中野「もっぱら」カレーの新時代と魯肉飯

中央線沿線の中野と言えば昔はサブカルの街とも言われていましたが、現在はラーメン屋や飲み屋と軒を並べてカレーの店が増えつつあります。そんなカレーの店の中に2019/11/9に開店した間借りカレー「もっぱら」さんは夜のみ営業している居酒屋「魚串さくらさく」の店舗を使って土日昼間のみの営業です。

 

今回たまたま見つけた店主の情報「ぶっちゃけカレーより魯肉飯がうまい」により伺うことがかないました。

 

店舗は居酒屋の多い裏通りにあり、最初迷うかと思いましたが看板が見やすく出ているために嬉しい配慮。

 

メニューはもちろんカレー、面白いのがフードペアリングとしてカレーの合い盛りが決まっており、魯肉飯はチキンカレーとの合い盛りです。

横に夜のメニューがかけられていますが、もっぱら営業中はもちろんカレーのみです。

 

夜に静かに摘みながら、本を読みながら飲むのもひとつ。文庫本がいくつか並べられているのは一人でしっぽりと飲みにくる方もいらっしゃるのでしょう。別の店ではありますが、夜も落ち着いて飲むころができそうです。

 

立ち飲みのお店でもあるため、テーブルはなく、カウンターのみではありますが、カレーを食べるには不足ありません。

 

魯肉飯とチキンカレーの合い盛りは、一目でキレイと感じるもの。台湾料理は全体的に茶色いものが美味しいといわれますが、茶色の中にも淡い、濃い色といったものがあり、こちらは濃い色の魯肉飯。五香粉が使われることがある魯肉飯は同じくスパイスが使われるカレーと相性が良いもの。こちらの魯肉飯はあまり五香粉や八角の香りは感じられませんが、カレーの旨味と合った肉の焼きが強い甘めの魯肉飯に仕上がっています。

チキンカレーは深めに焙煎したスパイスと漬け込みの長さからくる、炭火で焼いたような香ばしさが感じられます。今まで食べたスパイスの鮮烈さを感じるカレーとはまた異なり、新たな流れを作って行きそうであるカレーを頂くことができました。

 

カレーは週によってかわりますが、味の系統をそれぞれ変えて行くということなので毎週楽しみに伺いたくなるカレー屋を見つけることができました。

魯肉飯、カレーとどちらも美味しく胃袋が一つしかないのは残念とも思えてしまいますが、また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 

 





もっぱら

最寄り：JR中央線　中野、東京メトロ東西線　中野

住所：東京都中野区中野５丁目６０−３

営業時間：11:00〜14:00

休日：月曜〜金曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

googleマップ

食べログ

 

東小金井「燻薫～Kunkun～」薫製の香りを感じながら。

東京の西側に位置する東小金井市、小金井と名前がつく駅は関東にいくつかあり埼玉ではなくこちらは東京都にある小さな駅ながら中央線の駅だけあり人の流れが多い商店街が南北に伸びています。
その商店街の中にある「燻薫～Kunkun～」さんは薫製の食材をメインとしており、メニューの中から燻製の香りを感じるものがあります。

 

明るい店先に向いておかれているケースには持ち帰ることが出来る数々の燻製が並べられています。店内でいただいている間にも薫製を買いにくる方々がちらほらと。手頃な価格で家でのつまみやおかずの一品としてもちょうど良いのでしょう。

 

燻製ばかりでなく、惣菜類も持ち帰ることが出来るのも便利。

 

店内は白基調で程よく明るく、夜ご飯にも、飲みにもちょうど良い雰囲気があります。ちらほらと女性の一人客が多いのも店内の雰囲気と店主の優しさにあることでしょう。

 

メニューもなにかほのぼのとさせるデザインでマスコットキャラクターにほっこりとさせられます。

 

頂くのは日本酒の杉錦の秋に出荷されるひやおろし。少ないながらも美味しい日本酒がセレクトされており、日本酒と薫製という合わせ方も美味しく、季節ごとに楽しみがありそうです。

