難波「饗・台湾屋台グルメの旅」屋台の味を日本で広めたい。

難波日本橋は東の秋葉原、西の日本橋(ニッポンバシ)と言われるほどに電気関連の問屋と小売店が多いエリアで最近はどちらも電気関連は減り、オタクの街と変貌しオタロードとも呼ばれています。
もともとご兄弟でされていた西中島南方の「一路發」さんで調理をしていたこちらのオーナー。炒め物が多くレストランとなっている「一路發」をお兄さんにまかせ、台湾の屋台で食べられるメニューを軸として気軽に食べることができ、まだマイナーである台湾料理が広まって欲しいという思いで難波に店を構えることとなりました。

 

そんなオタロードの裏手とも言える日本橋商店会に出来た「饗・台湾屋台グルメの旅」さん。
すぐそばに台湾好きの店主が営業する「ハッチン。」さんもあり、台湾の文化が認知されつつあります。
ちょっとつまみながら歩けるように屋台方式で通りにも料理が提供できるような設備も作られているのが楽しみの一つともなっています。

 

店内は広く座敷もあるのがなかなか面白いところです。高齢化に伴って膝に負担がある座敷はだんだんと少なくなってきていますが、小さい子連れの場合は椅子から落ちるリスクがあるよりは座敷のほうが楽とは聞きます。一つ残してあるのも子連れに良さそうです。

 

台湾の酒の博物館にあるような額縁が飾られています。なにか紹興酒の博物館で見たことがあるようです。

 

日本語がまったく聞こえないと思ったら隣のテーブルも中国語を話し、スタッフも中国語。そして流れているテレビは台湾のテレビのためやっぱり中国語という、難波のど真ん中にいるとは思えない空間が出来上がっています。

 

夜市の屋台で食べられるメニューに絞っており、決して多くはありませんがその中から選んだ大腸麺線と魯肉飯。注文の際にパクチーを乗せて良いかは聞かれます。
他には鹹酥雞などもありまさに屋台のメニュー構成で外にテーブルを出して摘みたい思いに駆られます。

 

魯肉飯は淡い甘みが感じられ、比較的しっかりと八角の香りが感じられます。台中の話し伺う前に頂きましたが台中で食べた雰囲気が感じられる魯肉飯で味が濃くないのに旨味がある飽きずに食べ続けられてしまうものです。

 

大腸麺線は生物であるモツ以外は台湾の材料を使っているという完全に現地仕様でしっかりとカツオの味が感じられ、香りよりカツオから出る旨味が先行しているタイプでニンニクの味も出ています。ニンニクも煮込まれて甘みと旨味が出ており、トッピングとして加えられるニンニクおろしとはまた違った味わいが出ています。

 

店の奥に掲げられているタペストリー、外で出店するときには持って行くのでしょうか。
どうしても関東と比較して台湾のイベントが盛り上がらず、台湾料理としての認知度が高くない関西。
そんな中で大阪市内の台湾料理店の若い店主で盛り上げて行きたいという思いがあるようで、日本酒の蔵が集まったNEXT5のように新しい試みが生まれるのでしょうか。大阪からそして日本全国へ広がって行くことを願うばかり。

また色々とお話を伺いに来ることにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





饗・台湾屋台グルメの旅

最寄り：南海本線　難波、大阪メトロ堺筋線　恵美須町

住所：大阪府大阪市浪速区日本橋４丁目１７−１４

営業時間：11:30〜22:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

天王寺「天王寺ルーローハン」学生の青春の味となる魯肉飯。

大阪天王寺はあべのハルカスや商業施設も増えてきてはいますが、昔より四天王寺を中心とした寺町として長い歴史があり新旧がはっきりと分かれている場所です。そんな昔ながらの場所に4月に開店した「天王寺ルーローハン」さん、名前がそのものズバリで潔い、台湾でもありそうな名前です。
もちろんルーローハンをメインとしており、日本でもだんだんと魯肉飯を押し出して勝負するお店が増えてきたのは嬉しい限りです。

