川西「Cafe＆Livespace露依楼囲」半熟BLOODの聖地とともに

伊丹空港から北へ向かった場所にある川西市、航空関係の企業も多くある街です、また、伊丹空港の延長線上にもあるためヒコーキ好きにとっては良く見る町でもあったりします。

 

そんな川西能勢口に2020年1月に開店した「Cafe＆Livespace露依楼囲」さんは音楽グループ半熟BLOODが作ったライブも出来る、台湾茶も飲める、台湾フードも食べられる夢のスペースが実現したもの。自分の手で実現してしまおうというパワーを感じることが出来る場所へ伺いましょうか。

 

 

飲食店が集まるビルの2階にはいる店舗、店の看板となるサインには手書きの思いが伝わります。なにより一番目がつく中心にルーロー飯が見えるのは嬉しいもの。
ルーロー飯を中心にしているお店には無条件にワクワクしてしまいます。

 

単品のルーロー飯ならず、ランチメニューとしてのセットがあり、小籠包や飲茶などの組み合わせを選ぶことができます。ここで驚いたのがセットドリンクとして+200円で台湾茶の種類も選ぶことができこと。鉄観音や文山包種、東方美人も選べるのは他で見たことはありません。

 

アイスでお願いした文山包種、なんと小瓶に。といってもしっかりとした量が入っている水出しされた瓶とグラスで提供されます。見事だと思ったらそれもそのはず。お茶講座も開催されるほど台湾茶が好きな店長が入れる台湾茶であれば美味しいお茶が飲めるのは納得。暑い外を歩いて来た体にはすーっと染み入ります。

 

ルーロー飯と小籠包のセットを。手前に入れられて来た黒酢は鎮江香酢で小籠包には最高に相性が良い酢ですが日本では馴染みがまだ多くないためか、苦手なら奥の日本の酢を合わせてねとの説明。鎮江香酢は飲んでも良いくらい好きなのでもちろんそちらで頂きましょうか。

 

薄めの皮の小籠包は皮が破れやすくスープが溢れてしまうため、黒酢をかけるようにして食べるのがおすすめ。たっぷりのスープが入っているのもまた素敵。

 

さて、ルーロー飯には必需品と言われるタクアン、そして茹で卵が乗っていて一目でキレイ。と思えるもの。甘めで五香粉がしっかりと感じられる滷肉は柔らかめに仕上がっており優しいルーロー飯に仕上がっています。

 

ランチについているデザートは杏仁豆腐とマンゴープリン。これも最後に食べるのに程よくて嬉しいもの。

 

店内は半熟BLOODの聖地と言われるだけあり、グループが作る鉄道のテーマをした音楽と関わりが深いグッズ類も展示されていたりと目を引くものがちらほらと混じっています。
次はライブの時やイベントの際に伺ってみましょうか。
もちろんランチや台湾茶をいただきに来るのも良いでしょう。
ごちそうさま。

 

 





川西「Cafe＆Livespace露依楼囲」

最寄り：JR宝塚線　川西池田、阪急宝塚線　川西能勢口

住所：兵庫県川西市中央町３−３ 2EF

営業時間：11:30〜14:00(L.O13:30)、18:00〜22:00(L.O21:00)

休日：月曜日/日曜日/祝日

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

 

元町「神戸アジアン食堂バルSALA」路地裏の食堂はアジアの街角だった。

神戸元町は港町でもあり外国人居住地もあった国際的な街、その中に中華街でもある南京町が位置します。南京町は通りの名前も全て中国語。土地感がなければ中国の地図を見ているような錯覚さえ覚えるほど。そんな中国や台湾の香りがする街にある「神戸アジアン食堂バルSALA」さんはアジア各国のシェフがそれぞれ作る台湾料理、タイ料理、フィリピン料理、中国料理を頂くことができるまさにアジアン食堂です。

 

南京町は中華街というだけあり、通りの名前も中華圏の名前がついており、神戸アジアン食堂バルSALAさんがあるのは麒麟街に位置します。街と書いて通りを意味しており路地に近い路の広さを指します。

 

店内はフィリピン人アーティストの壁絵が一面に描かれています。光が反射してしまいましたがなんとも柔らかい絵です。

 