 

燻製も種類があり、肉、魚介、野菜、チーズと豊富。そのなかから肉の燻製セットを頂きましょうか。鶏むね、ハーブソーセージ、ベーコンの3種類。比較的強めに燻製されており、原酒などの強めの日本酒に合います。

 

3種類あるチーズのなかから選ぶのはプロセスチーズ。こちらはエールタイプのビールに合わせたいもの。

 

もちろん頂くのは魯肉飯。五香粉の香りと燻製の香りを感じる燻製専門店らしいもの、その燻製の香りに負けない少ししょっぱ目の味付けがされており、これまた燻製卵と合わせて美味しい一碗に仕上がっています。

 

カフェやラーメン屋でも魯肉飯を提供するお店が増えていますが、専門とする燻製をうまく魯肉飯へ含ませるという新しいものと見つけることができ、燻製の惣菜も美味しければ人が絶えないのはうなずくことができます。
また一杯頂きにきましょうか。
ごちそうさま。

 

 





燻薫～kunkun～

最寄り：JR中央線　東小金井

住所：東京都小金井市東町４丁目３７−２３ 星川ビルＤ号

営業時間：11:30〜15:00、17:30〜22:00

休日：火曜、水曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

東十条「台湾CHA苑」台湾の街角が目の前に。

京浜東北線の車両基地があるために東十条行きがあり、途中で電車を下ろされることもある東十条駅。

東十条駅を降りると車両基地を跨ぐ通路を渡り、東十条銀座商店街の入り口に位置する「台湾CHA苑」さんに向かうと何か日本とは思えない雰囲気を感じます。

 

タピオカミルクティーと台湾風ビストロとありますが、台湾風ではなく完全に台湾ビストロと言ってもいいくらいです。不思議と日本なのに戦前の雰囲気を感じるものがあり、まさに日本統治時代の台湾で作られた建物に似ているように思えます。

 

ほぼ全てのメニューが持ち替えることができるのも嬉しく、大雞排を持ち帰る方もいらっしゃいました。夜に買っておかずとしても、酒のつまみとしても良さそうです。

 

ランチメニューは毎日15時までオーダーすることも出来、セットの内容がなかなか魅力的。ルーロー飯はもちろんチーロー飯や魯肉麺、牛肉スープなど魅力的なセットです。

 

奥にはカウンターもあり、夜は奥で飲むのも良いかもしれません。

 

今回頼んだAセットはルーロー飯とスペアリブのスープ。もやしの和物もついてきます。

このスープの入れ物が電鍋の形をしているのがまた素敵、蓋を開けるとまた驚きがあるのです。

 

スープの容器は真空の二重となっており、外は熱くならず中のスープは冷めにくいという代物で最後まで熱々のままいただくことが出来ました。肝心のスープはスペアリブと大根から出るさっぱりとしつつも滋味深い味わいがあり、台湾のスープってなんでこんなにも美味しく、毎日のように食べても飽きないのでしょう。

 

肝心のルーロー飯は焦した砂糖と強めの醤油が効いており少し濃いめの味付けではありますが、八角が程よく感じられ完全に台湾の街角で食べられているルーロー飯そのものです。日常にある食べ物で台湾に旅行で食べた味だと思い出すのもこういった街角のルーロー飯と言えるほど懐かしく思える味です。

 

ルーロー飯を頂く前にルーロー麺を頂く機会がありましたが、これまた美味しく台湾でも魯肉乾麺などルーローを使ったメニューが色々とありますが、ルーロー飯だけではなくいろいろなレパートリーを作ることが出来るのは奥深いものを感じます。

これからは総合的な台湾料理ばかりではなく、台湾のようにメニューを絞った形で集中したお店が増えて行くのでしょうか。まだまだ楽しみが増えて行きそうです。

 