 

天王寺駅から大通りを歩いて路地に入ってすぐに見つけることができる「天王寺ルーローハン」の看板はシンプルに魯肉飯の説明がなされているのが、どんなもの食べ物かわからない人にとってわかりやすく入りやすいものです。

 

なにか既視感を感じる入り口、奥に客席と厨房がありますが、台湾だと持ち帰りの需要も多いために表で盛り付けなどをして提供することが多くあります。そんな風景を感じさせるものがあります。

 

店内に入るとそうそう、このチープさ！と思える椅子とテーブル。日本ではチープという言葉が当てはまりますが、チープではなくこの落ち着きっぷりといったら実際の台湾ではもっとチープな椅子とテーブルですが台湾好きにとっては落ち着く「なにか」があります。

 

白壁に描かれている天王寺魯肉飯の文字が、もう老舗に思えてくるものがあります。

 

魯肉飯は並が550円、大が700円。泡菜とスープがついてこの値段はうまくて安くないとやっていけない大阪らしい値段でもありますが日本でこの値段で出せるのは驚異とも言えるものです。

 

魯肉飯は淡い味付けでふんわりと五香粉が香ります。魯肉自体はシチューの肉のようなホロっと崩れるほど柔らかくなるまでしっかりと煮込まれておりすごく上品な味わいがあります。
ご飯は柔らかめでそのまま食べても美味しいもので上品な魯肉とマッチしています。

 

逆側の壁に書いてある虎の手には魯肉飯の椀がしっかりと抱えられています。

後から後から入ってくる人は若い人が多く、近隣は学校などが多く需要も多いことでしょう、学生の時に食べた味というのは印象が強く、時間がたっても食べたくなるものです。いずれ魯肉飯が青春の味になり、いつもの食事になっていくことを望んでやみません。

虎に見送られて店をあとにすることにしましょう、ごちそうさま。

 

 





天王寺ルーローハン

最寄り：JR大阪環状線　天王寺、東京メトロ丸の内線　荻窪

住所：大阪府大阪市天王寺区南河堀町１０−１６

営業時間：11:30〜14:00、17:30〜20:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

本町「台灣食堂」パクチーで世界を征した台湾料理？！

常に人が賑やかで食い倒れと言われる手頃な価格で食べることができるスナックから、ミシュランガイドブックに掲載されるような時代の先端、そして伝統的な料理などの幅広いものを食べることができる心斎橋周辺。本町も心斎橋から一駅で歩いてもすぐの場所にあります。本町で食事をしようと選ぼうにも美味しいお店がたくさんあり選びきれないほど。そんなエリアにまた一つ台湾料理のお店がオープンしました。
大阪でパクチーと言えば本町のGOGOパクチーと言われたという伝説があるパクチーをメインに取り扱ってきたパクチー専門店。ついにパクチーによって世界を征したことで次なるステップで台湾料理店として4/16にオープンした「台湾食堂」さん。
聞けば台湾をルーツとしており、台湾料理をついにできることに喜んでいたのは印象的。

 

お店へ伺うとまず目に入ってきた胃袋台湾小旅行の文字。台湾は飛行機でも3時間ちょっとと近い距離でもありますが、まずは手頃に胃袋を旅行へ行かそうというのも良いではないですか。〜小旅行というのはスゴく好きな言葉です。

 

ふと気づいた台湾食堂の台の文字が山になっています。阿里山か、それとも嵩山か。

 

パクチーを定着させるために1部のGOGOパクチー、そして2部の台湾食堂とステップが上がってきているのはこれからの楽しみにしましょう。

 

店舗の地下へ降りる際に見えるのれんには台湾の屋台がまるっと大阪へ。というのは面白そう。

 

地下へ降りると思いの外明るく、どんな店内なのかがワクワクしてきます。

 

色々と戦っているように見えるロゴ。左にいるのはなんと店主。

 

