神保町「台湾豆乳大王」賑わう早餐店で魯肉飯を頂く。

神保町から九段下にかけては役所関連や企業関連が多く、朝の人の流れも多い場所です。そんな場所に出来た早餐店(朝食専門)の「台湾豆乳大王」さんは新型コロナ肺炎の逆風が吹く中の5/11に開店されました。開店前に少しづつ情報が出てきており豆漿のお店であること、そして魯肉飯も同時に出されるとわかれば楽しみでしかたがありません。

 

開店祝いの花がまだ元気な入り口、夏の向かう日差しに照らされたお店は台湾を思わせるよう。

 

台湾らしい夏も良いですが、陽が斜めに入る冬も気持ち良さそう。ランチ時間ということもあり続々と人がきます。開店2週間でこれだけ増えてくれるのはこの状況で嬉しいことでしょう。

 

日を追うごとにメニューも増えてきており蛋餅や蔥油餅、胡椒餅も出てきたりと多彩なメニューになりつつあります。もちろんメインは毎朝絞る豆乳を使ったメニューである豆漿、スープのように飲む(食べる)鹹豆漿や甘い甜豆漿まで揃います。

 

店内は思いの外広く落ち着いたもの。朝にゆっくりと食べるのも気持ち良さそうです。

 

木とコンクリートの素っ気ない雰囲気が好きで通ってしまいます。間口から見える外は東京なのか、それとも台湾なのか。そう感じざるおえないものがあります。

 

ふと見つけた台湾ビールのグラス。やっぱり台湾好きの仲間だと思ってしまうものでついついニヤリとしてしまいます。

 

さて、セットなどではなく、魯肉飯と鹹豆漿それぞれ単品をオーダー。魯肉飯と雞肉飯にはスープがセットされています。

 

まずは鹹豆漿から。桜海老の香りと酢の香り、豆乳の良い香りがあり、そして旨味がありつつも優しく朝食としてちょうど良いボリュームがあります。これに油條を一本追加するのがちょうどよさそう。鹹豆漿は熱い豆乳に酢と塩分(醤油)を加えることでおぼろ豆腐のように固まったものを食べるもの。豆乳が固形になり水分が出るために豆乳スープとも思われますが元々は豆乳から分離したもので大豆の旨味を吸ったスープも美味しいんです。

 

魯肉飯は甘みがあり油がしっかりと落とされたもの。八角などは感じられず上品に仕上がっています。汁気は少なくご飯に染みご飯も食べる楽しみは少ないですが持ち帰りも考えるとちょうど良い塩梅になりそうです。味も濃すぎず飽きない魯肉飯で近くにあって欲しいと思うもの。

 

営業時間が午前中のため、夕方はやっていませんがまた伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 





台湾豆乳大王

最寄り：東京メトロ丸半蔵門線　神保町

住所：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町３丁目９−３

営業時間：8:00〜14:00

休日：土日祝

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

 

西荻窪「街角饅頭店　吉祥天」すぐにかぶりつきたい饅頭と。

西荻窪は居酒屋やバル、美味しいものにかけてはなんでもあると言っても良い場所。吉祥寺三鷹と中野の間で土日は中央線快速は止まらぬ駅でもありますが、そんなデメリットにかかわらずここまで美味しくて力がある店舗が集まる駅も多くないことでしょう。
台湾の饅頭を売る吉祥天さんは駅から少々歩きますがかねてから饅頭で話題になっており、気になっていたところで3月より弁当を出されたとのこと。

 

駅から歩いていくと、一目でわかるお店はコンクリートの壁といい、アルミの扉といいまさに台湾の街角の風景。

 

店頭に掲げられたメニューにはメインである饅頭と台湾小吃、そして今回の目的である台湾鉄道弁当。控肉飯、滷肉飯、排骨飯の3種類。

 

ピンボールがレジ脇にあったのがほっこりポイント。

 

テイクアウト専門のため弁当をジンジャーティーとともに持って帰ります。

 

