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今日もルーロー飯。

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蒲田「喜喜豆漿 kikitoujan 【台湾式朝御飯】」交差する朝食文化

  • 2023年9月3日
  • by
  • ryu

蒲田行進曲の舞台ともなった蒲田、もとより外国人の人口が多く住んでおり、多国籍な食材や飲食店が存在していました。喜喜豆漿さんは蒲田から一駅の雑色から蒲田へ移転して朝晩と台湾料理を提供しています。

店舗は美美小吃とありますが、こちらは夜の姿。朝から昼までは朝食メインの喜喜豆漿さん、夜は小吃などアルコールも含んだものがメインの美美小吃さんと姉妹店として営業されています。

店内は台湾の夜市にある路地に迷い込んだような雰囲気。テレビは台湾の放送が映されています。なんとなく戻ってきたと感じるものがあり感慨に耽ってしまいます。


オーダーは台湾でも良く見る伝票に食べたいところに数量をいれるもの。卵入りの魯肉飯加蛋をいただきましょう。


同時にオーダーしたのはおかずとしての「小菜」、こちらでは冷蔵庫に何種類か用意されており好みのものを取る台湾方式、この日はキャベツの酢漬け、滷菜、茄子の煮浸しが見え、特に暑い日だったので茄子をいただきます。台湾方式も味もニヤッとするもの。


魯肉飯は五香粉がしっかりと効いたしょっぱ目な味わいで北部タイプです。小さいサイズの魯肉飯は丼文化の日本では少数派ではありますがおかずとスープを一緒に頂くにはちょうど良いサイズでもあります。


店内にはさまざまな販売もされており、台湾分を補給するのも一つ。肩の力が抜けていく台湾の雰囲気にまたすぐに来たいと思えるものでした。
また伺うことにしましょう。
ごちそうさま。


喜喜豆漿 kikitoujan 【台湾式朝御飯】

最寄り:京浜東北線 蒲田、東急池上線 蒲田

東京都大田区蒲田5-1-5 博千ビル1階

営業時間:9:00〜14:00

休日:月曜

喫煙:禁煙

台湾ビール:あり

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  • キャッシュレス
  • 大田区

下落合「元気・魯肉飯」交差する文化交流

  • 2023年5月13日
  • by
  • ryu

新宿からも電車で10分、そんな土地柄様々な国籍の人々が多い下落合、駅から10秒という場所にある「元気・魯肉飯」さん。新目白通りもすぐそばで人の流れもありつつも公園があるために落ち着いた雰囲気もあるエリアです。


魯肉飯を軸にさまざまなトッピングがあり魯肉飯とから揚げ、魯肉飯とスペアリブなど気分によって選ぶことが出来るのもワンプレートディッシュのようにいただくことができて面白いものです。台湾では茶碗サイズの魯肉飯と別皿におかずの食べ方をするので近いものがあります。


魯肉飯にはスープと浅漬けがセットになり、魯肉飯だけと思ったらセットで満足したという嬉しいものがあります。


今回いただいたのはは目玉焼き乗せの魯肉飯、しっかりと焼き込んであり香ばしくもあるのが嬉しくなります。

魯肉飯は中国醤油のたまり感がある少ししょっぱめな味付けで目玉焼きとまた相性が良いもので硬めに炊かれたご飯と共に一つの碗にまとまっています。ワンプレートディッシュならぬワンボウルというべきでしょうか。


マンションの1階に位置し、人の流れもあり隣の花屋とドリンクショップとともに地域の中継点として馴染みつつある魯肉飯屋もこれからどんどんと増えていくことでしょう。

これからも楽しみの一つです、また伺うことにしましょう。

ごちそうさま。



元気・魯肉飯

最寄り:西武新宿線 下落合駅

東京都新宿区上落合1丁目1−15 落合パークファミリア 2 店舗

営業時間:11:00〜21:00

休日:土曜

喫煙:禁煙

台湾ビール:なし

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  • キャッシュレス
  • 新宿区

2023年版「台湾イベント・フェスティバルスケジュール」東京近郊編

  • 2023年4月28日
  • by
  • ryu

東京近郊で行われる台湾のイベントおよびフェスティバルを随時更新していきます。

googleカレンダーでも公開中

日程:2023/5/4〜2023/5/5

名称:台湾感覚(公式サイト) 