店内はテーブルとカウンターがあり、広々としています。
個室としても使えそうな場所もあり、ちょっとした飲み会などにも使えそう。

 

エレベーターこそありませんが、子連れにも嬉しいのが広くはないもののキッズスペースが設けられていること。どうしても飽きやすい子供にも優しい作りです。
そしてこの奥にあるのが惣菜のブッフェスタイル。

 

この日に伺った時のランチ、日替わりは牛肉麺。定番と日替わりがあるのは嬉しいところです。
麻醤湯麺、酸辣湯麺、沙茶麻婆豆腐、大鶏排、日替わり、そして滷肉飯＋小鶏排とあり迷わず滷肉飯＋小鶏排にすることにしましょう。
このほかにブッフェスタイルでスープと惣菜、ご飯が好きなように取ることができます。

 

この日は肉団子と。

 

サラダ、豚耳、ザーサイ、高菜と割と幅広い惣菜類が揃っていました。

 

大同電鍋にはスープ、そしてご飯も。やはり台湾好きにとって電鍋にスープは気分が上がります。

 

スープは干しエビの旨味がたっぷり感じられるスープで思わずいいなと呟いてしまいそう。
台湾では干しエビをうまく使って料理することも多く、炒め物にもエビの味を感じることがあります。

 

小鶏排も胸肉を半分にしたサイズで一人分にはちょうど良いサイズ。サクッと揚がっておりスパイスもふんわりと感じるもの。少し辛めのスパイスもかかっているのもビールが飲みたくなりそう。

 

メインの滷肉飯は軽くしょっぱめな味付けがされており、豚バラの脂部分がふわっととろけそうに煮込まれています。
五香粉がしっかりときいており、添えられたパクチーとの香りが結構がツンとくる椀に仕上がっています。
こちらではメンマが乗せられているのも違いが感じられるポイントです。

 

夜のメニューを見てみると屋台で見たメニューがたくさん。メニューに書き込むタイプもだいぶ日本で増えてきましたが、ここまで台湾の雰囲気を感じるところは多くありません。
価格表の欄も日本円と台湾元の併記だったり、住所が台湾の書式だったりとニヤッとしてしまうポイントが随所に盛り込まれているのも。
台湾元の記載は比較なのか、はたまた台湾元でも支払うことができるのか。

 

夜の雰囲気も良さそう。そして石頭火鍋も食べたいと思えるもので次は夜に伺うことにしましょうか。
楽しみなお店が一つ増えました。
ごちそうさま。

 

 





台灣食堂

最寄り：大阪メトロ四ツ橋線、御堂筋線　本町

住所：大阪府中央区博労町４丁目７−３

営業時間：11:30〜14:00、17:30〜23:00

休日：日曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

 

阿波座「コッチネッラ」昼はラーメンと魯肉飯、夜はイタリアン。

靱公園にも近く、非常に落ち着いた住宅街の中にあるカウンターがメインのイタリア料理店である「コッチネッラ」さん。夜も人気で美味しいイタリアンをいただくことができるという噂ですが、なんと昼はラーメン専門店としても営業している二毛作店です。そのラーメンも非常に美味しく、至るところからお店の名前が聞こえて来るほど。そんなお店にはいつか行きたいと思っていました。

 

最近はラーメン屋であってもイタリアンとも思える店先の作りになっているお店もありますが、こちらはもともとイタリアンの形態であり、なにかおちついた雰囲気も感じられます。

 

メニューはとりそば、みそラーメン、魚介鶏まぜそば、そしてルーロー飯。ラーメン屋である、付け合わせとしてのご飯サイズである小サイズもありますが、普通サイズがあるのもあまりないところです。

 

ほんとに昼しかやっていないラーメン屋のラインナップなの？と思えるほどの豊富なメニューにびっくりです。

 

イタリアンらしくもワインや自家製のリキュール類もあるので、夜も来たいと思えるものがあります。

 

