お店 | 今日もルーロー飯。

駒込「台湾キッチン　かのか」ご夫婦の温もりを感じて。

2018年11月10日

駒込駅からすぐの場所にある台湾キッチンかのか。以前は日暮里にあった人気店が駒込に移転してきたため建物は新しいものの歴史は古い台湾料理店の一つです。

カフェやビストロなどと言っても良いくらいシンプルながらもおしゃれに感じる外観。ここで期待の魯肉飯がいただけるとはなかなか思いもよりません。

店内もやっぱりシンプル。台北のカフェにいるような気分にもなります。夜は結構雰囲気が変わりそうでもあります。

良いなと思ったのが橋などのカトラリーを入れる容器が蓋つきで汚れにくいところ。人数分プラスα程度の箸やスプーンを入れておけるのも取り出しやすくありがたいものです。

今回はランチを頂きましょう。ランチは「魯肉飯」「排骨飯：「週替わり」の3つから選ぶことが出来ます。もちろん選ぶのは人気No.1の魯肉飯。

ランチセットはメインとスープと副菜。この日は大根と排骨のスープ。思ったより八角の香りがあるなと思ったら出てきた排骨はスパイスをなじませてから揚げるものでそのスパイスがスープに馴染んでいます。
副菜のさつま揚げと玉ねぎの炒め煮もまた良い甘みが出ておりビールが飲みたいとも思える味付けながらも濃すぎない味が台湾らしいところです。

魯肉飯はというと、魯肉のふわっとした肉の感じととろみが感じられ、カラメル分である焦がした砂糖と醤油が軽くピリッとしまった部分と全体的に淡い味付けとのコントラストを感じることが出来ます。そのコントラストがまるで水墨画のように感じるものがあり、いままでにないタイプを経験することが出来ました。
パクチーもはじめに乗せて良いか聞いてくれるのも苦手な人にとっては嬉しいところでしょう。

ふと壁にさりげなく飾られている茶器も素敵。
美味しいお店を見つけました。ごちそうさま。

台湾キッチン　かのか

最寄り：JR山手線　駒込、東京メトロ南北線　駒込

住所：東京都北区中里１丁目４−４

営業時間：11:30〜14:00、17:00〜22:00

休日：日曜、祝日、第1・3月曜日

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

早稲田「ゆめ庵」そば屋で食べる魯肉飯は。

2018年11月2日

早稲田大学の最寄駅でもある地下鉄早稲田駅。中学も含めた一大学生街ともなっているエリアでもあります、昼時に限らず食べ盛りの
学生も多く、出版印刷関連の体力を使う工場も多い場所のためいわゆる「盛りっぷりが良い」食事を食べることが出来る場所です。
そんな中にそば屋ではありますが魯肉飯を出すお店を見つけることが出来ました。

通りすがりに看板の中に見つけた「台湾魯肉飯」の文字は見逃しません。台湾っ子のソウルフードと書いてあるのは学生たちに台湾のご飯を食べて欲しいと思う愛からでしょうか。並びにVEGAN素肉飯(素食の魯肉飯)があるのは日本で初めて見ることになりました。

細い階段を登っていきます。ビルの外階段ではありますが全面テントで囲んであるため雨の日でも安心です。

そば・うどん・お酒。とある通り本来はそば屋。ほんとにここで魯肉飯を食べることが出来るの？と思ってしまうほど。

夜は居酒屋のように使うことも出来そうです。お疲れ様セットとしてアルコールと切り干し大根の卵焼きもあるように台湾のテイストも強く、どうやらスタッフが台湾にゆかりがありそうです。

魯肉飯はスープがセットになっています。五香粉が効いた甘めの味付け、ひき肉に近い肉操と「こんろー」が合わせて乗せられているのが南北の魯肉飯を合わせたハイブリッドタイプのように思えます。添えられた白菜のうま煮と肉の相性が良く、それぞれの魯肉とのコントラストが飽きずに食べさせる魯肉飯に仕上がっています。

