台湾ビール | 今日もルーロー飯。

駒込「台湾キッチン　かのか」ご夫婦の温もりを感じて。

2018年11月10日

駒込駅からすぐの場所にある台湾キッチンかのか。以前は日暮里にあった人気店が駒込に移転してきたため建物は新しいものの歴史は古い台湾料理店の一つです。

カフェやビストロなどと言っても良いくらいシンプルながらもおしゃれに感じる外観。ここで期待の魯肉飯がいただけるとはなかなか思いもよりません。

店内もやっぱりシンプル。台北のカフェにいるような気分にもなります。夜は結構雰囲気が変わりそうでもあります。

良いなと思ったのが橋などのカトラリーを入れる容器が蓋つきで汚れにくいところ。人数分プラスα程度の箸やスプーンを入れておけるのも取り出しやすくありがたいものです。

今回はランチを頂きましょう。ランチは「魯肉飯」「排骨飯：「週替わり」の3つから選ぶことが出来ます。もちろん選ぶのは人気No.1の魯肉飯。

ランチセットはメインとスープと副菜。この日は大根と排骨のスープ。思ったより八角の香りがあるなと思ったら出てきた排骨はスパイスをなじませてから揚げるものでそのスパイスがスープに馴染んでいます。
副菜のさつま揚げと玉ねぎの炒め煮もまた良い甘みが出ておりビールが飲みたいとも思える味付けながらも濃すぎない味が台湾らしいところです。

魯肉飯はというと、魯肉のふわっとした肉の感じととろみが感じられ、カラメル分である焦がした砂糖と醤油が軽くピリッとしまった部分と全体的に淡い味付けとのコントラストを感じることが出来ます。そのコントラストがまるで水墨画のように感じるものがあり、いままでにないタイプを経験することが出来ました。
パクチーもはじめに乗せて良いか聞いてくれるのも苦手な人にとっては嬉しいところでしょう。

ふと壁にさりげなく飾られている茶器も素敵。
美味しいお店を見つけました。ごちそうさま。

台湾キッチン　かのか

最寄り：JR山手線　駒込、東京メトロ南北線　駒込

住所：東京都北区中里１丁目４−４

営業時間：11:30〜14:00、17:00〜22:00

休日：日曜、祝日、第1・3月曜日

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

早稲田「ゆめ庵」そば屋で食べる魯肉飯は。

2018年11月2日

早稲田大学の最寄駅でもある地下鉄早稲田駅。中学も含めた一大学生街ともなっているエリアでもあります、昼時に限らず食べ盛りの
学生も多く、出版印刷関連の体力を使う工場も多い場所のためいわゆる「盛りっぷりが良い」食事を食べることが出来る場所です。
そんな中にそば屋ではありますが魯肉飯を出すお店を見つけることが出来ました。

通りすがりに看板の中に見つけた「台湾魯肉飯」の文字は見逃しません。台湾っ子のソウルフードと書いてあるのは学生たちに台湾のご飯を食べて欲しいと思う愛からでしょうか。並びにVEGAN素肉飯(素食の魯肉飯)があるのは日本で初めて見ることになりました。

細い階段を登っていきます。ビルの外階段ではありますが全面テントで囲んであるため雨の日でも安心です。

そば・うどん・お酒。とある通り本来はそば屋。ほんとにここで魯肉飯を食べることが出来るの？と思ってしまうほど。

夜は居酒屋のように使うことも出来そうです。お疲れ様セットとしてアルコールと切り干し大根の卵焼きもあるように台湾のテイストも強く、どうやらスタッフが台湾にゆかりがありそうです。

魯肉飯はスープがセットになっています。五香粉が効いた甘めの味付け、ひき肉に近い肉操と「こんろー」が合わせて乗せられているのが南北の魯肉飯を合わせたハイブリッドタイプのように思えます。添えられた白菜のうま煮と肉の相性が良く、それぞれの魯肉とのコントラストが飽きずに食べさせる魯肉飯に仕上がっています。

