東京ドームやWINSなどのイメージがある水道橋。実は大学や予備校など学生が集まるエリアでもあります。
鉄火場と学生の勉強の姿が相反して存在する街が水道橋と神保町の特徴です。
ここ10年ほどかけてじわじわと朝食の良さが知られてきましたが、これまではアメリカなどが強く、ほんの1年ほどの間で中国と台湾の朝食が日本でも知られるようになって来ました。その際たるものが豆漿。甘い甜豆漿と塩味の鹹豆漿があり、日本人が比較的触れる機会があるのは鹹豆漿が多いように思われます。
「台湾式朝食 健康豆漿」さんは水道橋駅からすぐ、入るとふわっとスパイスが香る店内は奥に広く落ち着くことができます。
豆漿をはじめ、魯肉飯、雞肉飯、飯桶、蛋餅と豊富なメニュー構成です。
今回はそれぞれ単品で鹹豆漿と魯肉飯を。
まずは鹹豆漿を、ラー油が意外と辛味があり、そして台湾のスパイスがふわっとかけられているのが特徴です。追加で油條が欲しいところですが魯肉飯をいただくので我慢。
魯肉飯は甘めな味付けで肉鬆と高菜、そしてうずらの卵が添えられており台湾南部の肉燥飯をベースにしているのでしょうか。脂も少なめに作られており味が濃いのが苦手で魯肉飯を食べないという方にはこちらのものが食べやすそう。
肉鬆はざっくりとしたプルドポークのようでまた新しい発見です。
朝から夕方までと、カフェのようにも使うことができる「台湾式朝食 健康豆漿」さん、これからも楽しみにしましょう。
ごちそうさま。
台湾式朝食 健康豆漿
最寄り：JR総武各駅停車 水道橋、都営三田線 水道橋
東京都千代田区神田三崎町２丁目８−１２ 鳳ビル
営業時間：11:00〜16:00
休日：無休
喫煙：禁煙
台湾ビール：なし