大学のそばということもあり、見た目よりご飯の盛りが良いため胃袋が小さい方はご飯を少なめにしても良いかもしれません。
満腹になりました。ごちそうさま。

ゆめ庵

最寄り：東京メトロ東西線　早稲田

住所：東京都新宿区馬場下町61番地 KSビル

営業時間：11:00〜23:00

休日：日曜、祝日

喫煙：ランチのみ禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

飯田橋「秋葉原カリー屋　カリガリ　間借りカレー」ファントムカレー屋で食べる魯肉飯は。

2018年10月26日

渋谷カリガリ。その名は広く知っている人も多く、新たに開業するカレー屋の道しるべを作ったとも言えるニュータイプのカレーを作るショップ。現在は渋谷店は閉店してしまいましたが、秋葉原、そして飯田橋にも出店することに
現在カリガリカレーは秋葉原とテイクアウト専門である丸の内店と、こちらの飯田橋店と夜に営業するバーやレストランを使わない時間帯に営業する間借り形式で営業しており、新規出没のように突然姿を現す、まさに幻影(ファントム)のようなカレー店を営んでいます。

飯田橋の間借りカレーはビストロ　クオンさんの店舗を使っての営業です。間借りであるため連絡は電話ではなくTwitter:@caligari_iidへDMでの連絡が欲しいのこと。あくまで間借りという線引きがしっかりなされているようです。

カレー屋とばかり紹介していますが、実は魯肉飯も出すカリガリさん。SPICY CURRY 魯珈、ケニックカレーと続くカレー屋で魯肉飯を出すことがなぜに多いのかを検証するために伺うことにしましょう。

階段を降りていくとなにやら賑やかな雰囲気を感じる入り口。もともとのクオンさんの壁ですがカリガリ仕様にも見えてしまう雰囲気のマッチさが面白いところです。

店内はビストロなだけあり、ほどほどに広くイタリア料理、フランス料理と出すお店だとも思える雰囲気。小さいながらも壁にピザ窯を見つけました。

パーティーなどにも使えそうな店内。

ランチにスーパーマンを見ながらちょっとだけゆっくりとします。

いただくのは「アキバ盛りカレー２」カレー、アチャール、ポテトサラダ、魯肉飯、高菜と乗ったセットです。

若干薄めですがあっさりめの味付けがされており、さらっとしたカレーともちょうど良い味です。
八角は軽め。花椒の香りがピリッとしたカレーと相性が非常に良く、台湾でも良く使われる五香粉にも花椒が使われており、カレーにも使われることが多いスパイスの一つ。そのため近い香りのものであるカレーと魯肉飯を出す店が多いとの合点が行くことになりました。

ファントムなだけに渡り歩くことになるか、居続けてくれるかは神のみぞ知ることですが面白いお店であることは間違いなく、ファントムカレー屋、そしてファントム魯肉飯の店舗が続くことになるでしょうか。

魯肉飯の旅は続きます。ごちそうさま。

飯田橋カリガリ・間借りカレー

最寄り：JR総武線各駅停車　飯田橋、東京メトロ東西線　飯田橋

住所：東京都新宿区下宮比町１−１

営業時間：11:00〜15:00(LO14:40)

休日：土曜、日曜、祝日

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

食べログ

中目黒「東京台湾」日本と台湾のタッグマッチ？

2018年10月20日

イタリア料理のシェフが曜日限定で台湾料理を出している、そして水餃子の評判が高い。という噂は散々聞いていましたが、この度、完全に台湾料理店として開業したこともありますます期待が高まったお店が中目黒の「東京台湾」さん。

お店に伺うとまず目に入るのが何故かダンベルを持ち上げているロゴ。なんとなくタイっぽいロゴではありますがシンプルで忘れられないキャッチーなロゴです。

メニューのトップに水餃子の記載があるところが水餃子をウリとしているだけあります。もちろん魯肉飯も上位にあるのが来た甲斐があるというものです。

台湾で仕入れたと思われる表示板。繁体字の文字がそそられます。

「日本的」ではなく、「東京的」とあるのがなんとなく面白そうと感じるところ。どんなものが出てくるのでしょう。

入ると目に入るのが畳敷きの茶の間のような空間。なにか子供の頃に行った駄菓子屋の奥を見たような感覚に襲われます。ふと店番のお婆ちゃんが出てくる場所。とも言うべきでしょうか。

今回はテーブルにて。シンプルさゆえの落ち着いた雰囲気が素敵です。日本とも台湾とも言えないハイブリッドな什器がすっと気持ちを落ち着かせます。

古めの焼き物がたくさん詰まっており、これも懐かしさを感じる一つ。

出される湯のみもシンプルな絵。

水餃子とお茶碗魯肉飯のセットをオーダー。もちもちとした皮の水餃子で台湾で食べた水餃そのものです。しっかりと身が詰まって中から汁が出てくるところもまた美味しいもの。