大学のそばということもあり、見た目よりご飯の盛りが良いため胃袋が小さい方はご飯を少なめにしても良いかもしれません。
満腹になりました。ごちそうさま。

ゆめ庵

最寄り：東京メトロ東西線　早稲田

住所：東京都新宿区馬場下町61番地 KSビル

営業時間：11:00〜23:00

休日：日曜、祝日

喫煙：ランチのみ禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

中目黒「東京台湾」日本と台湾のタッグマッチ？

2018年10月20日

イタリア料理のシェフが曜日限定で台湾料理を出している、そして水餃子の評判が高い。という噂は散々聞いていましたが、この度、完全に台湾料理店として開業したこともありますます期待が高まったお店が中目黒の「東京台湾」さん。

お店に伺うとまず目に入るのが何故かダンベルを持ち上げているロゴ。なんとなくタイっぽいロゴではありますがシンプルで忘れられないキャッチーなロゴです。

メニューのトップに水餃子の記載があるところが水餃子をウリとしているだけあります。もちろん魯肉飯も上位にあるのが来た甲斐があるというものです。

台湾で仕入れたと思われる表示板。繁体字の文字がそそられます。

「日本的」ではなく、「東京的」とあるのがなんとなく面白そうと感じるところ。どんなものが出てくるのでしょう。

入ると目に入るのが畳敷きの茶の間のような空間。なにか子供の頃に行った駄菓子屋の奥を見たような感覚に襲われます。ふと店番のお婆ちゃんが出てくる場所。とも言うべきでしょうか。

今回はテーブルにて。シンプルさゆえの落ち着いた雰囲気が素敵です。日本とも台湾とも言えないハイブリッドな什器がすっと気持ちを落ち着かせます。

古めの焼き物がたくさん詰まっており、これも懐かしさを感じる一つ。

出される湯のみもシンプルな絵。

水餃子とお茶碗魯肉飯のセットをオーダー。もちもちとした皮の水餃子で台湾で食べた水餃そのものです。しっかりと身が詰まって中から汁が出てくるところもまた美味しいもの。

つけ合わせは小皿でも4種類の惣菜が詰まっているちょっとづついろいろ食べたい人にとってもすごく嬉しいものです。

お茶碗魯肉飯は、小さい椀でもなく丼でもないまさに茶碗。ご飯としては食べやすいですがちょっとトップヘビー。

八角がと醤油が強めに効いたタイプで台北で多いスタイルです。魯肉は角切りというよりはもっと大きく角煮のように切ってから煮込んで煮崩しているように見えます。

肉を煮込んで裂くプルドポークに近いように感じられ、他の国の調理方法をうまく取り入れているようです。

見慣れたお茶碗。最近ではなかなか家でもお茶碗で食べることも少なくなり、昔ながらのお茶碗は意外に貴重に感じられます。

懐かし雰囲気を感じ、また台湾に行きたくなりました。

ごちそうさま。

東京台湾

最寄り：東急東横線　中目黒、東京メトロ日比谷線　中目黒

住所：東京都目黒区上目黒２丁目１４−１

営業時間：11:10〜14:30、17:00〜24:00

休日：水曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

日暮里「谷中の華」夕やけだんだんを見ながら。

2018年10月13日

谷根千を司る一つである谷中。谷中銀座や夕やけだんだんのある日暮里駅。舎人ライナー側に降りると台湾料理の人気店「京の華」と支店の「千の華」があり、さらにそのサテライトとも言うべき支店である「谷中の華」。人通りが多くサクッと食べて行く観光客が多い場所です。

台湾屋台料理、台湾麺線、蒸し小籠包を持ち帰ることが出来るのはなかなか嬉しいところ。本当に夕やけだんだんのそばに位置しており、外のテーブルで食べれば夕暮れ時には特等席ともなる場所です。お店は18時までのため、春秋にちょうど良い夕暮れを見られそうです。