料金は先払いに「近く」、ベストエフォートでやりとりするちょっと新しいもの。このくらいゆるいのが心地良さにも繋がるように思えます。

 

厨房はもちろんイタリアン仕様ですが、ラーメンを作るにも結構使いやすそうなのがすごいと思えるところ。魯肉飯ばかりではなく、ラーメンもよく食べに行きますが、それぞれの厨房の使いやすさなどがよく見えるカウンターはいつでも楽しいものがあります。

 

頂いた味噌ラーメン。味噌とスープを合わせるときに、ラーメン屋だと鍋でするところをアルミのフライパンでしていたところがイタリアンの厨房器具だということを思い出す瞬間です。

魚介の香りがする味噌ラーメンはこってりはしているものの、脂っこさは全く感じず、なんとなく味噌と焼いた魚を合わせた宮崎の冷汁を思わせる味わいがあります。

 

そして頂いた魯肉飯は八角が効いており、甘辛い濃いめ味付けになっており、ラーメンの濃さに負けないように丁度よく作られています。

それぞれのメニュー間でバランスが損なわないように細かく作るのが日本らしいところもあり、納得できる部分でもあります。

 

帰り際に見た看板には昼のラーメン、夜のイタリアン、そしてイタリアンのあとに金土限定で夜鳴き中華そばも営業するという二毛作ならぬ三毛作にもなるという驚きの展開。

遅めのイタリアンで軽く飲んで、そのあとの夜鳴きそばという展開も出来てしまえそうなある意味贅沢なお店です。

 

それでもすこしずつ魯肉飯もラーメン屋に広がって来ているのは嬉しいものです。

次はイタリアンか、魯肉飯を頂くかはわかりませんが、また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 

 





Coccinella（コッチネッラ）

最寄り：大阪メトロ千日前線、中央線　阿波座

住所：大阪府大阪市西区京町堀３丁目３−２９

営業時間：11:30〜14:00(ラーメン)、18:00〜22:00(イタリアン)

休日：木曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

食べログ

 

 

難波「アジアンカフェ　ハッチン。」座敷もあるアジアンカフェ

大阪の日本橋、東の秋葉原、西の日本橋と呼ばれるようにもともとは電気街としてのなりたち、現在はサブカルの街として変化してきています。難波からもすぐの場所である日本橋商店会の中に2018年に開業した「アジアンカフェ　ハッチン。」さん。ご夫婦で営業しており、静のご主人、動の女将と相性が良いお二人、そして何より旅がお好きで特に台湾がなにより好きという台湾ラバー。

 


開業する飲食店が続いている日本橋商店会はこれから盛り上がっていきそうな場所です。

 

日本橋商店会の奥にひっそりとあるハッチンさんは通りからなかなか見えずらいにあり、通りからもわかるように立てられているシンプルな立て看板にそそられます。

 

どん詰まりとも言える路地にあるお店も人通りがないだけに隠れ家としても使えるカフェは取っておきにしたいもの。シンプルな作りにワクワクしてきます。

 

アジアンカフェらしく東南アジア中心のメニュー構成、インドネシアのミーゴレン、ナシゴレン、ベドナムのフォー、インド(文化圏)のチャパティ、そして台湾の魯肉飯とアジアのご飯を食べることができます。

 

はっきりとした黄色のシンプルな看板がなんかいいなと思わせるものがあり、こんなロゴが欲しいと思ってしまいます。

 

2階は屋根裏のような形で座敷となっておりちゃぶ台が二つ。子供連れでも来やすそうです。

聞けば十数年手付かずだった建物をここまでリフォームして使っているんだとか。古さは感じられず、懐かしさを感じる落ち着いた造りです。

 

さりげないライトも雰囲気が出ています。

 

満席だった1階もほどなく空いたために移動して魯肉飯を頂きます。
あっさり目に煮込まれた魯肉は軽めの塩気が感じられるものでしっかりと肉のうまみを感じることができます。
滷蛋といんげん、そして沢庵が乗せられておりわがままな人にも満足できる一椀。