つけ合わせは小皿でも4種類の惣菜が詰まっているちょっとづついろいろ食べたい人にとってもすごく嬉しいものです。

お茶碗魯肉飯は、小さい椀でもなく丼でもないまさに茶碗。ご飯としては食べやすいですがちょっとトップヘビー。

八角がと醤油が強めに効いたタイプで台北で多いスタイルです。魯肉は角切りというよりはもっと大きく角煮のように切ってから煮込んで煮崩しているように見えます。

肉を煮込んで裂くプルドポークに近いように感じられ、他の国の調理方法をうまく取り入れているようです。

見慣れたお茶碗。最近ではなかなか家でもお茶碗で食べることも少なくなり、昔ながらのお茶碗は意外に貴重に感じられます。

懐かし雰囲気を感じ、また台湾に行きたくなりました。

ごちそうさま。

東京台湾

最寄り：東急東横線　中目黒、東京メトロ日比谷線　中目黒

住所：東京都目黒区上目黒２丁目１４−１

営業時間：11:10〜14:30、17:00〜24:00

休日：水曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

日暮里「谷中の華」夕やけだんだんを見ながら。

2018年10月13日

谷根千を司る一つである谷中。谷中銀座や夕やけだんだんのある日暮里駅。舎人ライナー側に降りると台湾料理の人気店「京の華」と支店の「千の華」があり、さらにそのサテライトとも言うべき支店である「谷中の華」。人通りが多くサクッと食べて行く観光客が多い場所です。

台湾屋台料理、台湾麺線、蒸し小籠包を持ち帰ることが出来るのはなかなか嬉しいところ。本当に夕やけだんだんのそばに位置しており、外のテーブルで食べれば夕暮れ時には特等席ともなる場所です。お店は18時までのため、春秋にちょうど良い夕暮れを見られそうです。

食事ばかりではなく、タピオカミルクティーなどもありちょっと立ち寄るにもちょうど良さそう。

魯肉飯と麺線はだんだんと東京都内でも食べられる場所が増えては来ていますが、台湾鐵道弁当が食べられるところはまだまだ少なく、これから増えていくことが期待されます。

店内はシンプル。厨房を見ながら食べるのも良いものです。

まず頂くのは生ビール。台湾ビールも瓶でありましたがとても暑い日でどうしても生ビールが欲しくて選択。

魯肉飯は八角の香りが強めに出ており、多くの日本人が「台湾の香り」と感じられる魯肉飯。

椎茸が使われており、旨みの元となっているのがアクセント。少ししょっぱめの味付けで脂があまり感じられないさっぱりと仕上がっています。

そのうち本店の「京の華」さんへも伺ってみたいものです。

ごちそうさま。

谷中の華

最寄り：JR山手線　日暮里、京成本線　日暮里

住所：東京都荒川区西日暮里3-14-13 日暮里コニシビル 1F

営業時間：11:00〜18:00

休日：月曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

吉祥寺「台湾茶カフェ　彩茶房」駅地下の穴場

2018年9月29日

吉祥寺の駅ビルと直通出来るキラリナ。そこはスーパーマーケットや日本茶の販売があるエリアに穴場のようにひっそりと営業している彩茶房さん。タピオカミルクティーを含め、質の高いティーをいただくことが出来るお店ですが、ルーロー飯や麺線など食事メニューを出されることがわかりました。

ダイニングエリアとして駅地下らしい場所にあります。なんとなく入りにくさが若干ある感じがします。

店内は広めでゆったりと作られており、話が弾んでも気にならないほどの間隔があります。

台湾らしい写真がモノクロームで飾られているのは落ち着いたシンプルさが最近の台湾らしいスタイルを取り入れています。

セットをいただきましょう。
ご飯もの、スープをそれぞれ選ぶことが出来、スープに麺線も選べるのは嬉しいところ。そこにデザート、今回は愛玉子が付いて着ます。
ドリンクをセットにすることで50円引きになります。

ルーロー飯はしっかりと五香粉が効いた甘めのタイプ、煮詰められたトロミがありご飯にはあまり染み込みませんが、上に乗った野菜と沢庵とで合わせて食べるには丁度よく感じます。