食事ばかりではなく、タピオカミルクティーなどもありちょっと立ち寄るにもちょうど良さそう。

魯肉飯と麺線はだんだんと東京都内でも食べられる場所が増えては来ていますが、台湾鐵道弁当が食べられるところはまだまだ少なく、これから増えていくことが期待されます。

店内はシンプル。厨房を見ながら食べるのも良いものです。

まず頂くのは生ビール。台湾ビールも瓶でありましたがとても暑い日でどうしても生ビールが欲しくて選択。

魯肉飯は八角の香りが強めに出ており、多くの日本人が「台湾の香り」と感じられる魯肉飯。

椎茸が使われており、旨みの元となっているのがアクセント。少ししょっぱめの味付けで脂があまり感じられないさっぱりと仕上がっています。

そのうち本店の「京の華」さんへも伺ってみたいものです。

ごちそうさま。

谷中の華

最寄り：JR山手線　日暮里、京成本線　日暮里

住所：東京都荒川区西日暮里3-14-13 日暮里コニシビル 1F

営業時間：11:00〜18:00

休日：月曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

新宿「西門食房」新宿西口の教えたくない台湾料理店

2018年8月21日

新宿駅西口の柏木公園からすぐの場所、飲食店が立ち並ぶ競争が激しいエリアの中にある台湾料理店「西門食房」、店名のサブタイトルとして小籠包と粥と入っているだけにどちらも自信があるお店ですがそのどちらも好きではありますが、今回はランチにしかない魯肉飯をいただきましょう。

西門食房さんはビルの2階にあり細い階段を上っていきます。酔っ払っていると転げ落ちかねない階段ですが今回はランチ、そんな酔漢には会わないでしょう、きっと。
絶対と言えないのが新宿のすごいところ？！
階段脇に並んでいるのが紹興酒の甕たち。同客餃子房へ行ってから紹興酒も面白いなと思ってきたところ、次回はゆっくりと頂こうと思います。

扉に書いてある店名とロゴ、西門という名前ではなく色合いと書体が台北の西門を思い出します。

扉をくぐると細長いながらも落ち着けそうな空間が広がっています。色合いといいなにかほっとするものがある台湾料理店やお茶関連のお店。段差があったりと少し大人数でも食事会をできそうな店内です。

ランチセットにしかない魯肉飯のセットをいただきましょう。
なんとも豪華なランチになりましたが、饅頭が付いているのは小食の方には多いかもしれません。

蒸し餃子はパクチーの香りが効いたエビ餃子、初めての感覚でしたが意外とエビとパクチーの香りがマッチしています。

もちろん饅頭と焼売も美味しいもの。

西紅柿炒鶏蛋、いわゆるトマトの卵炒めですが中国語でもそのまんまの身も蓋もない名前です。こんなものがちょっとあるとちょっとづつ種類を食べたい方にはすごく良さそう。
もちろんトマトの酸味と卵がちょうどよく仕上がっています。

大根餅は干しエビがたっぷりと入った香港式、カリッと焼かれておりサクッという感覚の中にふわっとした食感の対比に口の中が楽しくなります。

魯肉飯は八角は感じられず、くどくなく甘めな味付け。
皮付きの豚バラ肉が使われており、皮由来のとろみが固めに炊かれたご飯によく絡みます。

次回は夜にゆっくりと来たいと思わせる西門食房さん、魯肉飯も美味しいですが、他の料理も美味しくゆっくりといろいろなものをいただきたいものです。
ごちそうさま。

西門食房

最寄り：都営大江戸線　新宿西口、JR中央線　新宿、東京メトロ丸の内線　新宿

住所：東京都新宿区西新宿７丁目１１−１６新宿プラスワンビル2階

営業時間：11:00〜14:00、18:00〜22:30

休日：日曜

喫煙：可

台湾ビール：あり

食べログ

南砂「台湾阿Q麺館」台湾へ迷い込んで食べる魯肉飯。

2018年8月11日

南砂駅から少し歩いた場所に赤い看板がぽっと現れます。こんなところに？とも思える車通りは多いものの人通りが少ない場所にありますがそこだけは人の気配を感じます。
隣のネパール料理とともに赤い色合いで目立つことこの上なし。

台湾らしい少し落ち着いた朱色で塗られており民国66年(1977年)、創業40年にもなる老舗の日本店。都内で台湾料理はこの店と聞くことも多く期待をして伺います。

店内は不思議な雰囲気。台湾らしさもあり、アニメの世界の「台湾」という雰囲気もあるのが面白いところです。
なぜか昔に来たことのあるような感覚にさせてくれるのはなぜでしょう。