 

食べることも飲むことも大事というお二人と食い倒れを地で行くものが集まれば話は食べ物ばかり。台湾で食べるものは食べ逃したくないという気合いも感じます。台湾の話題も尽きずに夜も更けて行くほど盛り上がりがあり、時間も忘れてしまいます。
台湾分が足りない時に行って見ると新しい発見がありそうです。
またゆっくりと伺いましょう。
ごちそうさま。

 

 





アジアンカフェ　ハッチン。

最寄り：南海本線　難波、大阪メトロ堺筋線　恵美須町

住所：大阪府大阪市浪速区日本橋４丁目１７−３

営業時間：11:30〜23:00(LO14:00)

休日：水曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

 

 

 

玉造「玉造夜市」一人でも使いやすい中華アジアンバル

長堀通が通る玉造。落ち着いた住宅街が続く商店街の一角にある玉造夜市、御堂筋が通るエリアとは全く違う雰囲気がある場所です。

 

雰囲気のある商店街を歩いていくと突如として現れる玉造夜市さんは2018年秋に開店された新しい店。話題になりつつある中華アジアンバルの一つでもあり期待して早めに伺うことにした今回。

 

扉が大きく入りやすく感じられる店先は中華屋とも思えない明るい作りで、楽しそうに飲んでる姿を見たら吸い寄せられそうなところがすごく惹かれるものがあります。

 

中華アジアンバルとうたうだけあり、中華、台湾の料理を出し、ちょい飲み、一人飲みにも使えそうな手軽なもので「ちょっと入ってみよか」という気持ちになることができるものです。中華はどうしても多めな量になることも多く、一人では使い勝手の悪いことが多いものですがこちらはどうでしょう。

 

店内はカウンターのみで構成され、なにか飲みたいという食欲を誘う赤に統一されています。かといってギラギラした赤ではなくすぐに慣れます。

 

厨房は一人で調理するのにちょうど良いコンパクトにまとまっています。

 

まずはビールからいただきましょうか。

 

一人で調理をしていることもあり品数は多くはありませんが、食べたいと思えるものばかり揃っている厳選されたメニュー構成。

 

水餃子はもちっとして台湾で食べたような野菜の旨味を感じる餡でしっかりと味がついており、タレは必要ありません。
この3個というのもつまみにちょうど良い数で嬉しいところです。

 

台湾の夜市で名物である雛排、台湾だと大雛排として大きな一枚の鶏胸肉をつかいますが、鶏胸肉を半分に使って小雛排として出している嬉しさ。からっとジューシーに仕上がっているのもビールが進みそう。

 

紹興酒は薄めのグラスでいただき、グラスが変われば味の感じ方も変わり、もともと好きな紹興酒も改めていいなと思えるものです。

 

紹興酒と合わせて頂く黒酢酢豚はびっくりするほどまろやかで、しっかりとしたロース肉が使われているために肉の旨味がしっかりと閉じ込められている素晴らしいもの。野菜もシャキッとしておりこんな酢豚で飲めたら幸せになれます。

 

魯肉飯は。というと五香粉を控えめに感じる、しょっぱめなタイプです。それでも淡い味付けであり肉の味を表に出している流れに乗ったもので増えつつある魯肉飯でもあります。
これからも新鮮な肉の旨味を出した魯肉飯が増えていくことでしょう。

 

小吃と魯肉飯を食べる台湾らしい食べ方も出来る玉造夜市さん。
帰ることには満席で人気をうかがわせるお店、また伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





店舗名

最寄り：JR大阪環状線　玉造、大阪メトロ長堀鶴見緑地線　玉造

住所：大阪府大阪市東成区東小橋１丁目２−７

営業時間：18:00〜0:00

休日：月曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

 