メインの肉と高菜、副菜の炒め物、油豆腐、沢庵、滷蛋とよりどりみどりの構成。

 

滷肉はひき肉ベースで比較的薄めな甘めの味付けですが、しっかりと焼いてあるために濃く感じられるもの。副菜や油豆腐とともに相性が良く、この弁当が日本で500円で食べられるなんて驚異的です。

 

一緒に頂いた黒糖饅頭も評判通り美味しく、弁当を頂いたのにかかわらずペロリと食べてしまいました。

 

ランチ時に買って仕事へ行くのも良さそう。次はそうしてみましょう。

また弁当を買いに来ましょう、ごちそうさま。

 

 





街角饅頭店　吉祥天

最寄り：JR中央線　西荻窪

住所：東京都杉並区西荻北３丁目１１−１８

営業時間：11:00〜19:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

梅田「台北餃子張記」台湾から打って出た餃子店

JR大阪駅、私鉄各線梅田駅から広がる地下エリアは広大で慣れないとダンジョンと言われるほどの迷路になっています。そのダンジョンの中には飲兵衛が愛する安くも美味しい立ち飲み屋が立ち並ぶ通りもあります。Whity梅田はウメダ地下センターを改装し、もともと飲み屋が連なっていた場所を改装してWhity梅田として生まれ変わりました。

 

梅田から10分ほど歩くと目の前に広がる数々の飲食店の中にある「台北餃子張記」さんは本店が台湾にあり、今回初めて日本に出店した店舗。店先に屋台を模したレジカウンターと餃子を包む姿を見ることが出来るスペースがあり、台湾の路地の店を見ているようでエンターテイメント性を感じるもの。

 

ランチは店名の通り餃子を軸としたもので麺とご飯ものから。もちろん餃子は本来の水餃子と日本のために調製された鍋貼餃子から選ぶことができます。

 

カウンターに並べられた調味料や香辛料類、綺麗な色をしたラー油は麻婆にも使われるのでしょうか。

 

台湾ビールはありませんが、大阪の吹田工場で作られるアサヒ生ビール。ラベルが青いために青生とも言われますがビール好きの中では通称でマルエフと呼ばれるビール。なかなか他の地域では飲めることが少ないビールをまず頂きましょうか。

 

はじめにやってきたのは魯肉飯。餃子は店頭にあったとおり包んで焼くために若干時間がかかります。
魯肉飯はというと卵の黄身が落とされている新しいもの。五香粉とニンニクがしっかりと感じられる強めな味付けがされており、少し甘めにも感じられますが台湾北部でよく食べられるスタイルです。

 

鍋貼餃子は棒状に包まれており、鉄板に触れる面積が多いためにカリッとした食感を楽しむことが出来ます。

 

タレは台湾で良く使われる甘い醤油が特製醤油、日本で良く使われる酢醤油は秘伝ダレとして用意されています。

 

ビールと餃子。なんとも日本らしい食べ方ではありますが、大阪のマルエフと餃子を合せて食べることが出来る張記さん、これから大阪に根付いていくことでしょう。
ごちそうさま。

 

 





台北餃子　張記

最寄り：JR東海道線　大阪、大阪メトロ御堂筋線　梅田、大阪メトロ谷町線　東梅田

住所：港区新橋5-22-2　ル・グラシエルビル10 1階

営業時間：11:00〜23:00

休日：無休

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

四天王寺前夕陽ケ丘「台湾料理　元気茶房」ハーブティーと薬膳の素敵な関係。

四天王寺さんと地元の方達にも愛され、寺としても古い部類となるもの。そんな四天王寺のほど近くにある「台湾料理　元気茶房」さん。最寄りはどちらかというと天王寺駅が近く感じられる場所です。

ハーブティーと台湾茶、そして台湾料理をしっかりと一人分でも食べることが出来るのが嬉しいところです。

 

ティーハウスや茶芸館と言っても良さそうなお洒落な入り口、まず目に入ったのが薬膳ひとり鍋の看板。なかなか鍋料理を一人分というのは少ないものですが台湾の鍋料理を一人分でいただくことが出来るのは嬉しいものです。

茶房というだけありお茶メインのお店かと思っていましたが、メニューはかなり豊富。そして麺ものは6種類、粥も2種類とびっくりするほどの内容です。

 

店内は程よく落ち着くことが出来、ハーブティーも台湾茶もゆっくり出来るだろうなと感じます。

 

薬瓶に詰められたハーブも種類が多く、その日によってブレンドが変わります。時期に合わせたブレンドを楽しむのも良さそう。

 

メニューがまたポップでわかりやすい構成。どんな料理なのかが一目でわかるように記載されています。

また、このメニュー表は麻紐で荒く和綴にされており、本を生業とする人ならニヤリとしてしまいます。

 

台湾のかき氷、雪花氷もメニューにあるのが珍しく暖かくなったら頂きにきてみましょうか。

 

魯肉飯とセットにすることが出来るのが、台湾茶もしくは水餃子。今回は水餃子を選択。ニンニクが効いてほどほどに付けられた味が普段馴染みのある餃子にも近いものがあり、タレと一緒にちょうど良いものです。

 

魯肉飯は全体的に甘めの味付けで南部の雰囲気を感じます。甘さも糖分ではなく玉ねぎからの甘さでホロホロと崩れるほどに煮込まれたゴロゴロと大きめの豚バラ肉との相性が良く、使われるスパイスのせいかポークシチューとしても通用しそうな贅沢なもの。

コメを食べさせる魯肉飯が多いところ、肉を食べさせる魯肉飯という新たな可能性を感じざるおえません。

 

台湾料理の数も豊富でゆっくりとしたいと思える場所を一つ見つけました。また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。

 

 

 





台湾料理　元気茶房

最寄り：JR大阪環状線　天王寺、大阪メトロ谷町線　四天王寺夕陽ケ丘

住所：大阪府大阪市天王寺区逢阪２丁目４−２２

営業時間：11:00〜19:00

休日：月曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

月島「Come on!家(カモンチ)」昼から一杯いかが。

もんじゃ焼きの街と言われる月島。隅田川と朝潮運河に挟まれ、古くからの工場地帯でもあり、古い木造建築が連なるエリアです。。
店舗がある周りはひっそりとしており、会社がある意外はあまり通らない場所に出来た「Come on!家(カモンチ)」さんはなにか家に来たようにも感じるほっこりとした空間です。

 

トタンの板に囲まれた建物が昭和の建物を感じさせつつも明るい間口で何の店だろう？と人を惹きつける入り口は昼と夜で景色が変わりそう。

 

看板のロゴもまた素敵で家の形とワインに、家に飲みに来たと思わせるような思いを込められているのでしょうか。

 

週の前半は昼のみ、後半は夜のみの営業と、ずれた時間の営業のため休みが不定な方でも立ち寄れる時間なのが嬉しいところ。
人気店で入れない時もあると聞いたカモンチさん、この日は寒い雨の日で客足もまばらで思いの外ゆっくりと飲むことが出来ました。ワイン、日本酒、ビールとアルコールも豊富にあり、スタートはスパークリングワインを頂くことにしましょう。

 

もともと和食の経験がある方々で料理は和食の素材を使いつつ、洋を取り入れたもの。ワインにも合いつつ日本酒とも合わせやすいものが多いように感じられます。
いただいたのは切り干し大根とオイルサーディン。サーディンを崩しつつ切り干し大根を摘みながら飲むのもゆるゆるとした昼呑みの時間の幕開けです。

 

全面ガラスとなっている入り口から見える雨降りの外は絵画を見ているよう。ライティングが絶妙で明るくも落ち着く不思議な空間です。

 

グラスで頂けるワインの数も赤、白それぞれ豊富にあり、割烹にも思える料理との嬉しいギャップを感じます。
ワインはナチュール(自然派ワイン)がメインに揃えられ、新しい作り方で今までにはないタイプのワインを好んで並べているのも特徴で次に行った時には何が飲めるんだろう。とワクワク出来るもの。

 

定食相当なのが「ごはん」、主菜と小鉢、味噌汁とご飯が定食となり、追加でドリンクセット、もう少し追加でアルコールもセットに出来てしまうという休みな人にとってはすごく嬉しいセットです。

 

もう少し摘みながら呑みましょうか。良く見るチーズの薫製ではなくチーズの紹興酒漬けは苦味と旨味が加わりワインはもちろんですが、日本酒の香りを殺さない程よく紹興酒が感じられます。

 

こんなチーズを出されたら日本酒を頂かねばなりますまい。

 

福岡のみいの寿のイタリアラベル。イタリア語で雪というNeve。プチプチとした濁り酒ですが甘くなくスルッと飲める新雪を口に入れたようにも思える儚いもの。チーズとの相性が最高です。

 

最後に頂くルーロー飯は少し大きめなご飯茶碗に盛られ、またキレイ。元々台湾の茶色いご飯でもある魯肉飯はなかなか美しく見えるものは多くありませんが、キレイと思える魯肉飯に出会えました。
ルーロー飯はというと、軽くしょっぱめなタイプな味付けで懐かしさを感じます。八角もほんのりと感じられるようにも思えますがしっかりとした醤油の香りのほうが勝り、同時に赤味噌もふんわりと感じることができ、これまた日本酒と合わせたいものです。
ルーロー飯をアテに飲み来る方がいらっしゃるとか納得出来るものです。

 

昼の時間で落ち着いてお話することが出来ましたが、夜の賑わっている時もまた違った面を見ることが出来そう。
遅いランチも平日の昼呑みも、そして土曜日も営業することがあり行く楽しみが増えました。
また伺うことにしましょう、ごちそうさま。

 

 





Come on!家(カモンチ)

最寄り：東京メトロ有楽町線　月島

住所：東京都中央区月島２丁目３−１１

営業時間：月火水　11:30〜18:00(LO14:00)、木金　11:30〜22:30

休日：土曜、日曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし

 

両国「黒熊甜慶」散歩がてら立ち寄りたい甘味処

両国駅と錦糸町駅の間を走る北斎通り。すみだ北斎美術館もありなにか北斎が生きた時代の景色が浮かんできそうな場所に出来た「黒熊甜慶」さん。
店名の甜という字からもわかる通り、スイーツも扱うスタンド形式のお店です。

 

通りの角に位置する店舗は横からも交差点の向かいからもすぐわかるいわば一等地。台湾の風を感じることが出来る入り口は台湾でも最近見ることが多い形です。もちろん看板にもなっているプレートには北斎の絵があしらわれており地元に根付いて欲しいと思うものです。

 

弁当としても持ち帰ることが出来るボックスは唐揚げが入ったクロクマBOX、カレーBOX、ルーローハンBOXとありどれも気になります。さりげなく描かれた熊がなんだかかわいい。

 

スタンド形式で交通系ICカードやApplePay、G Payが使えるのはなかなかありませんが、新しいということもありキャッシュレスで買うことが出来るのは大きなメリット、財布がいらないというのは便利です。

 

やっぱり台湾のお店なら台湾ビールとTTLの紹興酒が定番。22時まで営業しているお店なので仕事帰りに少し飲んで帰るのも良さそうです。

 

スタンド形式ですがカウンター状に6席あり、飲んで食べて帰れます。

 

POPな雰囲気があるメニュー表が手作り感あふれていていいなと思えるもの。台湾の調味料は一種独特なものもあり八角が苦手な方も多い日本では量を減らすこともできますが、台湾好きにとっては麻薬のようにも思える台湾の香りのもとでもあります。

 

もちろん頂くルーローハンBOXは深めのカップに入れられ、しっかりと盛られそうな雰囲気。まず目を引くのが大きく切られたタクアン。ここまで大きなタクアンは初めてです。青菜、高菜、滷蛋とこれまたトッピングの豊富さに嬉しいもの。魯肉はしっかりとした旨味を感じる出汁感があります。玉ねぎをじっくりと甘味を出して塩の旨味を引き出しているようで、ラーメンで言うと醤油に対して海塩を使って旨味を感じる塩ラーメンのようにも思えるもの。色も淡く醤油の香りはあまり感じられず魯肉飯の新しい可能性を感じるものです。
なお、ご飯は少し多めの250gが標準。

 

唐揚げは手羽元と手羽先から選ぶことが出来、これまたビールのつまみになりそうな味付けです。名古屋の辛い手羽先に対してこちらは甘みのあるスパイスの味付けで台湾の香りを感じます。

 

BOXになっているものは持ち帰ることも出来るので暖かくなったらテイクアウトで近くの公園でピクニックがてら頂くのも気持ちよさそう。近所の方もちらほらといらっしゃるお店はこれからも楽しみです。
ごちそうさま。

 

 





黒熊甜慶

最寄り：JR総武線　両国、都営大江戸線　両国

住所：東京都墨田区亀沢３丁目１４−１５

営業時間：11:00〜22:00

休日：水曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：あり

 

千駄木「台湾茶カフェ 狐月庵」落ち着いた空気で茶とともに。

谷中・根津・千駄木を結ぶ3角形のエリアを谷根千と言い、江戸から続く街並みとなにか人間味を感じる商店が繋がる通りがいくつもある場所。実力がある精肉店や洋菓子を売る店舗に連なって営業する台湾茶カフェ狐月庵さんは台湾茶をメインとするカフェですが、ランチに魯肉飯や雞肉飯を提供しています。

 

どうしても茶芸館のような形態だと入りにくい場面もありますが、こちらはそんなことなく、バスも通る不忍通りに面して間口も広く、入りやすいのが特徴。

 

自慢の茶葉を使ったタピオカミルクティーがあったりと気軽なカフェという使い方もできます。面白いのが追いタピオカ。いわゆるタピオカの増量ですが他ではあまり見ません。たっぷりと食べたいときは良さそう。

 

 

店内は広く厨房といった区分けはありませんが、衝立を使って分けているのは参考にできそう。

 

最近は少なくなってしまった店名入りのおしぼり、気分としてなんとなく気持ち良いものです。

 

ランチセットにデザートと茶をつけたもの。すごく整って出されるのが良い店に来た気分になれます。

 

漬物と油豆腐、滷白菜と台湾で魯肉飯を食べたいと思ったらこれも一緒に。と思うものがどちらもセットになっているのはすごく嬉しいものです。

 

魯肉飯は、八角は感じられず醤油の香りがたったしょっぱ目の味付け。粘りもしっかりありご飯との相性が非常に良いものです。滷蛋も固めの台湾らしいもので「わかる」とうなずきながら食べてしまうもの。

なにかほっとするものがある魯肉飯です。

 

セットにしたデザートは豆花にタピオカがトッピングされます。豆花もちょっとザラっとした台湾で食べたそのものの感触とQQとしたタピオカが非常に美味しく、甘さが控えめなのもまた良い。おやつの時間に豆花と台湾茶をゆっくり頂くのも良さそうです。

 

店内の壁にかけられている格子もまた素敵でライティングとの巧さが光ります。

 

少し駅から歩きますが非常に落ち着いた台湾茶カフェである狐月庵さん。ちょっとだけ教えたくないとも思える良いお店を見つけました。

またゆっくりとご飯とお茶を頂きに来ましょうか。

ごちそうさま。

 

 





台湾茶カフェ 狐月庵

最寄り：JR山手線　西日暮里、東京メトロ千代田線　千駄木

住所：東京都文京区千駄木３丁目４６−１ ザヴィラオン千駄木スクエア 1F

営業時間：11:00〜18:00

休日：月曜

喫煙：禁煙

台湾ビール：なし