合点がいったのが「千」と「台湾の街を描いた絵」この二つが台湾らしくも台湾らしくもないところだったのでした。

また、ホワイトボードのおすすめメニューに惹かれてしまうのが辛党としての性。

ビールと２点ほど食事メニューから選ぶちょい飲みセットを頂きます。
女将がおすすめメニューからも小さくしてセットにして下さるということでお言葉に甘えて。
事前の情報から素敵なことはわかっていましたが、それ以上に素敵な女将です。

台湾の人はあまりやらないようですが日本人として少しつまみながら飲みたいもの。こういったアルコールと料理のセットは嬉しいもの。

非常に暑い日だったためまずはビールを頂きましょう。

ちょい飲みセットにはないおすすめメニューの中から頂いた白菜滷。いわゆる白菜をスープで煮たものですが、たっぷりのスープで煮こまれており、煮詰めていないためにスープ自体も美味しく飲むことができます。

もう一つは菜脯蛋、切り干し大根が入った卵焼きで塩気の感じと切り干し大根の歯ごたえが丁度良く、ビールとも良く合います。

魯肉飯はひき肉タイプのあっさりとした味付け。八角は感じられません。
しいたけの旨味が出ていてじわっとくる旨さ、なかなか見ないタイプですがしっくりとくる魯肉飯です。

周りからは全くと言って良いほど日本語が聴こえず、大久保界隈も日本ではない雰囲気がありますが、南砂もそれ以上に日本ではない場所のように思えてきます。
そんな独自のコミュニティーもある阿Q麺館さん。これからも楽しみです。
ごちそうさま。

台湾阿Q麺館

最寄り：東京メトロ東西線　南砂

住所：東京都江東区東砂７丁目１０−１２

営業時間：11:30〜14:00、17:00〜22:00

休日：月曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

南森町「同客餃子館」台北で30年も続く行列必至の日本店

2018年7月19日

台北で長い間行列が途切れない同客餃子館さん、その支店が大阪にありその存在を「食べ台湾」のオフミーティングがあったことで知ることになりました。
屋号に餃子とあるだけあり餃子に力を入れており、餃子の美味しさも有名ですがメニューの豊富さから餃子だけではなく小吃(一品料理)も豊富にいただくことができます。

なにか面白い雰囲気を感じる店先です。なんとなく沖縄の香りを感じてしまいますがついつい匂いに惹かれてしまいそうになります。

台湾ビールの18天があるではないですか。賞味期限が18日しかないという生ビールで軽いフレッシュ感があるビールですごく好きなビールの一つです。

普段サインなどは見ることはありませんが、今回訪問するきっかけとなった食べ台湾のAiwanさんの痕跡を見つけたのでパチリと。

なんと大阪で台湾ビールグラスを見つけてしまいました。
このころっとしたビールで台湾ビールを頂くのが美味しいのです。

今回はセットでのキリンの生ビール。このあとビールについて店主の方と盛り上がることになろうとは。

生ビールを頼んだのはこのつまみにちょうどよい３種盛りがあったからなんです。
鶏の紹興酒蒸し、茶葉蛋、豚の炊いたんとなかなかつまむのに美味しいものばかりです。

白酒の一種である台湾の高梁酒もいろいろとあり、春節を祝う限定品から蔡大統領の記念などなかなか手に入りにくいものも揃えてあるのが見ていて楽しいものがあります。

もちろん餃子と屋号があるだけに自信がある餃子も頂きましょう。
確かに美味しい餃子で無限に食べられそう。

台湾で作られるウイスキーKAVALAN。なかなか質が高く数々の賞も受けているディスラリーです。値段がだいぶ上がってしまいましたがいつか買ってみたいウイスキーの一つでもあります。

滷肉飯はゆで卵か目玉焼きを選ぶことが出来る嬉しさ。台北の天天利美食坊を思い出したため目玉焼きで頂きます。焼き面を上にして出されます。
肝心の味はというと八角の香りは感じられずにあっさりとした淡い味付け。目玉焼きの感じと味付けからしてまさに台北の西門にある天天利美食坊の味。
日本で食べられることが出来るとは驚きです。

