カルディで4/1から4/30まで台湾を押し出したフェアとして魯肉飯や麺線など、
台湾料理の食材や手軽に使える素などを売り出しています。
カルディのすごいところが、自社で企画販売までしてしまうところ。
もちろん、フェアの中にはもともとある台湾製の調味料や、
台湾料理として出されている日本製のものも含まれていますが、
もともとの食材に加えて「カルディオリジナル」として数量限定で発売しています。
その中で今回買ったのは「混ぜるだけルーローファン」で炊いたご飯に混ぜる、まぜごはんタイプのもの。
今まで見てきたものはご飯に「かける」ものでしたが、一歩先を行っている印象です。
パッケージのビジュアルも衝撃的です。
これが魯肉飯だなんて、ちょっと信じがたいですが。
また、違いがありました。(台湾風煮豚入りご飯)とあり、
「そぼろご飯」と日本語で記載されていることが多いように思えますが、
「煮豚入り」のほうがしっくりきます。
しっかりとレトルトパウチと記載があります。
この潔さが結構好きです。
パッケージの記載通りにご飯を固めに炊いた上で混ぜ込みました。
汁がある分を少し固めにして汁を足してから蒸らしたらちょうどよい具合に仕上がる計算です。
仕上がりは全体的に具材が混じっているため、表面に出た具が少なく見えて
上にたっぷりと魯肉がかけられた魯肉飯とはビジュアルがかなり異なってきます。
また、汁気がないため、魯肉飯を食べつけているところからなんとなく固いような印象がありますが、
実際には汁気でほぐれた感じがないだけで固いわけではありません。
普段の魯肉飯にはゆで卵の硬さまで茹でた卵をのせますが、汁気がないため、
逆に半熟卵をのせて崩して食べると相性が非常によく、
卵が絡んだ魯肉の汁を吸ったご飯が非常に美味しく頂けました。
ルーローファン(魯肉飯)として汁気が出てこないため、汁が苦手な弁当やおにぎりにした場合に
非常に使い方が合っているように思えます。
また、中華の粽に似た味わいもあるため、もち米を三分の一から半分程度混ぜて炊いたうえで
混ぜ込んで作ってもおこわや粽に近いものが出来るように思えます。
次回試してみましょう。
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>＊カルディオリジナル 混ぜるだけ ルーローファン（魯肉飯） 126g 価格:298円 |
ごちそうさま。
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