Skip to content

今日もルーロー飯。

ルーロー飯のためのポータルサイト

  • ホーム
  • 魯肉飯とは
  • お店
  • レシピ
  • 今日もルーロー飯。について

台北「東門城滷肉飯」天下一候補の魯肉飯は市場の食堂だった

  • 2017年4月22日
  • by
  • ryu
Facebook にシェア
Tweet

 

MRT東門站からすぐの東門市場の中にあり、市場といっても飲食だけがある市場から飲食店が仕入れにくる
市場までいろいろとありますが、こちらは飲食店が仕入れにくる、築地でいう場内と場外の間のような
位置ずけのように見えます。

核家族化している日本人からしたらサイズなどは大きく見えますが、もちろん一般も買えるような店ばかりで
買えるものなら買って帰りたいと思わせる良い食材が豊富にありました。

「東門城滷肉飯」は東門市場の中にある魯肉飯のお店で、日本でいう築地場内の食堂が連なっている状態と
おなじように米線なども一緒に一画を形成しています。

 

後から後からお客さんが引かず、どんどん滷肉飯が出て行きます。
見ていると馴染みのお客さんが多く、どれだけ愛されているかがわかります。

 

2017年の10大滷肉飯に選ばれたお店はどんなものでしょう。

 

光るような照りと透き通った皮が食欲をそそる色に輝いています。
カラメリゼされた特有の香ばしい香りが特徴で肉とともにかなりの量が入った豚の皮から出てくるコクが、
脂ではないしつこくないコッテリさを作っています。

 

魯肉飯で粘度を出すために豚皮を入れるのがセオリーですが、ここまで粘度が出るほどに
豚皮がはいっているのは驚きです。

 

その証拠としてもコラーゲン特有のベタベタさ、鶏白湯スープを食べた時のようにベタベタするような状態になります。

この粘度の高さは好みによりますが、鶏白湯が好きであればよけいに好きになれるのではないでしょうか。
甘い醤油の香りと粘度がちょうど良く、10大滷肉飯に選ばれるのもうなずけます。

 

自分でも作りたい魯肉飯の方向性を決めさせる一碗となりました。

ごちそうさま。

 





東門城滷肉飯

最寄り:台北MRT新荘線、淡水線 東門站

住所:台北市中正區信義路二段87號

 

東門城滷肉飯 (台湾料理 / 永康街)

昼総合点★★★★☆ 4.0

 

共有:

  • クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)
  • Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます)
  • クリックして Google+ で共有 (新しいウィンドウで開きます)

Related posts:

台北「原盅燉品」ローカルな雰囲気100%で食べる絶品魯肉飯 台北「林森 水餃 又一村」飲み屋街の遅くまで営業している水餃子店 台北「胡記通化街米粉湯」老舗の魯肉飯は  台北「今大魯肉飯」台北へ到着したら名店の魯肉飯へ。
  • 台湾料理店
  •  
  • 台北
  •  
  • 台湾
  • 台北

投稿ナビゲーション

台北「原盅燉品」ローカルな雰囲気100%で食べる絶品魯肉飯
曳舟「帆帆魯肉飯」愛の溢れるルーロー飯とは幸せになれるもの

カテゴリー

  • イベント
  • お家で作るレシピ
  • お土産(通販)
  • 持ち帰り
  • お店
    • 台湾
      • 中部
      • 台北
    • 東京都
      • 杉並区
      • 港区
      • 千代田区
      • 新宿区
      • 墨田区
      • 台東区
      • 大田区
      • 渋谷区
      • 豊島区
      • 中野区
      • 江東区
      • 葛飾区
      • 荒川区
      • 目黒区
      • 北区
      • 文京区
      • 武蔵野市
    • 北海道
    • 埼玉県
      • 越谷市
      • さいたま市
    • 神奈川県
      • 横浜市
    • 静岡県
    • 大阪府
      • 北区
      • 浪速区
      • 中央区
      • 天王寺区
      • 西区
      • 淀川区
    • 兵庫県
    • 京都府
      • 京都市
    • 沖縄
    • シンガポール
  • 未分類
  • 料理教室

最近の投稿

  • 横浜中華街「福楼」フクロウとも会える台湾の小道
  • 東京「東京タワー台湾祭2019」新年快楽!春節に湧く
  • 神戸元町「神戸南京町 YUNYUN」春節祭の街で焼き小籠包と頂く。
  • 新宿「心斎橋味仙」台湾のルーツを持つ台湾ラーメン
  • 曙橋「台湾屋台 新台北」昔ながらの町中華

今日もルーロー飯。について

ルーロー飯(魯肉飯)に関して情報を紹介。 ルーロー飯を食べることが出来るお店、イベントなどを取材して更新。 自宅で作るレシピや弁当などもご案内します。 詳しくはこちら。

サイト内の検索

関連記事

  1. 台北「原盅燉品」ローカルな雰囲気100%で食べる絶品魯肉飯
  2. 台北「林森 水餃 又一村」飲み屋街の遅くまで営業している水餃子店
  3. 台北「胡記通化街米粉湯」老舗の魯肉飯は 
  4. 台北「今大魯肉飯」台北へ到着したら名店の魯肉飯へ。

人気記事

  • レシピ「招牌 魯肉飯」本場仕込みの本格派ルーロー飯 レシピ「招牌 魯肉飯」本場仕込みの本格派ルーロー飯 50ビュー
  • 2018年版「台湾イベント・フェスティバルスケジュール」東京近郊編 2018年版「台湾イベント・フェスティバルスケジュール」東京近郊編 30ビュー
  • 魯肉飯とはどんな食べ物か 魯肉飯とはどんな食べ物か 25ビュー
  • 西新宿五丁目「山珍居」昭和から続く老舗の純台湾料理店 西新宿五丁目「山珍居」昭和から続く老舗の純台湾料理店 17ビュー
  • 横浜中華街「福楼」フクロウとも会える台湾の小道 横浜中華街「福楼」フクロウとも会える台湾の小道 13ビュー
  • 谷町六丁目「台風飯店」台風の目となりうるか。 谷町六丁目「台風飯店」台風の目となりうるか。 10ビュー

タグ

tadaku おにぎり イベント カルディ コンビニ フードコート ラーメン店 レシピ レトルト 三鷹市 上本町 中国料理店 中国茶 京都 千代田区 台北 台東区 台湾 台湾ビール 台湾料理店 台湾祭 墨田区 大森 大田区 大阪 大阪府 弁当 押上 料理教室 新宿区 曳舟 杉並区 東京都 江戸川橋 港区 無印 禁煙 素食 蒲田 通販 酒場 限定 静岡県 駅弁 魯肉飯専門

Social

Follow Us on FacebookFollow Us on TwitterFollow Us on InstagramFollow Us on RSS
© 2019今日もルーロー飯。