谷町六丁目「台風飯店」台風の目となりうるか。

大衆食堂「そのだ」さんから始まったアジア料理の風が強くなり、さらには台風に発展した二号店である「台風飯店」さん。そのだから歩いて１分の場所に2018年4月に開店し、早くも話題となりつつあるお店。店名が「台風」とありますが、台湾風ではなく嵐である台風(Typhoon)が通る地域、タイ、フィリピン、台湾、中国などの料理をメインとするため台風と名付けたのだとか。

 

とはいえ店先の雰囲気は東南アジアにあるようなポップな色使い、中国とマレーシアの文化が混じったシンガポールにあるようにも思えます。
大阪メトロの駅から地上に出ようと階段を上ってくるとタイ料理の香りが地上から吹き込んできます。
それもそのはず、台風飯店さんの入り口と大阪メトロの出入り口がすぐそばにあり、歩いて10歩。近いことは地図を見て知っていましたがまさかここまで近いとはと。

 

店先の立て看板には「Typhoon飯店」と手書きで書かれています。やっぱり店の外側は台湾料理店に見え、中身はタイ料理店のように見えれば迷うこともあるでしょう。

 

ランチと夜の飲みができることは知っていましたが、モーニングが出来るとは初めて知りました。現在もやっているのでしょうか。

 

台湾と行き来をするようになり、こういった中国語で書かれた看板等がどうしても欲しくなりいつ買ってこようかと迷いつつ。店舗での什器としてあるのがやっぱりらしくて楽しいものです。

 

店内はステンレスのテーブルがあり、台湾やタイなどの食堂に来た気分があります。
アジア圏で良く見かける手前が厨房、奥が客席としてあるタイプです。

 

台風の通り道らしく、タイ、台湾、沖縄の料理のメニューがたくさん見ることが出来ます。
リーズナブルな価格帯です、１人でも食べやすいポーションなのでしょう、次は夜に伺ってみましょう。

 

バイスがあるのがそのださんらしいところ。東京発祥のバイスサワー。その原液をシャーベット状に凍らせて焼酎を入れるもの。シャリ金は焼酎を凍らせますがバイスは割り材を凍らせるもの。一度試してみたいものです。

 

開店直後に伺ったため店内は一人のみ、思う存分撮ることができました。箸といい日本ではない場所に来た気分がします。

 

ランチではメニューの中から３種選んでワンプレートとするタイでも良くある盛り方です。
今回はカンポンチーと照り焼きチキンのサワークリームかけ、そしてルーローハンを盛っていただきます。
ルーローハンは五香粉が効いている濃いめの味付け、煮込みが軽めで肉らしさが残るほどほどの具合に仕上がっています。

周りも３種のうち２種はルーローハンとカンポンチー、そしてもう１種というオーダーが多いように感じられました。

 

ランチにはデザートとして豆花が付いてきます。

 

歩いて１分のそのださん。次回はそのださんにも伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





台風飯店

最寄り：大阪メトロ　谷町六丁目

住所：大阪府大阪市中央区谷町６丁目２−２５

営業時間：11:30〜14:30、17:00〜26:00(日曜ランチ休み)

休日：無休

喫煙：可

台湾ビール：なし

食べログ

 

南森町「同客餃子館」台北で30年も続く行列必至の日本店

台北で長い間行列が途切れない同客餃子館さん、その支店が大阪にありその存在を「食べ台湾」のオフミーティングがあったことで知ることになりました。
屋号に餃子とあるだけあり餃子に力を入れており、餃子の美味しさも有名ですがメニューの豊富さから餃子だけではなく小吃(一品料理)も豊富にいただくことができます。

 

なにか面白い雰囲気を感じる店先です。なんとなく沖縄の香りを感じてしまいますがついつい匂いに惹かれてしまいそうになります。

 

台湾ビールの18天があるではないですか。賞味期限が18日しかないという生ビールで軽いフレッシュ感があるビールですごく好きなビールの一つです。

 