またゆっくりと伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 





台灣CHA苑

最寄り：JR京浜東北　東十条

住所：東京都北区東十条４丁目１−２

営業時間：11:30〜22:0

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

 

 

目黒「かづ屋」カツオの香りとともに頂くルーロー飯。

かづ屋。ラーメンを食べ歩かない人でも一度は聞いたことがある平成元年に目黒に創業したラーメン屋。山手通りの中目黒から新馬場の第一京浜まではどこも美味しく力のあるラーメン屋があり、それぞれが繁盛店であり、かづ屋もその一つでもあります。

 

創業30年とはいえ、ラーメン専門店がもてはやされてくる時期で少しつまみながらビールを飲み、ラーメンを食べるといった昔ながらの形態で続けてこれるのも、常連が多い証拠です。

 

その再度メニューの中にラーメン屋では定番のチャーシュー丼、醤肉飯(挽肉中華味噌炒め)、につづきルーロー飯があるのもびっくりしつつも嬉しいもの。ランチで伺ったため、もちろんランチセットでルーロー飯といきましょうか。

 

まず提供されたのがルーロー飯ときゃべつの漬物。ルーロー飯は少し大振りに切られたバラ肉をほろりと崩れるほど煮込んであり、煮込むことを厭わないラーメン屋ならではのルーロー飯だと感じられます。

程よく効かせた八角と少し甘めながらもあっさりと味付けがされ脂もしっかりと落とされています。

付け合わせが塩漬けのザーサイなのもルーローの味付けとマッチしています。

 

ルーロー飯と合わせるのはワンタン麺。夢にまで見たというのは大げさですが行きたくても行けなかったお店に20年ちかく経て行けたというのはやっぱり嬉しいもの。噂通りの鳥と豚に煮干しや鯖節を合わせた油のコクはありつつもあっさりと魚の香りが感じられる、ずっと食べ続けられる廃りがない丁寧に作られたラーメンで気がつくとまた食べたいと思えるものです。

 

ルーロー飯も食べられ、これまた美味しいラーメンを食べることができるかづ屋さん。

車で来る方もいらっしゃり、便利に使うことも出来ます。また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 





かづ屋

最寄り：JR山手線　目黒、東京メトロ南北線　目黒

住所：東京都目黒区下目黒3-2-4

営業時間：月曜〜土曜　11:00〜25:00、日曜　11:00〜24:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

浦安「ナカセンナリ豆花」しっかり朝食を食べたい時に。

東西線で葛西から江戸川を越えると千葉県浦安市という、県をまたぐ印象はないほど近くに位置する場所に2019年8月に出来た「ナカセンナリ豆花」さんの営業形態はなんと朝食と夕食の営業という、日本ではめったに見ることが出来ない珍しいもの。豆花の食べられる台湾では朝食だけの店があるほど、朝食が重要視されている国です。

そんな台湾の営業形態を日本に持ち込み、チャレンジする「ナカセンナリ豆花」さんは駅から5分ほど。豆花がメインですが、豆花に使われる豆乳の豆漿、豆乳を使ったおぼろ豆腐状の鹹豆漿を食べることが出来るとあれば行かない手はありません。

 

歩いてたどり着くと迎えてくれる看板はなんとなく台湾らしさが感じられるもの。古くから営業する老舗の看板にも似ており、ニヤリとしてしまうもの。いわゆる住宅地の中ではありますが、立て看板のおかげで遠くからでも見つけることが出来ます。

 

茶類も種類があり、茶葉にこだわりを見ることが出来ます。

 

外帶(テイクアウト)で買いに来る方も多くいらっしゃり、早くも地域に根付いているのが感じ取れます。

 

朝のメニューは別であり、鹹豆漿，豆漿，雞鹹粥、雞肉飯，そして魯肉飯と、朝食としても十分。

 

ドリンクメニューも豆花もあり、トッピングも豊富に揃えられています。

ドリンクも茶葉を選べるのがこちらの特徴であり、気分によって好きな味を選べるのが嬉しいところです。

 