ランチのセットは定番と日替わりの4種類から選ぶことができます。メインはタイ料理と台湾料理が多めです。カオソーイもあり惹かれますがいただくのはもちろんルーロー飯。

 

一度ルーロー飯の具を買って食べたことがありますが、それとはまた印象が異なります。カラメルのコクが更に強くなりふわっと感じるニンニクの香りと相性が良く、オーダーの際にパクチーのありなしを選ぶことができますが東南アジアで多い長粒種の米、ルーロー、パクチーが一体となり新たなルーロー飯とも感じてしまうものです。もともとは台湾でも長粒種の米が食べられていたころもありきっと相性も良いのでしょう。

 

COVID-19がまだまだ落ち着かない中、席数を減らした営業など厳しい状況も続く中、トゥクトゥクを使ったキッチンカーを始めるといった精力的な事業も進めているSALAさん、ルーロー飯も美味しく、またゆっくりと伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





神戸アジアン食堂バルSALA

最寄り：JR神戸線　元町、阪神神戸高速線　元町

住所：兵庫県神戸市中央区元町通２丁目３−１６

営業時間：11:30〜15:00(LO14:30)、17:30〜22:00(LO21:30)

休日：火曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

高円寺「39茶」街角の台式食堂

高円寺には世界各国から集まる人も多く、飲食店も各国それぞれの料理を食べることが出来る面白い街。和洋中どれをとっても飽きない羨ましくなる場所でもあります。

 

 

そんな高円寺の北口に2020年2月に開業された「39茶」さん。COVID-19の逆風吹き荒ぶ中にドリンクスタンドとしても、持ち帰りの定食をメインにここまでやってこれたのも何かの縁でしょう。

 

まだ開店して間もないだけありすごく綺麗な店内、入り口側にはハイスツールが配されており。

 

 

奥にはテーブルがあり、定食を食べるのに便利です。やっぱり食事は足が付く椅子のほうが食べやすい。

 

ドリンクスタンドということもありドリンクも豊富。そしてかき氷と台湾式定食とされる台式定食と記載があるのがついニヤッとしてしまいます。

 

まずお願いした四季春茶はなんとドリンク一杯一杯シェイカーで降ってからカップに入れて提供されます。冷えると同時に空気が入って舌触りが滑らかになるのが嬉しいところです。

 

オーダーしたのは台式定食の中のルーロー飯定食。台湾では定食としてではなく魯肉飯と小菜を組み合わせてオーダーすることが多くそれにならったもの。今回は麻婆豆腐と青菜の炒め物の2皿がついてきました。これが600円で食べることが出来るなんて嬉しい。

 

魯肉飯は少し甘めに味つけられた淡いタイプ。あっさりと感じられて刻まれたタケノコと相まって脂のクドさがない魯肉飯はなかなかありません。八角は少し強めに感じられ、今までになく後味が良いと思えるものです。煮卵ときゅうりの漬物、そしてタクアンが添えられておりこれまたさっぱりとした組み合わせ。一食食べて満足ではなく、昼に食べたのにかかわらず夜も食べたいと思える飽きない何かを感じてしまいます。

高円寺駅の近くでもあり、人の流れがあるだけにこれからも楽しみになるお店となりました。また伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





39茶

最寄り：JR中央線　高円寺

住所：東京都杉並区高円寺北３丁目２２−１１

営業時間：11:00〜20:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

神保町「関山米穀店」ワインとともに。

書店が連なる神保町とも言われる街ですが、北は楽器の街御茶ノ水、南は金融の街大手町、東西南北どちらへ向かっても食にうるさい人が働き、それぞれが混じり合う場所でもあります。

 

路地を入ったところに位置し、何の店だろうとのぞいてしまう人を惹きつける雰囲気があり、いつも引きも切らないカウンターのみの関山米穀店さんは名前は米屋のようですが、親の代まで続いた屋号を引き継いでおり愛を感じるものです。

 

いつもはカウンターに人がいないということはない店内、ポーションのちょうど良さ、店主の目配り、バイザグラスの豊富さで女性客も多いのがうなずけるものがあります。

 

スパニッシュ、イタリアンがメインではありますが、食材ごとの旬を感じる調理でメニューを見てもどれも食べたくなってしまうものばかりでついつい悩んでしまいます。

 