普段サインなどは見ることはありませんが、今回訪問するきっかけとなった食べ台湾のAiwanさんの痕跡を見つけたのでパチリと。

 

なんと大阪で台湾ビールグラスを見つけてしまいました。
このころっとしたビールで台湾ビールを頂くのが美味しいのです。

 

今回はセットでのキリンの生ビール。このあとビールについて店主の方と盛り上がることになろうとは。

 

生ビールを頼んだのはこのつまみにちょうどよい３種盛りがあったからなんです。
鶏の紹興酒蒸し、茶葉蛋、豚の炊いたんとなかなかつまむのに美味しいものばかりです。

 

白酒の一種である台湾の高梁酒もいろいろとあり、春節を祝う限定品から蔡大統領の記念などなかなか手に入りにくいものも揃えてあるのが見ていて楽しいものがあります。

 

もちろん餃子と屋号があるだけに自信がある餃子も頂きましょう。
確かに美味しい餃子で無限に食べられそう。

 

台湾で作られるウイスキーKAVALAN。なかなか質が高く数々の賞も受けているディスラリーです。値段がだいぶ上がってしまいましたがいつか買ってみたいウイスキーの一つでもあります。

 

滷肉飯はゆで卵か目玉焼きを選ぶことが出来る嬉しさ。台北の天天利美食坊を思い出したため目玉焼きで頂きます。焼き面を上にして出されます。
肝心の味はというと八角の香りは感じられずにあっさりとした淡い味付け。目玉焼きの感じと味付けからしてまさに台北の西門にある天天利美食坊の味。
日本で食べられることが出来るとは驚きです。

 

雨も降ってきたため最後の客となり店主の方とお話しする時間に恵まれました。
その一つがビール。台湾ビールの金牌は軽めで苦味も少ない味であるため、なかなか台湾と関わりがない日本人に受け入れられず、フレッシュ感と苦味が金牌に比べるとある18天が好まれる傾向があるようです。
そのため苦味があるキリンを生ビールとして出しており、食事と合うようにしています。

 

そして紹興酒もなかなか日本には入ってこないと言われる玉泉の紹興酒10年。フルーツの香りがするほどの華やかさがあり紹興酒が苦手な人にも非常に飲みやすく、上等なものだとわかります。

 

店は京阪国道と天満宮筋の交差点で交差点に立つとどの場所でも店が見えるという一等地にあり、一目で見つけることが出来るのは迷子になりにくいところです。

 

店内も広く窓際で外を眺めながら頂くのもなかなか良い感じです。

 

店主の方とお話でき、また一つ台湾が好きになりました、ごちそうさま。

 

 





店舗名

最寄り：JR東西線　大阪天満宮、大阪メトロ谷町線、堺筋線　南森町

住所：大阪府大阪市北区東天満１丁目２−１−2F キタムラビル

営業時間：11:00〜22:30

休日：日曜

喫煙：可

台湾ビール：あり

食べログ

 

難波「李記」大人のなんばで台湾の居酒屋の雰囲気を。

難波の駅から通りを一本渡った場所にある李記、そこはミナミの繁華街とは違う、オトナの雰囲気が漂います。

ここの通りは少し歩いてみるとどこも美味しそうで色気を感じる飲食店ばかり集まっており、どれを食べようか迷ってしまいます。

そんな中にあるのが焼き小籠包がメインの台湾料理店「李記」さん。

地上のテラス席と左側の階段を登って２階でも頂くことができます。

 

テラスの席はほぼ満席、焼き小籠包をいただきながら外で飲むのもなかなか気持ちの良いものです。

外で飲むのが好きですが、この日は満席のため残念ながら２階で頂くことに。

 

台湾らしいような気もするメニュー構成。タピオカミルクティーやかき氷もあり、デザートもおいしそう。

 

ここでわいわい飲みたいメニューがたくさんあります。

 

いろいろと食べたいものはたくさんありますが、今回は水餃子と魯肉飯を頂くことにしましょう。

 


