Kunkun～」薫製の香りを感じながら。

東京の西側に位置する東小金井市、小金井と名前がつく駅は関東にいくつかあり埼玉ではなくこちらは東京都にある小さな駅ながら中央線の駅だけあり人の流れが多い商店街が南北に伸びています。
その商店街の中にある「燻薫～Kunkun～」さんは薫製の食材をメインとしており、メニューの中から燻製の香りを感じるものがあります。

 

明るい店先に向いておかれているケースには持ち帰ることが出来る数々の燻製が並べられています。店内でいただいている間にも薫製を買いにくる方々がちらほらと。手頃な価格で家でのつまみやおかずの一品としてもちょうど良いのでしょう。

 

燻製ばかりでなく、惣菜類も持ち帰ることが出来るのも便利。

 

店内は白基調で程よく明るく、夜ご飯にも、飲みにもちょうど良い雰囲気があります。ちらほらと女性の一人客が多いのも店内の雰囲気と店主の優しさにあることでしょう。

 

メニューもなにかほのぼのとさせるデザインでマスコットキャラクターにほっこりとさせられます。

 

頂くのは日本酒の杉錦の秋に出荷されるひやおろし。少ないながらも美味しい日本酒がセレクトされており、日本酒と薫製という合わせ方も美味しく、季節ごとに楽しみがありそうです。

 

燻製も種類があり、肉、魚介、野菜、チーズと豊富。そのなかから肉の燻製セットを頂きましょうか。鶏むね、ハーブソーセージ、ベーコンの3種類。比較的強めに燻製されており、原酒などの強めの日本酒に合います。

 

3種類あるチーズのなかから選ぶのはプロセスチーズ。こちらはエールタイプのビールに合わせたいもの。

 

もちろん頂くのは魯肉飯。五香粉の香りと燻製の香りを感じる燻製専門店らしいもの、その燻製の香りに負けない少ししょっぱ目の味付けがされており、これまた燻製卵と合わせて美味しい一碗に仕上がっています。

 

カフェやラーメン屋でも魯肉飯を提供するお店が増えていますが、専門とする燻製をうまく魯肉飯へ含ませるという新しいものと見つけることができ、燻製の惣菜も美味しければ人が絶えないのはうなずくことができます。
また一杯頂きにきましょうか。
ごちそうさま。

 

 





燻薫～kunkun～

最寄り：JR中央線　東小金井

住所：東京都小金井市東町４丁目３７−２３ 星川ビルＤ号

営業時間：11:30〜15:00、17:30〜22:00

休日：火曜、水曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

東十条「台湾CHA苑」台湾の街角が目の前に。

京浜東北線の車両基地があるために東十条行きがあり、途中で電車を下ろされることもある東十条駅。

東十条駅を降りると車両基地を跨ぐ通路を渡り、東十条銀座商店街の入り口に位置する「台湾CHA苑」さんに向かうと何か日本とは思えない雰囲気を感じます。

 

タピオカミルクティーと台湾風ビストロとありますが、台湾風ではなく完全に台湾ビストロと言ってもいいくらいです。不思議と日本なのに戦前の雰囲気を感じるものがあり、まさに日本統治時代の台湾で作られた建物に似ているように思えます。

 

ほぼ全てのメニューが持ち替えることができるのも嬉しく、大雞排を持ち帰る方もいらっしゃいました。夜に買っておかずとしても、酒のつまみとしても良さそうです。

 

ランチメニューは毎日15時までオーダーすることも出来、セットの内容がなかなか魅力的。ルーロー飯はもちろんチーロー飯や魯肉麺、牛肉スープなど魅力的なセットです。

 

奥にはカウンターもあり、夜は奥で飲むのも良いかもしれません。

 

今回頼んだAセットはルーロー飯とスペアリブのスープ。もやしの和物もついてきます。

このスープの入れ物が電鍋の形をしているのがまた素敵、蓋を開けるとまた驚きがあるのです。

 