スパニッシュ、イタリアンなら合わせるものもワインが多く、びっくりするほど豊富なワインで特にグラスで出して頂けるものも多くあります。「こんなものが飲みたい」と伝えれば直球と変化球を合わせて出される楽しみがあります。

 

まずいただいたのはエビのカナッペ　ゴイスアルギ風。あぶり焼きにしたエビの香ばしさと酸味があるサルサとマッチしてワインとともに胃が元気に動き出すのがわかるようにも思えて一口目にピッタリ。

 

ブロッコリーのプッタネスカソース。ブロッコリー自体にあえていないことでさっぱり感がありつつもオリーブとトマトのコクがあるソースで普段プッタネスカのパスタのイメージがいい意味で崩されます。

 

さりげなくカウンターに飾られる一輪挿しがまた心を和ませます。

 

牛トリッパの煮込みもトマトとハチノスの旨味がぎゅっと詰まっています。

 

ワインはスペインやイタリアに限らず世界中のワインもあり、もちろん山形の日本ワインも揃えられているんです。

 

コヨーテのロゴが素敵なイタリアトスカーナのワイン、ワインの豊富さと好みをついてくる店主のセレクトにも惚れ惚れとします。

 

ナチュールもあるのも最近らしいところ。その時々で変わるナチュールは面白いんです。

 

続いてカネロニのグラタン。ラビオリが筒状になったと言えばわかりやすいでしょうか、肉が詰められており熱く焼けたホワイトソースとハフハフ言いながら食べるのがまた良く、ワインは赤が良くあいます。

 

キャロットラペは早い段階で食べることが多いようにも思えますが、日本で言うと香の物としてもちょうどよく、最後から二つ目くらいに食べてもちょうど良いんです。柑橘系の香りが立っていてボウル一つ食べられそう。

 

そして台湾の豚めし、ルーローハンは強めの五香粉の香りで台湾のコンビニで感じるあの香り。台湾に帰ってきた。とも感じてしまうもの。北部らしい濃い目の味付けですが甘味も程よく感じられます。ワインとタパスの店　関山米穀店というだけあり魯肉飯にワインが合うことがわかりました。

店主に聞くと台湾で習ってきた魯肉飯だと。なるほど台湾の風を感じるわけです。美味しいワインもそれぞれ飲んだあとに魯肉飯をいただくことができるなんで最高としか言えません。

COVID-19によってしばらくはテイクアウト メインの縮小営業をされていましたが、6月ごろを目処に少しずつ店内でも賑わいを見せているそう。
テイクアウトではルーローハンのアタマとしても販売されていましたが、これからはどのようになっていくのでしょうか。
人気店でなかなか入れない関山米穀店さんですが、折を見てまた伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





関山米穀店

最寄り：東京メトロ半蔵門線　神保町、都営三田線　神保町

住所：東京都千代田区神田小川町3-9 AS ONE神田小川町ビル 1F

営業時間：17:00〜24:00

休日：日曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

神保町「台湾豆乳大王」賑わう早餐店で魯肉飯を頂く。

神保町から九段下にかけては役所関連や企業関連が多く、朝の人の流れも多い場所です。そんな場所に出来た早餐店(朝食専門)の「台湾豆乳大王」さんは新型コロナ肺炎の逆風が吹く中の5/11に開店されました。開店前に少しづつ情報が出てきており豆漿のお店であること、そして魯肉飯も同時に出されるとわかれば楽しみでしかたがありません。

 

開店祝いの花がまだ元気な入り口、夏の向かう日差しに照らされたお店は台湾を思わせるよう。

 

台湾らしい夏も良いですが、陽が斜めに入る冬も気持ち良さそう。ランチ時間ということもあり続々と人がきます。開店2週間でこれだけ増えてくれるのはこの状況で嬉しいことでしょう。

 

日を追うごとにメニューも増えてきており蛋餅や蔥油餅、胡椒餅も出てきたりと多彩なメニューになりつつあります。もちろんメインは毎朝絞る豆乳を使ったメニューである豆漿、スープのように飲む(食べる)鹹豆漿や甘い甜豆漿まで揃います。

 

店内は思いの外広く落ち着いたもの。朝にゆっくりと食べるのも気持ち良さそうです。

 

木とコンクリートの素っ気ない雰囲気が好きで通ってしまいます。間口から見える外は東京なのか、それとも台湾なのか。そう感じざるおえないものがあります。

 