麺線がカツオの香りがよく出ており旨みが感じられるもので小さい椀ではなく、大きな椀で食べたいとも思えるもの。

愛玉子もレモンの香りと食感が良くてなかなか食べられない美味しさ。

タピオカミルクティーはウーロン茶ベースか紅茶ベースを選べるのが嬉しいところ、ウーロン茶ベースでいただきましたが、しっかりとしたお茶の味が出ておりそれ単体でもレベルが高いように感じられます。
タピオカももちもちとした食感で最後まで美味しくいただくことができました。

ごちそうさま。

台湾茶カフェ　彩茶房

最寄り：JR中央線　吉祥寺、京王井の頭線　吉祥寺

住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町２丁目１−２５キラリナ京王吉祥寺 B1

営業時間：10:00〜21:00

休日：なし

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

新小岩「赤丸」台湾台南を目指して。

2018年9月1日

JR新小岩から南へ伸びるルミエール商店街。JR総武線、中央線の駅前には駅から続く商店街にアーケードがかかり、結構な長さのアーケードが続く駅が多くあります。

台湾台南甜香茶　赤丸さんはアーケードの終わりに近い場所にお店を構えており、雨にほぼ濡れずに行くことができます。

台湾とは関係ない方から台南のスイーツを出すお店が新小岩にあると聞き、調べるとなんとタンツーメンとルーローファンがあることがわかり、営業時間が短いため伺う機会を狙っていましたが、ついに赤丸さんへ伺うことができました。

間口が狭く、奥も狭いお店ですがなにか台湾の街中にある知る人ぞ知るお店に近い雰囲気を感じます。古い物件を使って感度の高い若い店主なのかな、と思いきやダンディなおじさま２人で営まれているお店です。

味気ないアルミの扉ですがカッティングシートでロゴなどが貼り込まれているととたんに新しく感じられます。

店内も細長くもうまく作られている印象。食事よりは軽食とデザートがメインであるため、ちょうどよく感じられます。

飾りのないシンプルさがあるに関わらず暖かみがある店内、ハイブリッドさが最近台湾でもよく見られるスタイルです。

飾りといえば台湾の街を写した額があります。台湾に行っても感じられますが街の雰囲気は写真でも感じられるもの。80年代の日本の写真を見ても感じられる熱気があります。

赤丸という店名などからラーメン屋としてジャンル分けされているサイトもありますが、メインはスイーツと茶類。

さて、まずはお目当のルーローファンを頂きましょう。セットには滷蛋とスープ。このスープがシンプルなのに関わらず、辛いもののすごく美味しくびっくり。唐辛子とネギがほぼですが香りが非常によいものです。

台南式とあり、台南で多いと言われるでんぶがのっています。ただ、赤丸さんでは鳥でんぶが使われておりこのでんぶが甘ったるくなく肉のふりかけといっても良いほど鳥の旨味があるもの。良く出されるでんぶとは違い、これだけでも美味しい鳥でんぶであったのが非常に印象に残ります。

ルーローはというと五香粉がしっかり効いた台南らしい甘めのタイプ、豚皮から出てくるトロミを感じる汁が多めにかけられておりご飯と鳥でんぶとの相性が非常に良くできています。

赤丸さんはスイーツのお店、ビーフンとのセットとも思ったもののスイーツを頂きたいと思いお腹に余裕を作って起きました。カウンターの目の前にある見事なメロンとスイカ。

愛玉子を頂きたかったものの夕方ということもあり残念ながら売り切れ。ちょうど愛玉の種を揉みだしている所に出会うことが出来、見せて頂くことができました。

愛玉子がなければ頂くのは杏仁豆腐。フルーツ愛玉子やフルート杏仁豆腐としてメニューにあり、フルーツ杏仁豆腐をオーダーしたところなんとメロンがそのまま、生のフルーツを刻んで軽くシロップに着けたものがどっさりと乗っています。フルーツの美味しさとタピオカのもちもち感、杏仁豆腐との食感と香りが楽しく食べることが出来るスイーツ。