まず始めにきた鹹豆漿は揚げたての油條が乗っている嬉しいもの。そしてエビとザーサイなどが一緒に入っており味わいに深みを出しています。豆腐屋で使われる大豆とことなるためか、非常にするっと食べられるものに仕上がっており食べ飽きません。

こんな鹹豆漿なら毎日食べに来たいなと思わせるもの。

 

そして魯肉飯は甘みもある味付けで皮付きの豚バラが使われたもの。八角は感じられません。色もコラーゲン由来のとろみもしっかりとあり、台北で食べたあの魯肉飯を感じるものと思わせる懐かしいものです。

添えられたたくあんも、しっかり大根を干して旨味を凝縮してから付け込まれたものが使われており、これまたニヤリとしてしまうものでメインの魯肉飯とともに台湾の食堂にいるような雰囲気があります。

 

閉店時間の都合上、豆花はいただくことが出来ませんでしたが、朝からこんなレベルが高い鹹豆漿と魯肉飯を食べることが出来る浦安の方に嫉妬してしまうほど完成されたメニューを提供する「ナカセンナリ豆花」さん。これからも食べて楽しめるお店になっていくことでしょう。

今回朝に伺いましたが、夜はどんな風景を見ることが出来るのでしょうか。また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 

 





ナカセンナリ豆花

最寄り：東京メトロ東西線　浦安

住所：千葉県浦安市当代島１丁目９−２７ 1F

営業時間：8:30〜11:00、17:00〜23:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

 

 

 

 

小田原「縁泉」地域に根ざした台湾料理店。

小田原は北条氏の小田原城の城下町でもあり、箱根への中継地でもあります。
そんな小田原駅から近くにできた台湾料理店の縁泉さんの開店は2017年冬。台湾料理店が地域に根付くことができる地場がある小田原、これからも楽しみなお店にお邪魔します。

 

ビルの通りから少しだけ奥まった縁泉さんの入り口。横も通路になっていれば台湾と全く同じ建て方です。

 

店内に入るとワインの木箱をあしらったカウンターと客家布をあしらった照明が思いの外マッチしており、昼も夜も楽しめそうな雰囲気です。

 

茶器を置いた棚も食事を待つ間に眺めていても良さそうです。

 

メニューも季節限定のものが豊富でどれも美味しそう。見ていて飽きないメニューはそうそうありませんが、こちらのメニューは見ていて飽きることがありません。

 

今回はランチで伺いましたが、夜に腰を落ち着けて飲むのにも良さそうなメニューもたくさんあり、どれを頼もうか迷ってしまいます。

 

ランチセットはメインに加えてスープ、小鉢相当の惣菜が3種類とデザートと小菜がついてるのが嬉しいところ。

 

魯肉飯は皮付きの豚バラが使われており、こってりとした甘味が感じられます。あまり台湾料理を食べない日本人にも受け入れられやすいザラメからくる甘さでしっとりとして魯肉単体で食べても一つの料理として食べることが出来そう。
五香粉はわずかに効いており添えられた卵と高菜と一緒に食べると新しい発見があるものです。

 

一緒に頂いた台湾香味唐揚がまた美味しく、スパイスの香り、ネギの香りで唐揚げってこんなにおいしかったっけ？と思うほどの美味しさ。
衣もサクサクとする台湾でよく使われるキャッサバの粉を使っているものでこれまたビールが進みそう。

 

小田原で見つけた魯肉飯も食べることができる台湾料理店、これからも楽しみです。
また伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





縁泉

最寄り：JR東海道線　小田原、箱根登山鉄道　小田原

住所：神奈川県小田原市栄町１丁目１７−３２

営業時間：11:00〜12:30

休日：日曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

 

中野「福包」普段使いにしたい割包屋。

中野北口から中野ブロードウェイまで伸びる中野サンモール商店街。その一本となりに並行するふれあいロードには様々な飲み屋、ラーメン屋など中野の美味しい店が集まる道に開店した「福包」さんは台湾バーガーのお店です。