ふと見つけた台湾ビールのグラス。やっぱり台湾好きの仲間だと思ってしまうものでついついニヤリとしてしまいます。

 

さて、セットなどではなく、魯肉飯と鹹豆漿それぞれ単品をオーダー。魯肉飯と雞肉飯にはスープがセットされています。

 

まずは鹹豆漿から。桜海老の香りと酢の香り、豆乳の良い香りがあり、そして旨味がありつつも優しく朝食としてちょうど良いボリュームがあります。これに油條を一本追加するのがちょうどよさそう。鹹豆漿は熱い豆乳に酢と塩分(醤油)を加えることでおぼろ豆腐のように固まったものを食べるもの。豆乳が固形になり水分が出るために豆乳スープとも思われますが元々は豆乳から分離したもので大豆の旨味を吸ったスープも美味しいんです。

 

魯肉飯は甘みがあり油がしっかりと落とされたもの。八角などは感じられず上品に仕上がっています。汁気は少なくご飯に染みご飯も食べる楽しみは少ないですが持ち帰りも考えるとちょうど良い塩梅になりそうです。味も濃すぎず飽きない魯肉飯で近くにあって欲しいと思うもの。

 

営業時間が午前中のため、夕方はやっていませんがまた伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 





台湾豆乳大王

最寄り：東京メトロ丸半蔵門線　神保町

住所：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町３丁目９−３

営業時間：8:00〜14:00

休日：土日祝

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

 

西荻窪「街角饅頭店　吉祥天」すぐにかぶりつきたい饅頭と。

西荻窪は居酒屋やバル、美味しいものにかけてはなんでもあると言っても良い場所。吉祥寺三鷹と中野の間で土日は中央線快速は止まらぬ駅でもありますが、そんなデメリットにかかわらずここまで美味しくて力がある店舗が集まる駅も多くないことでしょう。
台湾の饅頭を売る吉祥天さんは駅から少々歩きますがかねてから饅頭で話題になっており、気になっていたところで3月より弁当を出されたとのこと。

 

駅から歩いていくと、一目でわかるお店はコンクリートの壁といい、アルミの扉といいまさに台湾の街角の風景。

 

店頭に掲げられたメニューにはメインである饅頭と台湾小吃、そして今回の目的である台湾鉄道弁当。控肉飯、滷肉飯、排骨飯の3種類。

 

ピンボールがレジ脇にあったのがほっこりポイント。

 

テイクアウト専門のため弁当をジンジャーティーとともに持って帰ります。

 

メインの肉と高菜、副菜の炒め物、油豆腐、沢庵、滷蛋とよりどりみどりの構成。

 

滷肉はひき肉ベースで比較的薄めな甘めの味付けですが、しっかりと焼いてあるために濃く感じられるもの。副菜や油豆腐とともに相性が良く、この弁当が日本で500円で食べられるなんて驚異的です。

 

一緒に頂いた黒糖饅頭も評判通り美味しく、弁当を頂いたのにかかわらずペロリと食べてしまいました。

 

ランチ時に買って仕事へ行くのも良さそう。次はそうしてみましょう。

また弁当を買いに来ましょう、ごちそうさま。

 

 





街角饅頭店　吉祥天

最寄り：JR中央線　西荻窪

住所：東京都杉並区西荻北３丁目１１−１８

営業時間：11:00〜19:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

浅草橋「台湾茶房　家豆花」台湾母さんの魯肉飯

浅草橋から蔵前、田原町を結ぶエリアには店舗の商材やアクセサリーや鞄に使う金具など様々なものを扱う店が集まっており、何か足りなくなれば浅草橋に行けば仕入れることができる街です。そんな街に最近集まりつつある台湾関連の店舗、3月に開店したばかりの家豆花さんは台湾スイーツの豆花と台湾茶をメインとされるお店です。

 

スイーツのお店とはいえ、店頭に掲げられたルーロー飯とチーロー飯の木札。こんな素朴な木札と緑色のガラス扉が否応にも台湾を想わせるものがあり、現在の世界状況を鑑みると涙が出てくるほど嬉しいものです。

 

なにかそそられる入り口。右手にテイクアウト窓がありますが、使われてはいないようです。

 