焼き小籠包を売りにしているお店ですが、気になったのは水餃子。
厚めの皮に包まれている餡にはなんとセロリが入っていて香りと苦味にアクセントを加えます。
香辛料ではなく、香草野菜を使っているのが今までの経験にない味わいにドキッとさせられます。

 

魯肉飯は、というとしょっぱめの味付けとシイタケの深みのある味付けになっており、疲れている時にたべると「ふしゅーっ。」っと空気が抜けてしまいそうな落ち着きがある味付けです。

仕事が遅くなり、疲れている時にに一番食べたい魯肉飯です。

 

そして、つまみながら飲みに来ることにしましょう。

ごちそうさま。

 

 





李記

最寄り：南海線　難波、大阪市営地下鉄　なんば

住所：大阪府大阪市浪速区難波中２丁目８−９８ 天清ビル 1F

営業時間：11:00〜22:00

休日：木曜

喫煙：可

台湾ビール：あり

食べログ

 

新大阪「一路發」お疲れ様の一杯と台灣美食は嬉しいもの

面白い台湾料理を食べることが出来るお店があるということを聞きつけ、大阪は「一路發」さんへ伺います。

新大阪と西中島南方との中間、この日は新大阪から歩くことに。普段東京をベースとしていますが、大阪での仕事が多く大阪のお店の取材も捗っています。そんな中で新大阪からの道中は中々の迷いそうな道で「歩く」にはちょっとハードルが高い道のりでした。初めて行く際には西中島南方からをおすすめします。

 

大通りから裏道の裏道、わかりにくいようなわかりやすいような、通りから見える灯りが台湾らしい赤く見えます。

 

いろいろと台湾の飲み物、ソフトドリンクから紹興酒だけでも５種類、白酒の一種である高粱酒と、なかなか揃っており、飲み比べをするのも楽しそう。

 

あまりゴテゴテしておらず、ちょっとしたダイニングにも合いそうなライティング。内装を見るのもちょっと楽しみになります。

 

クラシカルなテーブルと椅子、綺麗に磨かれており大事にされているのがわかります。客家花布もベタではありますが、好きな柄の一つです。

 

台湾野菜の水蓮菜を炒めたもので初めて見ましたが、これがシャキシャキとコリコリの間の歯応えでたっぷりのニンニク(アジア圏では普通の量)の香りと相まって止まりません。

ニンニクの芽とワラビの間と言ったところでしょうか、お店で見る機会があれば試してみることをオススメします。

 

貢丸(肉団子)のスープもまたA菜なのかレタスに近いものとプリっとした肉団子がまた相性がよく、どんどんと行けてしまいます。

台湾の貢丸は日本の肉団子ともまた違い、魚のすり身で作ったような歯ごたえがあり、スープで煮込んでも崩れないのに味も出てスープが美味しく仕上がります。

 

スープと野菜を頂きながら、日本人なのでやっぱりビール。

台湾人は食事と飲むことは分けると言われます。

 

八角の香りはあまりせずにあっさり目の味付けに関わらず味わい深い魯肉飯です。肉もごろっとしており、なかなか食べ応えを感じます。

魯肉飯ってあらためてご飯との相性が良くなるには脂が大事な食べ物だと感じさせる一椀でした。

 

メニューの構成といい、味付けといい、お店の場所まで「大阪に帰って来て(行ってたどり着いて)お疲れ様の食事」をする際に一路發さんは最適なお店に思えます。

お疲れ様、そしてごちそうさま。

 





一路發

最寄り：JR東海道線　新大阪、大阪市営地下鉄御堂筋線　新大阪　西中島南方

住所：大阪府大阪市淀川区西中島5-9-6 新大阪サンアールビル本館(裏通り)１階

営業時間：11:30〜14:30、18:00〜22:00(土曜日は夜のみ)

休日：日曜

喫煙：可

台湾ビール：あり

食べログ