 

まさにふれあいロードが終わる直前、早稲田通りを越えると住宅街という場所にまだ開店祝いの胡蝶蘭が残る店内は明るく入りやすいものがあります。
台湾らしくもある店内とテイクアウトもどちらもできる店舗はまだまだ日本では多くはありませんが、だんだんと増えてきています。

 

一押しの割包(グァバオ)は豚角煮(焢肉)と玉子の2種類から選ぶことができます。そしてもう一つのラインナップは麺線、ルーロー飯、スープ、それぞれ大と小から選ぶことが出来る嬉しいものです。
もちろんセットがあったり、タピオカロイヤルミルクティーとは別にロイヤルミルクティーがあったり、なかなかわかっているラインナップ。
それもそのはず。スタッフは全て台湾人で聞こえてくる言葉も中国語。普段食べているものを食べさせたいという思いが感じられます。

 

麺線を置いているだけに調味料もそろっており、定番の黒酢、生にんにく、辛味。そしてあまり見ない揚げニンニクと麺線を頂きたくもなってきます。

 

今回はAセット。割包(角煮)とルーロー飯、とうもろこしとスペアリブのスープ。追加で台湾ビールを頂きましょう。
台湾ビールは瓶ではなく、本国仕様の缶で台湾で飲むビールと全く変わりません。

 

割包は豚角煮(焢肉)、高菜、香菜と旨味と香りが詰まったそれぞれが主張をするものの、相乗効果で美味しさが高まる中身に対してそれを優しく受け止めるふかふかの割包は意外と詰まっていて結構お腹がいっぱいになるもの。
外にはテイクアウト(外帯)をする人が並んでいますが、確かにこれはテイクアウトしても美味しさが続くことでしょう。

 

ルーロー飯(小)は茶碗サイズでちょうど良いサイズ。このサイズ感がいいんです。
醤油が利いた台北で食べるルーロー飯そのもので、軽い五香粉の香りとともに豚皮からくる粘り、そしてカラメルのコク。
台北で良く食べられている滷肉飯そのもので週に何度食べても食べ飽きない旨味が強すぎないものです。
日本人が海外から帰って来た時に思う、ラーメンや丼が食べたいと思うように、帰ってきたらこの滷肉飯を食べたいと感じられる普段のルーロー飯は今の日本では貴重な普段のルーロー飯です。
美味しいルーロー飯は他にもありますが、最終的にはこんな滷肉飯に行き着きます。
そう断言しても良いと思うほど素敵なルーロー飯に出会うことができました。

 

住宅街が近くこんな素敵なルーロー飯をテイクアウトして野菜を別に食べるように、日本もなっていくことを期待したいものです。
また伺いましょう、ごちそうさま。

 

 





福包

最寄り：JR中央線　中野、東京メトロ東西線　中野

住所：東京都中野区中野５丁目５０−５

営業時間：11:00〜20:00

休日：水曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

練馬「松軒中華食堂」手軽につまんで飲むにもちょうどよい。

西武線と有楽町線、そして大江戸線と大きな要所ともなる練馬。魅力的な飲み屋が連なる路地があり、はしごをするにも最適な練馬駅前に出来たラーメンを主軸とする「松軒中華食堂」さん。牛めしの松屋で有名な松屋フーズにて営業され、都内に４店舗ある中の練馬店へ今回はお邪魔します。

 

店舗は2階にあり、入り口のショーケースには料理のサンプルが置いてあります。残念ながら魯肉飯はサンプルにありません。

 

流行りでもありますが、ちょい飲みの需要をうまく取り込めるビールなどのアルコールとちょっとしたつまみがあるのが魅力的。この中に小さいサイズとしてある魯肉飯。台湾でもおかずとご飯を食べるように丼ではなく茶碗サイズというのが嬉しいところです。

 