雨も降ってきたため最後の客となり店主の方とお話しする時間に恵まれました。
その一つがビール。台湾ビールの金牌は軽めで苦味も少ない味であるため、なかなか台湾と関わりがない日本人に受け入れられず、フレッシュ感と苦味が金牌に比べるとある18天が好まれる傾向があるようです。
そのため苦味があるキリンを生ビールとして出しており、食事と合うようにしています。

そして紹興酒もなかなか日本には入ってこないと言われる玉泉の紹興酒10年。フルーツの香りがするほどの華やかさがあり紹興酒が苦手な人にも非常に飲みやすく、上等なものだとわかります。

店は京阪国道と天満宮筋の交差点で交差点に立つとどの場所でも店が見えるという一等地にあり、一目で見つけることが出来るのは迷子になりにくいところです。

店内も広く窓際で外を眺めながら頂くのもなかなか良い感じです。

店主の方とお話でき、また一つ台湾が好きになりました、ごちそうさま。

店舗名

最寄り：JR東西線　大阪天満宮、大阪メトロ谷町線、堺筋線　南森町

住所：大阪府大阪市北区東天満１丁目２−１−2F キタムラビル

営業時間：11:00〜22:30

休日：日曜

喫煙：可

台湾ビール：あり

食べログ

「要町「有夏茶房」台湾の家に招かれた気分

2018年9月19日

東京メトロ要町駅の出口を出ると目の前に見える有夏茶房さん。池袋駅から遠いという情報でなかなか伺えなかったお店ですが、よくよく見るとなんのことはない、要町の目の前という駅近なお店です。

建物の外壁は白基調、内装は落ち着いた赤基調でそれぞれ気分が落ち着く懐かしい雰囲気があるのが面白いところです。

メニューも麺、ご飯、スープと、どれも台湾で食べられるメニューなのが嬉しいところです。
魚団子のスープ、肉団子のスープは意外と食べられるお店が少ない中、食べることが出来るのは貴重です。

滷肉飯の説明が非常に的確、細切れとゼラチン質というところがポイントだと感じているポイントが合致しています。

赤茶に染め上げられたテーブルと壁が色気を誘います。なにか台湾や中国のいにしえの赤茶と感じられてなぜか落ち着くように感じるのはなぜでしょう。

台湾鉄道のような「台」に似たモチーフでしょうか。

象嵌が入った椅子もなかなか素敵です。

書と壁の模様が非常にマッチしておりここが本当に池袋からすぐの飲食店？と疑問に思ってしまうほどの落ち着いた内装がそこにあります。
青山にある高級な茶藝館と言っても間違いではないくらい気の利いた内装です。

滷肉飯は甘みのある味付けで軽い五香粉の香りが感じられます。
細かい角切りにされた豚バラ肉からゼラチン質のとろみが滲みでており油葱酥のコクも加わり非常にバランスのよい滷肉飯に仕上がっています。

一緒に頂いたのは豆腐を押して水気を抜いた豆乾(豆干)の滷味。台湾直輸入だそうでオススメ頂いたのでオーダー。
固めの豆腐というよりチーズに似た食感もありつまみとして紹興酒をいただきたいようにも思えます。

デザートは小豆の芋園。サツマイモなどと小麦粉で練って湯がいたデザートで豆花やかき氷にのせて食べることが多いようです。初めていただきましたがムチっとした芋園でハマって台湾から生で持ち帰る方がいらっしゃるのもうなずけるところ。

食事もデザートもどちらも美味しい有夏茶房さん。

いいお店を見つけました、ごちそうさま。

有夏茶房

最寄り：東京メトロ有楽町線　要町

住所：東京都豊島区西池袋５丁目２５−９一瀬ビル1F

営業時間：(平日)11:30〜14:30、17:30〜22:00

(土日)11:30〜19:30

休日：月火曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

食べログ

東京「台湾フェスティバルTOKYO2018」上野公園で宴をしよう。

2018年6月23日

2018年も引き続き6月22日から6月25日まで上野公園噴水広場にて台湾フェスティバルTOKYO2018が行われました。

今年もライチの種飛ばしとビアガーデンスタイルは変わらずあり、ビールも金牌、フルーツビールも揃えられており飲むにもなかなか困らないラインナップです。

去年と異なるところは蛋餅や豆漿などの朝ごはんに食べるものが増えた印象を感じます。

焼き小籠包も数多くだされていましたが台湾関連のメニューが日本で食べることができるようになるのは嬉しいことです。

去年も滷肉飯が美味しかったモーモーチャチャさん。今年は葱抓餅も出しておりそろそろ日本でも流行の兆しが訪れるのでしょうか。

新橋の麺線の名店。都内で麺線といえば西の台湾佐記録麺線か東の台湾麺線かと言われるほど素晴らしい麺線を出すお店です。

そこで人気である麺線と臭豆腐を持ってきているのがすごいところ、台湾の夜市の香り(臭い?)を感じることができます。

少し早めに伺ったため浅草豆花大王さんで出している鹹豆漿。豆乳に酢とエビやザーサイなどをいれておぼろ豆腐状になったものに油条をいれて台湾ではよく朝ごはんとして食べられるもの。

原宿や吉祥寺にある彩茶房さんはタピオカミルクティーが有名な店ですが、魯肉飯も最近人気が出てきているようです。

こちらは列を分けて会計で引換券を渡して提供は別とする方式、最近増えてきていますが日本の行列の長さを考慮すると良いシステムです。

醤油の香りが立っている台北の魯肉飯に思える甘みが少ないタイプで煮込みによるとろみが出ています。彩茶房さんではアレンジできる魯肉飯も出しており興味はありつつも伺えておりませんでした。食事としても良いですが、おやつ代わりに小さめの魯肉飯を食べるのも日本らしくて良さそうです。

事前のWEBサイトのメニューでは出ていなかったチキチキとんとんさんの大ルーロー飯。牛肉麺も気になりますが胃袋はひとつ。ルーロー飯を頂きましょう。

厚切りにされた豚バラを使ってあり生姜の香りがほんのりと感じられます。甘みとしょっぱさも軽く、本当にさらっと食べることができるルーロー飯です。

並のサイズで頂きましたがそれでも大盛りじゃない？とも思える盛りっぷり。

台湾の粽が売っているのが印象的、物販スペースも割と尖った台湾の土地のものが入ってきており、年々レベルが上がっているなという印象。もちろん売れるから入ってくるというのもありますが台湾好きが増えている証拠でもあります。

午前中の混雑しない時間帯を狙いましたが、メニューの構成を見ると飲みたいメニューばかり。来年は連れ立ってゆっくりと飲むことにしましょう。もちろん魯肉飯は忘れません。

ごちそうさま。

札幌「台湾料理　ごとう」すすきのに根付く懐かしの味

2018年6月5日

札幌のすすきの、そこは夜の街と言っても良いほどの夜に輝くお店ばかり。美味しい酒や料理が食べられるお店も多く競争率も高い地域であります。
そんな場所柄、長く続けられているお店は実力があるお店ばかりで2014年に開店した「台湾料理　ごとう」さん、すでに飲食店としては長いお店の一つとなりつつあります。

路地を入った場所に忽然と輝く赤い扉。実際には壁と階段に阻まれて正面に行かないと気づかないような小さなお店ですが、赤い扉と橋によって視界に入ったら目を離すことができません。

矢印の看板が立てかけられていますが、以前はもっと外側にあったのでしょうか。

可愛らしいロゴ入りの小さな看板が素敵。

扉を入ると一瞬「なんで屋台が室内にあるの？」と思ってしまったくらい台湾の屋台で見るそのままの光る看板があって驚きの一瞬です。
店員さんより「ご案内できる席がなくて。」と言われかけましたがちょうど入れ替わるお客があり幸いに入ることができました。
GWに伺って、大丈夫だろうとタカをくくってましたが結構後から後から入店する方がおり、かなりの人気をうかがわせます。