場所:代々木公園けやき並木

飲食:フードブースあり

紹介:事前紹介/レポート


日程:2023/4/15〜2023/5/7, 2023/5/10〜2023/5/28

名称:台湾祭 in 東京スカイツリータウン® 2023(公式サイト) 

場所:東京スカイツリータウン

飲食:フードブースあり

紹介:事前紹介/レポート


日程:2023/6/15〜2023/6/18

名称:台湾祭フェスティバルTOKYO 2023(公式サイト) 

場所:上野公園

飲食:フードブースあり

紹介:事前紹介/レポート

日程:2023/7/28〜2023/7/30

名称:台湾フェスタ2023(公式サイト) 

場所:代々木公園広場

飲食:フードブースあり

紹介:事前紹介/レポート


日程:2023/9/16〜2023/9/17

名称:TAIWAN PLUS(公式サイト) 

場所:上野公園

飲食:フードブースあり

紹介:事前紹介/レポート

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  • イベント

イトーヨーカドー「ルーロー飯」ミールキットで手軽に。

  • 2023年4月21日
  • by
  • ryu

弁当やレトルト、それから調味料については良く出ていたものの、なにも追加することなく手軽に調理することができるミールキットのルーロー飯はこれまでありませんでした。イトーヨーカドーで台湾フェアで弁当のルーロー飯が出されると同じタイミングでルーロー飯のミールキットが発売されました。


なんと15分でできるミールキットらしい素早さ。必要なのはごはん。ミールキットには様々なパッケージがありますがイトーヨーカドーは比較的大きめなボックスタイプ。


説明書もシンプルに表裏1枚にまとめられています。


内容も作り方もミールキットとしてよく練られたものだなと関心します。


豚肉はあらかじめ茹でられており、比較的大きく調理時間を占める工程を短縮できるのがメリットです。


タレと椎茸、すでに煮てある豚を合わせて煮込み始めます。


このミールキットのすごいところが八角を別に入れて煮込む時間によって八角の香りの出し方を変えることができること。好みが分かれやすい八角の香りを調整出来るのは大きなポイントにもなります。


青梗菜はレンジで温め、玉子は味付け玉子が添付されているので鍋一つで作ることができます。

ルーロー飯の味付けは少し甘めで取っ付きやすいものに仕上がっています。

本当に手軽に作ることが出来るミールキットで味の調整も出来る内容でこれからのミールキットの内容に影響があるものでした。

ごちそうさま。

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  • ミールキット
  • 持ち帰り

2223年、船の魯肉飯屋始めます。

  • 2023年4月1日
  • by
  • ryu

2223年度、ついに船の魯肉飯屋を開業することになりました。海の荒くれ者に船まで配達する。そんな七つの海を舞台に滷肉飯を宣教して全球を滷肉飯の文化にすることを企んで参ります。


もちろん船を走らせながら届けたり。


陸で滷肉飯を食べてもよし。


海の荒くれ者に温かいスープと滷肉飯。体力をととのえていただくことにしましょう。

<エイプリルフールです。>

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  • イベント

セブンイレブン「じっくり煮込んだ豚角煮丼(ルーロー飯)」鮮烈な魯肉飯。


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    • by
    • ryu

    コンビニエンスストア各社にて度々発売されているルーロー飯。およそ一年程度ごとに発売され11月にはセブンイレブンでもルーロー飯が販売されました。

    これまで2020年、2021年とルーロー飯が販売され、毎回改良と変化が繰り返されており、販売される度に今回はどんなだろうとワクワクしてくるものです。





    今回はエスニックフェアの中でガパオやパッタイと同時にルーロー飯が発売され、棚には魅力的な弁当が並んでいる中で目指すのはもちろん「じっくり煮込んだ豚角煮丼(ルーロー飯)」、棚に並ぶ様はなかなか圧巻です。

    ふと気づいたのが英語表記ではEggと入っているものが日本語では記載がないこと。しっかり卵ははいっています。


    セブンイレブン得意の分離式容器。温めてからご飯に魯肉を乗せるためお店で食べるような、ご飯に汁が多めにかかっているところとかかっていないところのグラデーションが出やすく、それも美味しくいただけるポイントでもあります。


    セブンイレブン得意の分離式容器。温めてからご飯に魯肉を乗せるためお店で食べるような、ご飯に汁が多めにかかっているところとかかっていないところのグラデーションが出やすく、それも美味しくいただけるポイントでもあります。


    蓋を開けるとまず感じるのは香辛料の鮮烈な香り。五香粉に近くもありますが八角もあり、もっと尖っている香りを感じます。香りも今までと違ったところであり一口頬張ると淡く味付けされたほんのりと甘めなもの。あっ、この雰囲気を感じたことがある!と思えるものです。比較的濃い目な味付けになりがちなコンビニ弁当としては攻めてきたなという印象があります。

    同じメニューでも時期によって全く別なものとして販売されるコンビニエンスストア各社のルーロー飯、今後も楽しみにして行きましょう。

    ごちそうさま。

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    • コンビニ
    • 持ち帰り

    本町「茶湾CHAWAN」仲間と魯肉飯。

    • 2022年6月4日
    • by
    • ryu

    大阪の本町と堺筋本町を中心に南北に広げたエリアが船場と呼ばれ、金融や様々な企業の本社、それから食に関しても様々な色気を感じる店舗がたくさん集まっています。
    そんな船場に2019年秋に開店した「茶湾CHAWAN」さん、ミルクティーに加えてストリートフードを頂くことができるんです。


    テイクアウトの窓を作りつつ店内も入りやすく、ついつい覗いてみたくなる店先。知らずに通りがかっても気になるところです。


    店内には茶湾のネオンが掲げられていて東アジアの雰囲気も感じます。


    魯肉飯は軽くしょっぱめな味付けで油はしっかり落とされています。ここで面白いのが五香粉が最後に振られており魯肉の香りを感じつつも雞排の香りも感じます。付け合わせは油豆腐と胡瓜のニンニク漬け。どちらもちょうど良い塩梅で満足感が高まります。
    これをテイクアウトにして家で野菜炒めや野菜スープを合わせたらしっかりとした一食にできるよねというもので、近くにあったら毎週のように買って帰ることになりそう。


    食後にはミルクジャスミンティーを。台湾の街角で飲んだものを思い起こします。


    奥にはソファもあり、ちょっと落ち着くのにも良さそう。
    店内にいる間は日本語が聞こえてくることがなく愛されている雰囲気をひしひしと感じます。

    訪阪の際にはまた伺うことにしましょう。
    ごちそうさま。



    茶湾CHAWAN

    最寄り:御堂筋線 本町駅

    大阪府大阪市中央区北久宝寺町2丁目5−15

    営業時間:平日11:30〜19:00/週末12:00〜18:00

    休日:無休

    喫煙:禁煙

    台湾ビール:なし

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    2022年版「台湾イベント・フェスティバルスケジュール」東京近郊編

    • 2022年5月14日
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    • ryu

    東京近郊で行われる台湾のイベントおよびフェスティバルを随時更新していきます。

    googleカレンダーでも公開中

    日程:2022/5/21〜2020/6/12

    名称:台湾祭り 千葉KISARAZU 2022(公式サイト)

    場所:三井アウトレットパーク木更津

    飲食:フードブースあり

    紹介:事前紹介/レポート

    日程:2022/6/16〜2022/6/19

    名称:台湾フェスティバルTOKYO2022(公式サイト)

    場所:東京都上野恩賜公園・噴水広場

    飲食:フードブースあり

    紹介:事前紹介/レポート

    日程:2022/7/30〜2022/7/31

    名称:台湾フェスタ2022(公式サイト) 

    場所:代々木公園広場

    飲食:フードブースあり

    紹介:事前紹介/レポート






    2022/5/14 初版公開

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    • イベント

    クラシル「魯肉飯キット」パパッと手軽に

    • 2022年3月19日
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    • ryu

    少しずつ日本にも増えてきた中食からつながるミールキット。Oisixやコープが始めたミールキットは調理時間が短くなるように下ごしらえされた材料と調味料、そして作り方を一つのパッケージとして販売されているものでクラシルのオリジナル冷凍ミールもその一つ。


    2人分の材料が入って980円ほどと比較的手に取りやすいもので炊飯を除いて20分ほどで完成する魯肉飯、さてどんな工夫がされているのでしょうか。


    中には作り方とつけ込まれた豚バラ肉、タマネギ、青菜、そして調味料。これで作れてしまうんです。すごいところでもあり面白いところが豚バラ肉は発酵調味料のタレで漬け込まれており、肉が柔らかく保たれそして煮込み時間が短くすむという下ごしらえがされているんです。肉汁が逃げないように解凍方法も説明されているのもまたひとつのポイントです。


    まずは青菜をごま油で炒めて取り置きます、ひとつのフライパンでの調理手順となっているのもまた嬉しいところ。


    次に豚バラ肉を焼き、色づいたらタマネギのみじん切りをいれて炒めこみます。


    玉ねぎが色づいたら水とタレを混ぜて軽く煮込んで完成。ほんとに手間と時間がかからないミールキットです。


    レシピではゆで卵を作って一緒に煮込むとありましたが、そこだけは変更して台北の天天利で食べた目玉焼きの両面焼きを作って載せることにしました。これもまたおいしいんです。
    魯肉飯はというと甘めの味付けで柔らかくもしっかりと焼いた感じの肉が長時間煮込んでいないのにかかわらず良い味を出しています。

    すでに調理されたおいしい魯肉飯のレトルトとは異なったほぼ生肉の状態からその場で調理する魯肉飯はフレッシュな肉感がやっぱりうれしく満足感があります。これからも様々なミールキットが出て来ることを期待しています。
    楽しみにしましょう、ごちそうさま。

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    有楽町「パンダデリ」変化球に富んだ魯肉飯

    • 2022年1月30日
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    • ryu

    有楽町といえば銀座の入り口でもあり各所からの到着点でもある駅、仕事や行楽で人も多く流れる場所でもあります。そんな駅前にある有楽町イトシアのイトシアフードアベニュー、様々なレストランや持ち帰りのデリなどの店舗が集まっているんです。


    ふと目を引く客家布柄にパンダマーク、デリながらも温めて食べることができるスペースも用意されており、平日のランチにも便利に使えそうです。


    COVID-19の影響が続くため、準備されているデリ類も多くありませんが臺灣魯肉飯便當を見つけることが出来ました。なにか駅弁を開く時のようなワクワク感があります。


    横は客家布柄でさらにマル。さりげなく角を折って中の弁当容器が飛び出ないようになっているのもよく考えられています。


    付け合わせは沢庵と青菜と高菜、そして卵。


    魯肉飯は比較的甘めな味付けで脂っこさは感じないのにコクが感じられます。揚げネギとピーナッツバターの隠し味が効いているのが面白いところ。


    各地下鉄の接続する通り道でもある有楽町イトシア、ランチや仕事帰りの弁当としてローテーションに入れたいと思えるものでした、また外帶することにしましょう。

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