基本的に値段を書くことはしませんがこれで580円という、本当に大丈夫なの？！と思ってしまう安さ。銀座で食べたら倍はしそうです。

美味しいルーローファンとスイーツ。いい場所を見つけました。

ごちそうさま。

赤丸

最寄り：JR総武線　新小岩

住所：東京都葛飾区新小岩１丁目５６−５

営業時間：10:00〜18:00

休日：水曜、第三火曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

食べログ

神戸元町「楽関記」小籠包とともに。

2018年8月31日

港町である神戸、昔から船が出入りする港町には各国との交易によって外国の文化が入り、外国人が形成した通りやエリアが点々と存在します。神戸の元町には中華街である南京町があり観光の名所ともなっています。

「楽関記」さんは南京町から駅の反対に出来た中国料理店。小籠包がおいしいと有名なお店ですがこちらで出される鹵肉飯(滷の簡体字)が面白そう。

ファッションや雑貨など、なかなか洒落たアイテムを取り扱う店が揃っている県庁側にある楽関記さん、最近の中国料理店に多く見られる白壁と木材で作られたファサード。得てしてちょっと尖った美味しいと思える中国料理を食べることが出来るお店に多いように思えます。

窓を開けてテイクアウトも出来そうな作り、お店が開いている際に出される看板が小籠包の形をしている細やかさ。

小籠包は作り置きをせずにオーダー後に包むところから始めます。常温では溶けてしまうゼラチン化したスープとそれを包む皮は繊細で時間を置くと蒸しあがった際に破れやすくなり、せっかくのスープが逃げ出してしまうのです。

平日に伺ったのは空いている時間を狙ったこともありますが、もちろんいただきたい小籠包ランチがあったため。小籠包と「ミニ」なご飯か麺がついているのがちょうど良いサイズ感でもあります。

小籠包を提供される際にそのままでも美味しいよ、と。必要なら黒酢がいいよ、と案内されるのは良いところ。

また、鹵肉飯にはラー油もオススメされました。

まずは前菜から。

ザーサイの塩漬け、きくらげの和え物、もやし。どれもこれもランチに出てくるレベルではなく、ちょっといいところのディナーで通用するレベルのものばかり。ついついビールをいただきたくなる誘惑を我慢します。

スープもシャキッとしたレタスが入っており、最後に香りのよいごま油を垂らして仕上げています。

ランチであるに関わらず、それぞれに作りたて感があるのがすごいところ。

そして鹵肉飯を頂きましょう。水、塩、醤油、鹵水肉、スパイスで煮込まれた鹵水肉を使って仕立てられています。

いわゆる台湾の魯肉飯とは異なりますが臭みが全くないキレイに煮込まれた鹵肉とタレを合わせているタイプで、台湾の魯肉飯飯を知ったうえで食べるとなるほどなと感じることが出来るもの。

油葱酥の香りもありませんが、かえって肉の上品さが際立ちます。

オーダー後に包んで蒸しあがってきた小籠包、薄めの皮にたっぷりとスープが詰まっています。餡は生姜が効いた濃いめの味付け。濃いのに上品さを感じるのがすごいバランスです。

どれもレベルが高いものばかりで平日とはいえかなりお得に感じられる値段です。

1階はカウンターとなっており、キビキビと動く厨師(シェフ)を見ながら頂くご飯もなかなか楽しいものです。

次回は夜にゆっくりと伺うことにしましょう、ごちそうさま。

楽関記(らっかんき)

最寄り：JR東海道本線　元町、東京メトロ丸の内線　荻窪

住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通３丁目６−５

営業時間：11:30〜14:00、17:30〜21:30

休日：火曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

食べログ

新宿「西門食房」新宿西口の教えたくない台湾料理店

2018年8月21日

新宿駅西口の柏木公園からすぐの場所、飲食店が立ち並ぶ競争が激しいエリアの中にある台湾料理店「西門食房」、店名のサブタイトルとして小籠包と粥と入っているだけにどちらも自信があるお店ですがそのどちらも好きではありますが、今回はランチにしかない魯肉飯をいただきましょう。

西門食房さんはビルの2階にあり細い階段を上っていきます。酔っ払っていると転げ落ちかねない階段ですが今回はランチ、そんな酔漢には会わないでしょう、きっと。
絶対と言えないのが新宿のすごいところ？！
階段脇に並んでいるのが紹興酒の甕たち。同客餃子房へ行ってから紹興酒も面白いなと思ってきたところ、次回はゆっくりと頂こうと思います。