メニューはあたりまえのところで上から豆花が書かれており、豆花のお店であることがわかります。台湾の国の形が書いてあったりとほっこりとする黒板です。

 

そう！このチープな箸立てがまたいいんです。台湾の街中の現地の人しか行かないような食堂に行くとよく見る箸立て。台湾だと袋入りか金属製の箸が入っていることがほとんど。日本で手に入りやすい割り箸が入っています。

 

ランチセットはルーロー飯かチーロー飯。スープとデザートがついて1000円。デザートは豆花か愛玉の2種類から選ぶことができます。嬉しいのがレンゲが大小二つついてくること。柔らかい豆花をしっかりとすくうことができるレンゲは食べやすいんです。

 

ルーロー飯は南部を思わせるふんわりとした甘さを感じることができ、八角や五香粉が使われていません。レシピによって様々ですが北部と比較して南部の魯肉飯には八角や五香粉が感じられないことが多いようにも思えます。魯肉の色から感じられるようにしっかりと肉が焼いてあり香ばしさも感じるルーロー飯は優しく、毎日食べても飽きなさそうです。

 

スープも大根が使われているさっぱりとしたもの。シンプルでうまみがあるスープは意外と日本で食べられる機会が多くなくじんわりと感じるものです。

 

デザートの豆花はふわっとしつつサクッと感じるような不思議な食感。いろいろ入った豆花も良いですがシンプルに緑豆が添えられておりこれまた優しい甘さを感じるシロップとの相性が最高です。

 

ほぼ開店と同時に入ることができましたが平日にかかわらず、すぐに満席となり待つ方もおられたほど人気店となりつつ家豆花さんは飲食関連が始めてのお母さん方3人でお店を営業されていますが、まさに目が回るような忙しさの中ですでに堂に入っているように見えます。優しさでできたルーロー飯も美味しいですが豆花も一緒に食べに、そして話好きなお母さん方とお話しする機会を作ることにしましょう。
またゆっくりと伺いましょう。ごちそうさま。

 

 

 





家豆花

最寄り：JR総武線　浅草橋、都営浅草線　浅草橋

住所：東京都台東区浅草橋２丁目２９−１５ １階

営業時間：月〜金11:30〜19:00、(14:30〜15:30はテイクアウトのみ)

土日祝12:00〜17:00

休日：木曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

小川町「神七」日本酒バーのランチはカレーとルーロー飯！

大手町、神田、神保町を結んだ三角のエリアはオフィスも多く、夜の飲み屋とランチができる飲食店が集まるエリアでもあります。神七(かんなな)さんもその一つ、夜は日本酒バーとしての顔、昼はルーロー飯とカレーを出すランチの店と顔が変わるんです。

 

裏道からさらに小道に入るという場所にある神七さん、夜とはまた違う顔であろう店先には日本酒バーというだけあり、徳利と猪口があしらわれたロゴがまたステキです。

 

店内はコの字カウンターとさまざまな日本酒が冷やされた冷蔵庫、常温の日本酒や洋酒も含めれば相当数の酒類が揃えられておりバーというだけあります。日本酒好きとしては夜も是非来たいとも思えます。

ランチは台湾ルーロー飯とカレーの2種類。どちらもスープ付きという嬉しい構成です。

 

付け合わせは半熟煮卵と青梗菜。あっさりとしたスープが中華料理店のスープとは違ってルーロー飯とも相性が良いもの、ご飯ものに汁物があるのはやっぱり嬉しいものです。

 

ルーロー飯は煮込み続けているものではなく、オーダー後に最終的な仕上げをするタイプで肉感があり丼ご飯としても満足できそうなもの。八角が感じられる魯肉は脂が落とされており比較的あっさりと頂くことができます。

 

日本酒バーで魯肉飯を頂くことができるとは思いもよらなかった今回。また伺うことにしましょうか。

ごちそうさま。

 

 





神七

最寄り：JR中央線　神田、都営新宿線　小川町

住所：東京都千代田区内神田１丁目１２−13-1F 第一内神田ビル

営業時間：11:30〜14:30

休日：土曜、日曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

恵比寿「焼き貝あこや」和食の店で食べられる台湾仕込みの魯肉飯

ビジネス街とも言われる恵比寿、ランチ時には席の争奪戦ともなる競争率が高い場所です。そんなエリアはもちろん夜には美味しい飲み屋があるもの。
焼き貝あこやさんは貝料理をメインとする日本酒も美味しい居酒屋の一つです。