スープの容器は真空の二重となっており、外は熱くならず中のスープは冷めにくいという代物で最後まで熱々のままいただくことが出来ました。肝心のスープはスペアリブと大根から出るさっぱりとしつつも滋味深い味わいがあり、台湾のスープってなんでこんなにも美味しく、毎日のように食べても飽きないのでしょう。

 

肝心のルーロー飯は焦した砂糖と強めの醤油が効いており少し濃いめの味付けではありますが、八角が程よく感じられ完全に台湾の街角で食べられているルーロー飯そのものです。日常にある食べ物で台湾に旅行で食べた味だと思い出すのもこういった街角のルーロー飯と言えるほど懐かしく思える味です。

 

ルーロー飯を頂く前にルーロー麺を頂く機会がありましたが、これまた美味しく台湾でも魯肉乾麺などルーローを使ったメニューが色々とありますが、ルーロー飯だけではなくいろいろなレパートリーを作ることが出来るのは奥深いものを感じます。

これからは総合的な台湾料理ばかりではなく、台湾のようにメニューを絞った形で集中したお店が増えて行くのでしょうか。まだまだ楽しみが増えて行きそうです。

 

またゆっくりと伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 





台灣CHA苑

最寄り：JR京浜東北　東十条

住所：東京都北区東十条４丁目１−２

営業時間：11:30〜22:0

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

 

 

目黒「かづ屋」カツオの香りとともに頂くルーロー飯。

かづ屋。ラーメンを食べ歩かない人でも一度は聞いたことがある平成元年に目黒に創業したラーメン屋。山手通りの中目黒から新馬場の第一京浜まではどこも美味しく力のあるラーメン屋があり、それぞれが繁盛店であり、かづ屋もその一つでもあります。

 

創業30年とはいえ、ラーメン専門店がもてはやされてくる時期で少しつまみながらビールを飲み、ラーメンを食べるといった昔ながらの形態で続けてこれるのも、常連が多い証拠です。

 

その再度メニューの中にラーメン屋では定番のチャーシュー丼、醤肉飯(挽肉中華味噌炒め)、につづきルーロー飯があるのもびっくりしつつも嬉しいもの。ランチで伺ったため、もちろんランチセットでルーロー飯といきましょうか。

 

まず提供されたのがルーロー飯ときゃべつの漬物。ルーロー飯は少し大振りに切られたバラ肉をほろりと崩れるほど煮込んであり、煮込むことを厭わないラーメン屋ならではのルーロー飯だと感じられます。

程よく効かせた八角と少し甘めながらもあっさりと味付けがされ脂もしっかりと落とされています。

付け合わせが塩漬けのザーサイなのもルーローの味付けとマッチしています。

 

ルーロー飯と合わせるのはワンタン麺。夢にまで見たというのは大げさですが行きたくても行けなかったお店に20年ちかく経て行けたというのはやっぱり嬉しいもの。噂通りの鳥と豚に煮干しや鯖節を合わせた油のコクはありつつもあっさりと魚の香りが感じられる、ずっと食べ続けられる廃りがない丁寧に作られたラーメンで気がつくとまた食べたいと思えるものです。

 

ルーロー飯も食べられ、これまた美味しいラーメンを食べることができるかづ屋さん。

車で来る方もいらっしゃり、便利に使うことも出来ます。また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 





かづ屋

最寄り：JR山手線　目黒、東京メトロ南北線　目黒

住所：東京都目黒区下目黒3-2-4

営業時間：月曜〜土曜　11:00〜25:00、日曜　11:00〜24:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

浦安「ナカセンナリ豆花」しっかり朝食を食べたい時に。

東西線で葛西から江戸川を越えると千葉県浦安市という、県をまたぐ印象はないほど近くに位置する場所に2019年8月に出来た「ナカセンナリ豆花」さんの営業形態はなんと朝食と夕食の営業という、日本ではめったに見ることが出来ない珍しいもの。豆花の食べられる台湾では朝食だけの店があるほど、朝食が重要視されている国です。