注文はタブレットを使った方式で、メニューのオーダーから会計時までタブレットで済んでしまいます。会計は手元にあるテーブル番号が記載されたカードをレジに持って行くことで決済します。

 

店内はテーブル席と目隠しされたカウンターの2通りあり、松屋系列としてはおなじみとなった配置で一人でも視線がぶつからないカウンターです。

こんなところにも松屋や松のやで培ったスペースの使い方のうまさを感じます。

 

夏の暑い日には旬のナスとビールがまた最高。このナスがしっかりと油通しされており、中華の調理法でないと出ない旨さがあります。

 

魯肉飯は八角は感じられず、ほぐした角煮タイプではありますが、砂糖を焦がしたカラメルのコクを感じます。油葱酥らしさはありませんが、カラメルでコクが補完された若干濃いめの味付けはビールともラーメンとも相性が良く、ラーメンをメインとしていることから良く考えられていることでしょう。

 

まさかの松屋フーズの魯肉飯、創業者の瓦葺氏が始めに開いたのは中華飯店、ラーメンがメインとはいえ、中華食堂を開くことが出来たのはどんな思いなのでしょう。
またちょい飲みに伺うことにしましょう
ごちそうさま。

 

 





松軒中華食堂 練馬店

最寄り：西武池袋線　練馬、都営地下鉄大江戸線　練馬

住所：東京都練馬区豊玉北５丁目８−１１ 2F

営業時間：10:00〜0:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

川口「雲林坊」地元に根付く担々麺と魯肉飯。

キューポラが有名な埼玉県川口市、鋳鉄の街として栄えてきましたがもう一つの面はサッポロビールの工場があったこと。
サッポロビール園があったほど地元に根付いており、工場が閉鎖された後にはそごうデパートに再開店しています。
そんなそごうの裏手にある「雲林坊」さんは神田の中華料理店「雲林」の姉妹店でラーメン屋などの形態で気軽に安価に担々麺や麻婆豆腐を食べることが出来るような店舗を秋葉原や川口に展開しています。
ただし、魯肉飯があるのは川口店のみ。

 

メニューは雲林のスープあり担々麺、本場成都の汁なし担々麺、タンメン、麻婆豆腐、そして台湾ルーロー飯と、辛いものが苦手な人でも一緒に食べることが出来るメニュー構成です。
担々麺を軸にしながら成都、上海、香港、台湾と中国だけではない中華圏の料理を取り入れたメニューは楽しみの一つにもなります。

 

休日ということもあり、家族連れが多い客席はテーブルもいくつかあり、お子様ラーメンまであるために来やすいのでしょう。

 

川口店限定でもらうことが出来るトッピング無料券はごはん、麺大盛り、味付き玉子、パクチー、ウーロン茶から選ぶことが出来ます。残念ながらルーロー飯はこの中にありませんでした。

 

今回頂いたラーメンは海老ワンタンと生海苔入り葱油かけ塩タンメン。海苔の香りが良く、海老ワンタンと合わせると潮の香りが感じられます。
スープの旨味と全粒粉入りの低加水麺が非常に相性がよくどれも主張しつつもお互い喧嘩しないバランスが良いものです。
この麺で作られた担々麺は絶対に美味しいと思わせるもの、次は担々麺も食べに来てみましょう。

 

肝心の台湾ルーロー飯はラーメンに負けないしっかりとした味付けで五香粉がわずかに感じられます。
トロミがしっかりとあり、ピーナッツペーストを使うことが多い担々麺であってもちょうどよい食べ合わせを狙っているのでしょう。
普段は邪魔だとさえ思うカイワレが濃いめの味付けを中和させる方向にもありバランスの良さがあります。
ご飯の盛りは茶碗多めと丼飯の間ほど。ほどほどの量があるためラーメンと一緒にオーダーする際には食べ過ぎに注意が必要です。

埼玉県では多くなりルーロー飯を出す貴重なお店、次は担々麺を一緒にいただきに伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