 

入り口は台湾料理を出すとは思えない入り口はもちろん和食のお店。あこやさんは台湾の高雄に「太羽」として店舗がありそちら直伝のルーロー飯が食べられるのです。

 

和を感じる店内に掲げられた黒板にはランチビールの文字が。残念ながらランチは現金のみ。
整えられたどれも素敵な食器を見ると夜はどんな美味しい貝を使った料理を食べることが出来るのだろうと思いを馳せます。

 

冷蔵ケースに収められた日本酒とカウンターに出された日本酒があり、それぞれの特徴を生かした保存の仕方にも期待されます。

 

もちろんカウンターだけではなくテーブルがあり、グループでも来れてしまいます。

 

ランチのメニューはルーロー飯の一種類のみ。オーダーをしなくとも自動的にルーロー飯が出てきます。
甘めの醤油を使ったようなこってりとした味付けで八角は感じられません。これが南部の味付けと思わせるもので日本で台南や高雄と言われるものと通ずるものがあります。
肉の感触がしっかりと感じ、日本らしいと思えるのが卵。半熟の状態でぷるぷるとした食感なんです。和食の技術が使われた台湾のルーロー飯はきっと台湾人にも好まれると思うルーロー飯を見つけました。

 

ランチ営業を始め、情報が出ていませんが近辺の方々が常連としてなりつつあるのが納得できるものがあります。
また伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





焼貝 あこや

最寄り：JR山手線　恵比寿、東京メトロ日比谷線　恵比寿

住所：東京都渋谷区恵比寿南１丁目４−４

営業時間：11:00〜14:30

休日：土日

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

梅田「台北餃子張記」台湾から打って出た餃子店

JR大阪駅、私鉄各線梅田駅から広がる地下エリアは広大で慣れないとダンジョンと言われるほどの迷路になっています。そのダンジョンの中には飲兵衛が愛する安くも美味しい立ち飲み屋が立ち並ぶ通りもあります。Whity梅田はウメダ地下センターを改装し、もともと飲み屋が連なっていた場所を改装してWhity梅田として生まれ変わりました。

 

梅田から10分ほど歩くと目の前に広がる数々の飲食店の中にある「台北餃子張記」さんは本店が台湾にあり、今回初めて日本に出店した店舗。店先に屋台を模したレジカウンターと餃子を包む姿を見ることが出来るスペースがあり、台湾の路地の店を見ているようでエンターテイメント性を感じるもの。

 

ランチは店名の通り餃子を軸としたもので麺とご飯ものから。もちろん餃子は本来の水餃子と日本のために調製された鍋貼餃子から選ぶことができます。

 

カウンターに並べられた調味料や香辛料類、綺麗な色をしたラー油は麻婆にも使われるのでしょうか。

 

台湾ビールはありませんが、大阪の吹田工場で作られるアサヒ生ビール。ラベルが青いために青生とも言われますがビール好きの中では通称でマルエフと呼ばれるビール。なかなか他の地域では飲めることが少ないビールをまず頂きましょうか。

 

はじめにやってきたのは魯肉飯。餃子は店頭にあったとおり包んで焼くために若干時間がかかります。
魯肉飯はというと卵の黄身が落とされている新しいもの。五香粉とニンニクがしっかりと感じられる強めな味付けがされており、少し甘めにも感じられますが台湾北部でよく食べられるスタイルです。

 

鍋貼餃子は棒状に包まれており、鉄板に触れる面積が多いためにカリッとした食感を楽しむことが出来ます。

 

タレは台湾で良く使われる甘い醤油が特製醤油、日本で良く使われる酢醤油は秘伝ダレとして用意されています。

 

ビールと餃子。なんとも日本らしい食べ方ではありますが、大阪のマルエフと餃子を合せて食べることが出来る張記さん、これから大阪に根付いていくことでしょう。
ごちそうさま。

 

 





台北餃子　張記

最寄り：JR東海道線　大阪、大阪メトロ御堂筋線　梅田、大阪メトロ谷町線　東梅田

住所：港区新橋5-22-2　ル・グラシエルビル10 1階

営業時間：11:00〜23:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし