今は閉店してしまった笹塚の台湾物産館にて買うことができたレトルトの魯肉飯。
缶詰の魯肉飯はたまに日本でも見ることがありますが、レトルトの魯肉飯はなかなかないのが実情です。
そんな中見つけたのが珍苑の精肉燥です、「精」と冠があるだけあり混ぜ物がない純粋な魯肉というのが期待を持てます。
１箱に入っているのは3パック。3回食べることができます。
日本と台湾の細かい違いを見つけたのが日本の説明では
・内容物を器に開けて温める
・湯煎をする
一方、台湾での説明では
・電鍋で温める
・湯煎をする
その国での習慣が反映されているのがわかります。
甘めな香りと油葱酥の香りが立っていてバランスが良い仕上がりです。
肉も粗挽きにされて肉の感じがよく、脂っこさがなく精肉というだけあります。
八角は成分としてはいっていますが感じません。
日本のすき焼きをご飯をかけた時のような醤油の香りが感じられ、何杯でもいけてしまいそう。
見つけたら買いな魯肉飯「精肉燥」、おすすめします。
ごちそうさま。
 | 価格:864円 |
S&Bさんより菜館asiaシリーズが発売され、なんとシリーズにルーロー飯があるという嬉しい情報が。
スーパーマーケットで中華料理の棚を探していたもののなかなか見つけられず、なんとあったのはスパイスの棚。
調味料がレトルトとなっており、ひき肉と炒めるだけのお手軽タイプなルーロー飯です。
調味料ではありますがレトルト食品となっています。本当に炒めて混ぜるだけ。
スーパーで普通に売っている豚ひき肉を使います。脂はちょっと多めかも。
フライパンで炒め始めます。
満遍なく火が通った段階で一旦火を止めます。調味料を入れてからはあまり火を入れないので入れる前に火を通してしまうのがコツです。
ルーロー飯の素を投入。
水を50cc入れて混ぜながら火をつけます。とろみがついてきたところでご飯にかけていただきます。目安としては２分少々。
ホントにこれだけでいいの？って思ってしまう手軽さです。
オイスターソースと八角の感じ、そして甘さとしょっぱさのバランスの良さ。八角が香る甘辛い味付けとうたう香辛料を主とするS&Bらしい味付けです。
まさに日本人がイメージするルーロー飯に仕上がっているのが大手のスパイスメーカーのすごいところ。
納得しつつ、これをもとに台湾料理、ルーロー飯に興味を持ち、そして好きになってもらえれば嬉しいところです。
営業さん、頑張って棚を増やして広めてもらいましょう。
ごちそうさま。
発売してからしばらく経ちますが、MUJI 無印良品で「ごはんにかける ルーロー飯」
が発売されていましたが、なかなか手に取る機会がなく、食べることができませでした。
今回機会があり、頂くことができました。
いわゆる、カレーやどんぶりのもとと同じようにレトルト製品です。
湯せんで温めるか、封を切った後に電子レンジで温めてご飯に乗せていただきます。
化学調味料・合成着色料・香料不使用なのも嬉しいところ。
肉は角煮に近い状態でトロトロに煮込まれています
煮汁にもトロミがついているため、角煮丼とも近い感覚にはなりますが
量と食べ応えのバランスをとった結果なのでしょう。
しいたけ、タケノコ、キクラゲが食感に変化を与えているのも嬉しいところ。
今回は卵は乗せませんでしたが、半熟卵か温泉卵を乗せてもちょうどよさそう。
パッケージ写真では丼ではなく、カレー皿に盛り付けてあるように見えますが
とろみの具合からカレー皿で食べてもちょうどよいでが、茶碗で食べるのが雰囲気が出てよいです。
少し酸味を感じる甘さでこれからの夏にもサッパリと、肉も頂くことが出来るので
休みの日のランチに出番も増えそう。
夏バテしてあまり作る気がしない時にも便利に使えると思います。
良いものをありがとう、良品計画さん。
ごちそうさま。
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