神田担担麺・陳麻婆豆腐 雲林坊 川口店

最寄り：JR京浜東北線　川口

住所：埼玉県川口市栄町３丁目５−１６

営業時間：11:00〜25:45

休日：月曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

神保町「曾さんの餃子」餃子と共に魯肉飯を。

古書街と呼ばれて久しい神保町界隈は本を読みながら食べられるカレー、そして餃子のお店が意外と多くある街です。その中に餃子メインに営業するお店を一つ見つけました。
「曾さんの餃子」は六本木の餃包から派生した餃子メインのお店を神保町へ開店しました。

 

まず目に入るのは餃子が前に押し出されたもの。
神保町の中にあり、通りがかるとなにか気になるお店の一つです。

 

この日はランチでいただきます。定食メニューで餃子定食、油淋鶏定食、台湾まぜそば、せいろ定食、水餃子のつけ麺とあり焼き餃子定食はご飯を魯肉飯に変更することができます。
もちろん単品で魯肉飯をオーダーすることもできますが、うりである餃子も頂きたく焼き餃子定食にしてみましょう。餃子の数を選べるのもなかなか魅力的です。
軽く食べたいときも、しっかり食べたい時も対応できます。

 

店内はかなり自由度が高い配置で少人数でも多人数でも使うことが出来る形で雰囲気もすごく良いものです。

 

水のグラスがサッポロビール。瓶ビールにサッポロラガーがあるのも嬉しいところです。

 

ウイスキーや焼酎にフルーツを漬け込むことは多いものですが、紹興酒にフルーツを漬け込むのは珍しく頂きたかったものの今回は我慢。
季節のとあるだけにレモンや甘夏など、旬の柑橘類を漬け込んでいるのはそれぞれの季節ごとの楽しみとなり得るものでしょう。

 

肉汁がたっぷりと詰まっているたけに、食べ方も気をつけたいもの。美味しい食べ方が書いてあるのも親切です。
台湾や中国であればお店のねえさんが軽く教えてくれたりするものですが、日本ではあまり客側が好まないために貼ってあることでわかりやすい方法です。
キモは黒酢をたっぷりと使うこと。餃子に味はしっかりとついているために黒酢と生姜だけでもいいくらいです。

 

餃子6個セットがやってきました。生姜もたっぷりと。
このボリュームで890円は安く感じます。

 

焼き餃子はどちらかというと生煎包といった感じでしっかりと包まれた肉汁たっぷりの餡、そして蒸し焼きにされた厚めのもちもちとした皮でカリッとモチっとしたコントラストが香ばしい香りとともに食欲をそそり、一口かじれば熱々の肉汁が飛び出て来ます。張り紙もありますが、「熱い肉汁注意」そのままです。
肉汁たっぷりで皮と一緒に噛むごとにじんわりと美味しさが広がります。
いわゆる他の焼き餃子と異なり、一つ一つが大きく、皮もしっかりとあるために普段食べる餃子の半分くらいを目安とした腹具合が良さそう。
結構お腹いっぱいになります。

 

魯肉飯はひき肉タイプのしっかりと味付けがされているものでしょっぱめなタイプ。五香粉はほんの軽め。
ひき肉で脂も落としてあるために結構あっさりとした魯肉はしいたけとネギが入っています。
なにか飽きないもので常備菜(肉)として置いておいても良いのかなと思えます。

 

一緒に頂いた天津セットは小籠包とエビシュウマイ、エビ巻きと、天津といいつつ紹興酒を飲みたいと思えるもの。
昼からゆるりと飲むのも、夕方に飲むのもちょうど良さそう。
東京ドームが近いこともあり、野球の話題も方々から聞こえてくる店内は平日も休日も楽しそうです。
またゆっくりと伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

 

 





店舗名

最寄り：都営三田線　神保町、

住所：東京都千代田区西神田２丁目７−１４

営業時間：11:00〜16:00、17:00〜22:00、土曜11:00〜21:00、日・祝11:00〜20:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし