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今日もルーロー飯。

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月見ル君想フ「魯肉飯 ルーローファン」ライブハウスで食べられる!?

  • 2021年7月3日
  • by
  • ryu

青山のライブハウス「月見ル君想フ」は台湾の音楽レーベルであるBIG ROMANTIC RECORDSやその実店舗である下北沢の大浪漫商店とも同じグループ。そして「月見ル君想フ」自身も台北に支店としてライブハウスを構えています。

台北ではカレーが名物、青山は魯肉飯が名物として提供しており、ついにパウチで家で食べることができるようになりました。

魯肉飯は青山、もしくは通販で購入することができます。


配達は冷凍で届けられ、パウチされた魯肉飯が出てくるちょっとワクワクしたもの。

今までのパウチと異なるところはシールで貼られたラベルではなく、帯巻きになっていること。LPレコードを思わせるような見た目があります。

また個人的に嬉しいと感じるのが魯肉飯に続いて「ルーローファン」と中文読みに近いところ。


ゴロリと袋から出てきたのは肉とともに程よく染まった筍。八角と五香粉が使われていますが八角の爽やかさを感じ、味付けは甘すぎずしょっぱくなくあっさりとしたもの。
豚バラ肉と照り、粘りを出す豚皮が使われていますが肉と大きさが異なっており、少し歯応えがある豚皮を5ミリ角に切られているのが豚バラ肉との食感をうまく調和させているポイントです。


1パック250gと、丼で食べる魯肉飯として二人分ほど、茶碗だと三人分ほど。日本の食卓にもあいやすいサイズとなっており、レトルトパウチのように加圧減菌はされていないため日持ちはしませんがその分、そのままの味を自宅でもいただくことが出来るのは嬉しいものです。ライブハウスにもいずれ伺うことにしましょう。
ごちそうさま。

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(まとめ)魯肉飯を自宅で。

  • 2021年7月9日
  • by
  • ryu

国内でも魯肉飯を食べられるお店が増えて来ましたが、自宅でも手軽に魯肉飯を食べたいもの。今回は家に置いておけて保存が利くものを今まで紹介してきたものから、現在買うことができるものを紹介します。

ひげちょうるうろうふぁん「ひげ鬚張Roux」

まずは一時期は渋谷など都内にもあった台湾の魯肉飯のお店、鬍鬚張魯肉飯の金沢店で作られているレトルトの魯肉飯。もちろん台湾国内で作られているレトルトの商品と同一で手軽に台湾の味を自宅で食べられるもの。通販で買うことができます。

鬍鬚張魯肉飯「鬍鬚張魯肉飯のもと」家でもいつもの魯肉飯を食べたい。

カラミノフーズ「ルーロー飯」

最近世界の食卓を手軽に自宅で再現できるように精力的に開発されているカラミノフーズさんが送り出すルーロー飯。以前からあった本棚にも入れられるルーロー飯はパウチがブラッシュアップされ、湯煎のみから湯煎とレンジで温められるようになりました。ナチュラルローソンや成城石井で買うことができます。

世界のグルメ旅「ルーロー飯」レンジで簡単に。

無印良品「ごはんにかける ルーロー飯」

日本国内だけではなく、世界中にもある無印良品。宮城のにしきやさんが製造しているものですが、比較的買うことができる場所が多く、買いやすいのがメリット。各無印良品店舗で買うことができます。

無印良品「ごはんにかける ルーロー飯」台湾の屋台料理を手軽に

神戸アジアン食堂バルSALA「魯肉飯」

こちらの魯肉飯は台湾のお母さんである遊さんが作り、店で提供されるそのままの味を急速冷凍で届けられます。ニンニクが強めですがなにか懐かしと思えるもの。通販で買うことができます。

通販「神戸アジアン食堂バルSALA」甘くない手作り魯肉飯

月見ル君想フ「魯肉飯 ルーローファン」

台湾の音楽を日本に紹介しているレーベルが営業するライブハウスで名物となっている魯肉飯。通販で買うことができます。

月見ル君想フ「魯肉飯 ルーローファン」ライブハウスで食べられる!?


カラミノフーズ「ルーロー飯」

各国の料理を紹介販売しているカラミノフーズのルーロー飯。通販で買うことができます。

カラミノフーズ「ルーロー飯」パスポートなしに旅を。

さいごに

通販などで買うことができる魯肉飯をまとめました。外出もままならないような時でも台湾のソウルフードである魯肉飯を食べて台湾に思いを馳せるのもいかがでしょう。随時更新していきますのでぜひ魯肉飯の味を忘れないように。

更新:2021/7/9

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通販「神戸アジアン食堂バルSALA」甘くない手作り魯肉飯

  • 2019年4月2日
  • by
  • ryu

神戸の元町にあるSALAさん、游さんが作る台湾魯肉飯が人気でついに持ち帰れるようになりました。
そこに宅配便でも注文できるという嬉しいニュースが。

冷凍真空パックで食べたい時に食べることができるのは非常に嬉しいところ。

今回はSALAさんへ行く機会があったのでお店で台湾魯肉飯を購入、お店で買う際には保冷容器分が30円かかりますが、送料に比べて安いところ。これが「オフィシャルショップ」で通販で買うことができるようになりました。

 

游さんが創る魯肉飯だから「游魯肉飯」としっかりロゴが入っています。実際の游さんもチャーミングがお母さん。そんなお母さんの性格が滲みでてくる魯肉飯です。

 

悠さんの手書きのメッセージもしっかりついています。

色も、字もなんとなく台湾を感じさせるところが温かみがあります。

 

説明には「沸騰したお湯で約2分20秒温めます。」という秒単位で指定されているのが今までなかったところ。游さんのこだわりが感じられます。

八角の香りもしっかりありつつくどくならない使い方、台湾の香りがあります。

なにより游さんが押し出している「甘すぎない魯肉飯」これは砂糖(氷砂糖)を少なく、豚肉としいたけの甘みをつかって甘すぎない魯肉飯を実現しているのがすごいところ。

甘くない=しょっぱいというわけではない魯肉飯に仕上がっています。

皮付きの豚肉が大きめに切られており、これまた大きめに切られたしいたけと相まってしっかりとしたコクが感じられます。コクがありつつも脂は結構落とされているのでさっぱりと頂くことができます。

游さんは卵の黄身を乗せて食べるのもおすすめしていますが、よく泡立てた卵で卵かけ魯肉飯も美味しそうな一椀となりました。

ごちそうさま。

 

現在は楽天ではなく「オフィシャルショップ」で通販可能です。

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catch

通販「台北」横浜の人気店は伊達じゃない。

  • 2017年3月25日
  • by
  • ryu

今回は楽天に出店している「台北」から魯肉飯を取り寄せてみましょう。

 

過去にうどんやハムを取り寄せたことはありますが

惣菜の枠であろう魯肉飯を取り寄せで注文できるような時代になりました。

 

台北は楽天での中でもかなりの数の魯肉飯を売り上げていて賞もいろいろ取っています。

台湾人の夫婦で作られており、現地の味そのままなのだそう。期待できます。

注文後届いた荷姿、かなりコンパクトにまとまっています。総合通販会社だと最近は大きくてスカスカな状態で届けられますが、ここではそんなこともなく、ちょうどよい状態で届けてもらえます。

 

魯肉飯は薄い状態にまとめられています。

これなら冷凍庫の中でもがさばらず、まとめ買いして食べたい時にご飯さえあれば魯肉飯を食べることができます。

 

湯煎で5分ほど。

ラーメンくらいの時間でできてしまう、もう間も無くです。



 

 

ご飯にのせたところ、さらさらとした汁気がご飯に染み込んでご飯も良い色に染まります。

ツヤっとした感じがどうもこうにも食欲をそそります。

 

肉以外にも歯ごたえがある具材が入っており、レンコン、たけのこがコリっと小気味よく感じられます。

また、エシャレットが多く味わいが強くでています。

 

こちらも少ししょっぱめの味付けになっており、ご飯は多めに盛ったほうが良さそう。

甘さは控えめのタイプで五香粉を含めたスパイス感がかなり感じられます。

台湾の路地裏に入った時に感じた香りそのままの印象です。

 

魯肉飯と一緒に煮ることはできなかったので玉子は白いままですが、柔らかめの状態で乗せるととろっとした黄身が魯肉との相性はばっちりです。

ぜひ少し固めに炊き上げた炊きたてのご飯に乗せて食べてみてください。

食べたい時に食べることができる。そんな生活であってほしいと思います。

 

ごちそうさま。

 

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