そんな台湾の営業形態を日本に持ち込み、チャレンジする「ナカセンナリ豆花」さんは駅から5分ほど。豆花がメインですが、豆花に使われる豆乳の豆漿、豆乳を使ったおぼろ豆腐状の鹹豆漿を食べることが出来るとあれば行かない手はありません。

 

歩いてたどり着くと迎えてくれる看板はなんとなく台湾らしさが感じられるもの。古くから営業する老舗の看板にも似ており、ニヤリとしてしまうもの。いわゆる住宅地の中ではありますが、立て看板のおかげで遠くからでも見つけることが出来ます。

 

茶類も種類があり、茶葉にこだわりを見ることが出来ます。

 

外帶(テイクアウト)で買いに来る方も多くいらっしゃり、早くも地域に根付いているのが感じ取れます。

 

朝のメニューは別であり、鹹豆漿，豆漿，雞鹹粥、雞肉飯，そして魯肉飯と、朝食としても十分。

 

ドリンクメニューも豆花もあり、トッピングも豊富に揃えられています。

ドリンクも茶葉を選べるのがこちらの特徴であり、気分によって好きな味を選べるのが嬉しいところです。

 

まず始めにきた鹹豆漿は揚げたての油條が乗っている嬉しいもの。そしてエビとザーサイなどが一緒に入っており味わいに深みを出しています。豆腐屋で使われる大豆とことなるためか、非常にするっと食べられるものに仕上がっており食べ飽きません。

こんな鹹豆漿なら毎日食べに来たいなと思わせるもの。

 

そして魯肉飯は甘みもある味付けで皮付きの豚バラが使われたもの。八角は感じられません。色もコラーゲン由来のとろみもしっかりとあり、台北で食べたあの魯肉飯を感じるものと思わせる懐かしいものです。

添えられたたくあんも、しっかり大根を干して旨味を凝縮してから付け込まれたものが使われており、これまたニヤリとしてしまうものでメインの魯肉飯とともに台湾の食堂にいるような雰囲気があります。

 

閉店時間の都合上、豆花はいただくことが出来ませんでしたが、朝からこんなレベルが高い鹹豆漿と魯肉飯を食べることが出来る浦安の方に嫉妬してしまうほど完成されたメニューを提供する「ナカセンナリ豆花」さん。これからも食べて楽しめるお店になっていくことでしょう。

今回朝に伺いましたが、夜はどんな風景を見ることが出来るのでしょうか。また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 

 





ナカセンナリ豆花

最寄り：東京メトロ東西線　浦安

住所：千葉県浦安市当代島１丁目９−２７ 1F

営業時間：8:30〜11:00、17:00〜23:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

 

 

 

 

北京「永和大王」滷肉飯のファストフード極まり。

中国人民共和国、台湾とも食文化が近い部分もあったりと文化の変化を楽しむにも楽しく、探すと台湾料理も街中に多く見ることが出来ます。
柳芳駅の近くに見つけた「永和大王」さん、永和豆漿と一瞬読み間違えましたが滷肉飯と鶏排のお店です。

 

店内にあるメニューを見ると、単品かセット。セットは茶か豆乳を選べるというもの。普段見慣れたメニューが簡体字で書かれているのもなかなか新鮮に感じます。

 

 

どこか日本でも見たことがあるファーストフード店の店内を思わせるもの。

 

会計後に出来上がりの際に呼び出すベルを渡されます。

 

滷肉飯はこってりとした甘味のある味付けで、日本で食べる中国の角煮に感じられるザラメなどの甘さを感じます。
軽い八角の香りとともに、固めのご飯と良く合います。

 

排骨はキャッサバのカリカリとした衣ではなく、サクッとしたしっとり感があります。
肉もしっかりとした味があり、トンカツにも似たものでビールを飲みたくなってしまいます。

 

中国でも食べられる滷肉飯、他にももっと食べてみたくなるものです。
ごちそうさま。

 

 





永和大王

最寄り：JR中央線　荻窪、東京メトロ丸の内線　荻窪

住所：北京市朝阳区东土城路

営業時間：05:00〜22:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

渋谷「頭バー」バーで食べる魯肉飯。

渋谷マークシティ側のプラザ通りに移転した頭バーさん。もともと恵比寿にあった店舗ですが昨年渋谷駅前に移転してきました。
移転後なかなか伺う機会がありませんでしたが、やっと伺うことができました。

 

店舗は古書店の地下にあり、わかりやすく魯肉飯ののぼりが掲げられています。
なかなか古書店の地下でランチが食べられるというのもわかりにくく、のぼりがあるのは嬉しいものです。

 

看板には台湾ドンブリと喫茶。ランチばかりではなく、喫茶営業もしており、台湾・中国茶をはじめ、コーヒー、カフェオレも用意されています。

 

恵比寿でも掲げられていた看板は地下への入り口に置かれています。

 

店舗は地下にありますが、階段を降りていくとシャッターが顔を出しますが、一番奥の扉を開けて店内へ入ることにしましょう。

 

店内は音楽をメインとするバーらしくスタンディングへもすぐに変更できる配置です。

 

恵比寿と同じようにDJブースがあり、渋谷ではブース前が広くなって動きやすいことでしょう。

 

やっぱり台湾料理には大同電鍋が似合います。さりげなく置かれているのが可愛いもの。

 

魯肉飯は相変わらずで、甘めの味付けで五香粉の香りはわずかに感じます。脂を落とした肉の食感が感じられる煮込み方であっさりと頂くことができる魯肉飯を渋谷駅のすぐそばで食べられるのはなかなか貴重と感じるものです。また、メニューの説明に手切りの粗そぼろと記載されているのがすごく納得できる肉の形です。

スライスされたたくあんも好きですが、刻まれたたくあんというのも少しずつ食べやすいのが嬉しいところ。魯肉飯の付け合わせは様々ですがたくあんが多いようにも感じています。

 

隠れ家で魯肉飯を食べた気分になったランチ時、また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 





頭バー

最寄り：JR山手線　渋谷、京王井の頭線　渋谷

住所：東京都渋谷区道玄坂１丁目６−３ B1

営業時間：12:00〜14:30、20:00〜27:00

休日：日曜

喫煙：可(ホールは禁煙、喫煙室あり)

台湾ビール：なし

 

 

小田原「縁泉」地域に根ざした台湾料理店。

小田原は北条氏の小田原城の城下町でもあり、箱根への中継地でもあります。
そんな小田原駅から近くにできた台湾料理店の縁泉さんの開店は2017年冬。台湾料理店が地域に根付くことができる地場がある小田原、これからも楽しみなお店にお邪魔します。

 

ビルの通りから少しだけ奥まった縁泉さんの入り口。横も通路になっていれば台湾と全く同じ建て方です。

 

店内に入るとワインの木箱をあしらったカウンターと客家布をあしらった照明が思いの外マッチしており、昼も夜も楽しめそうな雰囲気です。

 

茶器を置いた棚も食事を待つ間に眺めていても良さそうです。

 

メニューも季節限定のものが豊富でどれも美味しそう。見ていて飽きないメニューはそうそうありませんが、こちらのメニューは見ていて飽きることがありません。

 

今回はランチで伺いましたが、夜に腰を落ち着けて飲むのにも良さそうなメニューもたくさんあり、どれを頼もうか迷ってしまいます。

 

ランチセットはメインに加えてスープ、小鉢相当の惣菜が3種類とデザートと小菜がついてるのが嬉しいところ。

 

魯肉飯は皮付きの豚バラが使われており、こってりとした甘味が感じられます。あまり台湾料理を食べない日本人にも受け入れられやすいザラメからくる甘さでしっとりとして魯肉単体で食べても一つの料理として食べることが出来そう。
五香粉はわずかに効いており添えられた卵と高菜と一緒に食べると新しい発見があるものです。

 

一緒に頂いた台湾香味唐揚がまた美味しく、スパイスの香り、ネギの香りで唐揚げってこんなにおいしかったっけ？と思うほどの美味しさ。
衣もサクサクとする台湾でよく使われるキャッサバの粉を使っているものでこれまたビールが進みそう。

 

小田原で見つけた魯肉飯も食べることができる台湾料理店、これからも楽しみです。
また伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





縁泉

最寄り：JR東海道線　小田原、箱根登山鉄道　小田原

住所：神奈川県小田原市栄町１丁目１７−３２

営業時間：11:00〜12:30

休日：日曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

 

中野「福包」普段使いにしたい割包屋。

中野北口から中野ブロードウェイまで伸びる中野サンモール商店街。その一本となりに並行するふれあいロードには様々な飲み屋、ラーメン屋など中野の美味しい店が集まる道に開店した「福包」さんは台湾バーガーのお店です。

 

まさにふれあいロードが終わる直前、早稲田通りを越えると住宅街という場所にまだ開店祝いの胡蝶蘭が残る店内は明るく入りやすいものがあります。
台湾らしくもある店内とテイクアウトもどちらもできる店舗はまだまだ日本では多くはありませんが、だんだんと増えてきています。

 

一押しの割包(グァバオ)は豚角煮(焢肉)と玉子の2種類から選ぶことができます。そしてもう一つのラインナップは麺線、ルーロー飯、スープ、それぞれ大と小から選ぶことが出来る嬉しいものです。
もちろんセットがあったり、タピオカロイヤルミルクティーとは別にロイヤルミルクティーがあったり、なかなかわかっているラインナップ。
それもそのはず。スタッフは全て台湾人で聞こえてくる言葉も中国語。普段食べているものを食べさせたいという思いが感じられます。

 

麺線を置いているだけに調味料もそろっており、定番の黒酢、生にんにく、辛味。そしてあまり見ない揚げニンニクと麺線を頂きたくもなってきます。

 

今回はAセット。割包(角煮)とルーロー飯、とうもろこしとスペアリブのスープ。追加で台湾ビールを頂きましょう。
台湾ビールは瓶ではなく、本国仕様の缶で台湾で飲むビールと全く変わりません。

 

割包は豚角煮(焢肉)、高菜、香菜と旨味と香りが詰まったそれぞれが主張をするものの、相乗効果で美味しさが高まる中身に対してそれを優しく受け止めるふかふかの割包は意外と詰まっていて結構お腹がいっぱいになるもの。
外にはテイクアウト(外帯)をする人が並んでいますが、確かにこれはテイクアウトしても美味しさが続くことでしょう。

 

ルーロー飯(小)は茶碗サイズでちょうど良いサイズ。このサイズ感がいいんです。
醤油が利いた台北で食べるルーロー飯そのもので、軽い五香粉の香りとともに豚皮からくる粘り、そしてカラメルのコク。
台北で良く食べられている滷肉飯そのもので週に何度食べても食べ飽きない旨味が強すぎないものです。
日本人が海外から帰って来た時に思う、ラーメンや丼が食べたいと思うように、帰ってきたらこの滷肉飯を食べたいと感じられる普段のルーロー飯は今の日本では貴重な普段のルーロー飯です。
美味しいルーロー飯は他にもありますが、最終的にはこんな滷肉飯に行き着きます。
そう断言しても良いと思うほど素敵なルーロー飯に出会うことができました。

 

住宅街が近くこんな素敵なルーロー飯をテイクアウトして野菜を別に食べるように、日本もなっていくことを期待したいものです。
また伺いましょう、ごちそうさま。

 

 





福包

最寄り：JR中央線　中野、東京メトロ東西線　中野

住所：東京都中野区中野５丁目５０−５

営業時間：11:00〜20:00

休日：水曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり